Voiko ruokavalio aiheuttaa UC- tai Crohnin taudin?

Kysy asiantuntijoilta

Onko huonon ruokavalion ja haavaisen paksusuolitulehduksen tai Crohnin taudin välillä yhteyttä?

Lääkärin vastaus

Koska haavainen paksusuolitulehdus (UC) ja Crohnin tauti vaikuttavat ruoansulatuskanavaan, monet ihmiset uskovat, että heidän ruokavaliollaan on jotain tekemistä niiden aiheuttamisen kanssa. Vaikka näiden kahden taudin todellinen syy on edelleen tuntematon, on olemassa tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet yhteyden tiettyjen ruokailutottumusten ja UC:n ja Crohnin taudin välillä. Nämä tutkimukset tehdään takautuvasti (katsomalla taaksepäin) tutkimalla ihmisten ruokatietoja ennen UC- tai Crohnin diagnoosia ja vertaamalla niitä ihmisiin, joilla ei ole kumpaakaan sairautta. Rajoituksena tässä on se, että ihmisten itsensä ilmoittaessa ravinnonsaantia on paljon epätarkkuutta, ja kun tutkimuksia tehdään takautuvasti, ei voi varmuudella sanoa, että tietty ruoka aiheuttaa taudin. Heidän ruokavalionsa ulkopuolella saattaa olla tekijöitä, jotka ovat todellinen syy, mutta jotka eivät olleet osa tutkimusta. Ainoa tapa saada varma tieto on tehdä tutkimuksia, joissa ainoa ero ihmisten välillä, joilla on sairaus ja ei, on tutkittava ruoka.

Ennen kuin kattavampi tutkimus on tehty, voi olla hyödyllistä tietää, mitä retrospektiiviset tutkimukset ovat osoittaneet:

Haavainen paksusuolitulehdus (UC):

• 145 UC-potilasta ja 305 kontrollia sairastavat ihmiset söivät eniten pikaruokaa (vähintään kahdesti viikossa).
• 111 UC-potilasta ja 111-verrokkiryhmää havaitsivat, että makeiden runsaampi kulutus liittyi positiivisesti UC-riskiin ja vähensi UC-riskiä niillä, jotka saivat enemmän C-vitamiinia.
• 54 UC-potilasta ja 144 verrokkipotilasta havaitsivat lisääntyneen UC-riskin, kun sakkaroosia (pöytäsokeria) kulutetaan runsaasti, rasvaa (erityisesti eläinrasvoja) ja ruokavalion kolesterolin kulutusta lisääntyi. Vähentynyt riski havaittiin niillä, jotka nauttivat paljon nesteitä, magnesiumia, C-vitamiinia ja hedelmiä.

Crohnin tauti (CD):

• 152 CD-potilasta ja 305 kontrollipotilasta havaitsivat lisääntyneen CD-riskin ihmisillä, jotka nauttivat paljon sakkaroosia (55 g tai enemmän joka päivä) ja pienentyneen riskin ihmisillä, jotka saivat runsaasti kuitua (15 g tai enemmän joka päivä) .
• 128 CD-potilasta ja 128 kontrollia havaitsivat, että sokerin ja makeutusaineiden, makeisten ja rasvan kulutus liittyi positiivisesti CD-riskiin.
• 33 CD-potilasta ja 144 verrokkipotilasta havaitsivat riskin niille, jotka kuluttavat paljon sakkaroosia, ja pienemmän riskin niille, jotka nauttivat paljon fruktoosia (hedelmäsokeria) ja paljon vihanneksia.

Yhdenmukainen suuntaus kaikissa tutkimuksissa noudattaa kaikkien terveiden amerikkalaisten ravitsemusohjeissa olevia neuvoja. Paras noudatettava ruokavalio on sellainen, joka on tasapainotettu kunkin elintarvikeryhmän ruokien kanssa ja jossa on vain vähän sokeria ja rasvaa.

• Voiko Crohn aiheuttaa ummetusta?
• Voiko hepatiitti C -virus selviytyä kehon ulkopuolella?