Thanksgiving est plein de nourriture qui peut avoir nos estomacs dans une frénésie. Beaucoup de sucre, de graisses malsaines et d'aliments sans valeur nutritionnelle marquent bon nombre de nos favoris de Thanksgiving. En échangeant quelques plats d'accompagnement contre des alternatives plus respectueuses de l'intestin, vous pouvez toujours profiter des saveurs d'automne savoureuses de Thanksgiving sans regret lorsque vient le temps de digérer toute cette délicieuse nourriture. Sans oublier qu'au lieu d'acheter des versions transformées ou préfabriquées de vos favoris d'automne, vous pouvez trouver tous les ingrédients ici, dans la grande région de Boston ! Boston regorge de marchés de produits frais où vous pouvez vous procurer des fruits et légumes biologiques d'origine locale. Non seulement votre système digestif vous remerciera, mais vous et les amis et la famille autour de votre table de Thanksgiving pourrez également goûter la différence car frais c'est toujours meilleur !

Voici 5 plats de Thanksgiving qui plairont à coup sûr à vos invités :

Au lieu de purée de pommes de terre

Essayez la purée de chou-fleur

Recette via The Cookie Rookie

La purée de pommes de terre est un incontournable de Thanksgiving et vous êtes probablement sceptique à l'idée de jouer avec votre recette éprouvée. Mais écoutez-nous… Ce n'est pas que les pommes de terre sont mauvaises pour votre intestin, c'est juste que le chou-fleur est tellement meilleur . Le chou-fleur est incroyablement bénéfique pour votre santé globale - il est plein de vitamine C, de vitamine K, aide à la production de collagène, peut aider à détoxifier le foie et contient même de la choline, un nutriment qui favorise la santé gastro-intestinale. Avec tout le romarin et l'ail de cette recette, vous remarquerez à peine qu'elle n'est pas faite avec de vraies pommes de terre !

Achetez du chou-fleur chez…

Haymarket

Vendredi à partir de 03h00-fermeture

Samedi à partir de 04h00-fermeture

Blackstone St. (entre Hanover St. et North St.)

Boston, Massachusetts

Au lieu d'ignames confites

Essayez les patates douces rôties au miel et à la cannelle

Recette via Food Network UK

Les ignames confites, parfois appelées casserole de patates douces, sont si sucrées qu'elles devraient presque être un dessert de Thanksgiving au lieu d'un plat d'accompagnement. Bien que cette couche de guimauves parfaitement dorées recouvrant des ignames imbibées de beurre soit certainement délicieuse, elle est presque purement sucrée et peut faire des ravages sur votre système digestif. Mais, les patates douces elles-mêmes sont naturellement riches en fibres et sont bon pour vous et votre système digestif. Essayez ces patates douces rôties au miel et à la cannelle pour une version plus légère, mais toujours délicieuse, d'un vieux favori.

Achetez des patates douces chez…

Fruits et produits de Johnny D

381, rue Washington

Brighton, Massachusetts

Au lieu de la sauce aux canneberges en conserve

Essayez la sauce aux canneberges naturellement sucrée

Recette via Cookie et Kate

Ne sautez pas la sauce aux canneberges cette année ! Les canneberges sont considérées comme un super aliment, elles sont très riches en antioxydants, en vitamine C, en fibres et en manganèse, un minéral qui stimule le métabolisme. Même la version en conserve de ce Thanksgiving peut être bonne pour vous si vous en trouvez une sans sirop de maïs à haute teneur en fructose. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a été associé à toutes sortes de complications de santé telles que le syndrome métabolique, l'obésité, le diabète de type 2, etc. Votre pari le plus sûr pour éviter cet additif désagréable est de simplement faire votre propre sauce aux canneberges. La plupart des recettes maison demandent environ une tasse de sucre blanc, mais votre système digestif vous remerciera pour cette recette faite avec des édulcorants naturels comme le sirop d'érable biologique ou le miel local brut.

Achetez des canneberges à…

Marché fermier de la place centrale de Boston

Les lundis du 12-6 au 25 novembre

76 Bishop Allen Dr Cambridge, MA

Au lieu de la tarte aux noix de pécan

Essayez plutôt la tarte à la citrouille

Recette via Kitchen Stewardship

Les noix de pécan sont une excellente source de graisses saines, mais leur valeur nutritive est annulée par la grande quantité de sucre utilisée pour faire une tarte aux noix de pécan. Une alternative favorable à la digestion est une tarte à la citrouille faite maison avec de la vraie citrouille, et non en conserve. La citrouille est une superstar hypocalorique qui regorge de bêta-carotène et de fibres qui vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps. Cela ralentira votre envie de revenir en arrière pendant quelques secondes, ce qui signifie que vous pouvez éviter cette crise annuelle de reflux acide post-dinde.

Achetez des citrouilles à…

Stand Freitas Farm au South Boston Farmers' Market

Lundis 12-6

446 W. Broadway Boston, MA

Au lieu d'alcool et de soda

Essayez du cidre de pomme frais

L'alcool et les sodas semblent toujours être présents lors des rassemblements de Thanksgiving, mais si vous cherchez à rentrer chez vous avec votre système digestif intact, vous feriez mieux de résister à l'envie s'imprégner. Les deux vous laisseront déshydraté et avec un ventre plein de calories vides. L'eau est la meilleure, mais si vous avez besoin de quelque chose avec une petite saveur d'automne, prenez un verre de cidre de pomme. Le cidre de pomme fraîchement pressé sans alcool est bourré de vitamines et de polyphénols dont il a été prouvé qu'ils augmentent les bonnes bactéries intestinales et diminuent la tension artérielle et l'inflammation. Cependant, n'allez pas trop loin. Bien que le cidre de pomme frais présente de nombreux avantages pour la santé, il est riche en sucre naturel.

Achetez du cidre de pomme fraîchement pressé chez…

Stand de la ferme fruitière de Kimball

184 Hollis St.

Pepperell, Massachusetts

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