Ph.D. UMass Amherst le candidat reçoit une bourse USDA-NIFA pour la recherche sur les allergies alimentaires

Doctorat en sciences alimentaires de l'Université du Massachusetts Amherst. la candidate Cassandra Suther a reçu une prestigieuse bourse prédoctorale de 180 $, 000 de l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA-NIFA) pour étudier l'effet du norovirus sur le développement et la gravité des allergies alimentaires.

Suther faisait une expérience, se concentrant sur une plaque à puits contenant plusieurs petites cavités, lorsqu'elle a reçu la nouvelle de sa bourse par courrier électronique. "J'étais tellement excité que j'ai mis ma plaque à 96 puits dans l'évier, " se souvient-elle. " Heureusement, c'était bien. C'est un grand honneur de recevoir ce prix et j'ai hâte de mener la recherche.

Suther devrait terminer son doctorat l'année prochaine et prévoit de poursuivre ses recherches sur les allergies à l'UMass Amherst. "Après ça, Je veux travailler dans un laboratoire gouvernemental et poursuivre l'édition académique, " elle dit.

Affectant environ 10% de la population américaine, les allergies alimentaires augmentent à un rythme alarmant. L'une des théories sur un facteur contributif est "l'hypothèse d'hygiène, " ce qui suggère que limiter l'exposition aux micro-organismes dans l'enfance peut augmenter les maladies allergiques.

Et si contracter un virus commun d'origine alimentaire et environnementale, norovirus, pourrait en fait présenter un avantage lorsqu'il s'agit d'allergies alimentaires ? Bien que le norovirus puisse provoquer une diarrhée sévère et des vomissements, il peut y avoir des preuves suggérant un avantage de l'infection.

On pense que les allergies alimentaires sont fortement liées à la dysbiose, ou diversité réduite, du microbiome intestinal et de ses effets immunitaires. Sur la base de certaines données précédemment rapportées, nous soupçonnons que l'infection par le norovirus peut en fait avoir le potentiel de réduire la probabilité qu'une personne développe des allergies alimentaires."

Cassandre Suther, Doctorat en sciences alimentaires de l'Université du Massachusetts Amherst. candidat

Suther est titulaire d'un doctorat. candidat dans le labo de Matthew Moore, professeur adjoint de science alimentaire qui étudie les virus alimentaires et environnementaux. Suther collaborera également étroitement avec le Dr Yanjiao Zhou, docteur en médecine et biologiste informatique au Centre de santé de l'Université du Connecticut, pour le projet. Zhou était l'un des principaux analystes du Human Microbiome Project, une initiative des National Institutes of Health.

"Cassie est une jeune scientifique extrêmement prometteuse, et c'est un privilège de travailler avec elle, " dit Moore. " Ce prix était très bien mérité et certainement pas le dernier qu'elle recevra. Ce sera vraiment excitant de voir à la fois ce projet et sa carrière évoluer."

« Les interactions virales dans le domaine des allergies sont un sujet sous-développé, " dit Suther. " Cette recherche pourrait changer notre compréhension du rôle des virus entériques eucaryotes dans le développement, ou l'absence de, d'un certain nombre de maladies en dehors du tractus gastro-intestinal."

Initiative de recherche sur l'agriculture et l'alimentation de la NIFA, en vertu de laquelle Suther a reçu la bourse, se concentre sur le développement de la prochaine génération de recherche, éducation, et des professionnels de la vulgarisation dans les sciences de l'alimentation et de l'agriculture.

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