Les scientifiques ont réalisé que les bactéries peuvent muter et évoluer dans nos intestins beaucoup plus rapidement qu'on ne le pensait auparavant. Mais maintenant, chercheurs de l'Instituto Gulbenkian de Ciência, ont découvert que certaines cellules bactériennes peuvent évoluer pour muter à des taux 1000 fois supérieurs à la normale – appelés mutateurs – et ainsi générer des explosions de diversité à des quantités sans précédent. En utilisant des souris de laboratoire et en se concentrant sur une bactérie intestinale qui colonise tous les humains, ils montrent qu'au milieu d'une mer d'ordures, causé par de nombreuses mutations qui ont réduit la fitness des mutateurs, un rubis a été trouvé :une mutation bénéfique qui augmente la capacité des bactéries à manger un sucre spécifique dans l'intestin et est responsable de l'explosion de diversité observée. Cette découverte permet d'expliquer l'unicité du microbiome au sein de chaque personne et la variation observée après certaines interventions thérapeutiques. À l'avenir, les chercheurs veulent trouver des moyens de moduler les effets des mutations, via des interventions diététiques ou des composés chimiques.
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