Un trip heureux pour les fêtes

Par Molly Knudsen, MS, RDN

Entre les tas de sucre des biscuits et des bonbons et les montagnes de sauce d'un rôti de saison, les mois de novembre et décembre - soyons honnêtes, plutôt les mois d'octobre à janvier - ne sont pas connus pour être bons pour la santé.

L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé est de maintenir votre microbiote intestinal. Le microbiome intestinal fait référence à la variété de micro-organismes qui vivent dans vos intestins. Le microbiote intestinal influence non seulement la digestion et l'absorption des nutriments, mais il a également été démontré qu'il favorise la santé du cerveau, la santé de la peau et le maintien du poids.

Une alimentation équilibrée peut favoriser un intestin sain. Envisagez d'explorer les prébiotiques et les probiotiques. Les prébiotiques et les probiotiques peuvent être naturellement présents dans les aliments. Les prébiotiques se trouvent généralement dans les aliments fibreux comme les fruits, les légumes et les grains entiers, et les probiotiques peuvent être trouvés dans les aliments fermentés par des processus naturels. ¹ Voici quelques recettes saines que vous pourrez savourer en cette saison des Fêtes tout en nourrissant votre intestin.

Bol énergétique probiotique Kimchi

Topinambours rôtis

Granola pomme cannelle

Références

1. McMillen M. Les aliments fermentés peuvent-ils améliorer votre santé ? https://www.webmd.com/food-recipes/news/20170213/could-fermented-foods-boost-your-health#1.WebMD. Consulté le 3 avril 2019.
2. Park KY et al. Avantages pour la santé du kimchi (légumes coréens fermentés) en tant qu'aliment probiotique. JMed Food. 2014;17(1):6-20.
3. Bode L. Oligosaccharides du lait maternel :prébiotiques et au-delà. Avis sur la nutrition .67(s2):S183-S191.

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