Crevettes grillées à faible teneur en FODMAP

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C'est enfin cette période de l'année où nous pouvons dépoussiérer le vieux barbecue et sortir les chaises de la terrasse ! L'été est arrivé et il est temps de profiter de tout le soleil que nous pouvons avoir ! Commencer le régime pauvre en FODMAP en été peut être frustrant avec toutes les choses que nous grillons habituellement, c'est pourquoi nous avons créé cette recette de crevettes grillées à faible teneur en FODMAP super simple et qui plaira à tous !

Cette recette fonctionne très bien comme apéritif pour les repas-partage du dimanche avec des amis, ou comme dîner léger lorsqu'elle est servie sur votre grain préféré.

C'est simple et délicieux. Que pourriez-vous demander de plus? Essayez-le !

Crevettes grillées à faible teneur en FODMAP

Recette adaptée de Delicious As It Looks.

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Crevettes grillées à faible teneur en FODMAP

Portions :4Auteur :Nancy Gammack

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 1/2 cuillères à café de paprika
• 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes italiennes
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 300 à 500 grammes de crevettes grosses ou géantes, cuites, décortiquées et déveinées (sans queue si désiré)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive infusée à l'ail
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 poivron vert, coupé en gros morceaux
• 1 poivron rouge, coupé en gros morceaux
• 2 tasses d'ananas coupé en cubes
• 1 citron, coupé en quartiers
• Brochettes bois ou métal

Instructions

• Placez les crevettes dans un sac en plastique refermable et versez l'ail- huile d'olive infusée et nature sur le dessus des crevettes. Secouez légèrement le sac jusqu'à ce que les crevettes soient uniformément recouvertes.
• Dans un petit bol mélanger la cassonade, le paprika, l'italien assaisonnement aux herbes, sel et poivre.
• Mettre de côté 1 CS des épices qui seront utilisées plus tard les légumes. Saupoudrer le reste des épices sur les crevettes dans le sac refermable, sceller le sac et bien mélanger jusqu'à ce que les épices soient uniformément enrobées.
• Laissez mariner les crevettes en les stockant dans le récipient scellé sac au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures.
• Pendant que les crevettes marinent, préparez les poivrons et l'ananas en coupant les deux en gros morceaux qui seront assemblés sur les brochettes plus tard.
• Dans un bol, saupoudrer le reste de l'assaisonnement sur les légumes .
• Une fois les crevettes marinées, enfilez les crevettes sur le brochettes suivi d'un ananas, poivron rouge et vert. Répétez le motif jusqu'à ce que la brochette soit pleine. Répétez les étapes avec les brochettes supplémentaires jusqu'à ce que tous les aliments soient enfilés.
• Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites cuire pendant 2 minutes, en alternant entre chaque minute.
• Retirer et servir avec du citron frais et sur votre céréale préférée.

Conseils et astuces pour les recettes :

• Associez ces brochettes avec une Margarita Low-FODMAP ou un Mojito Mocktail
• N'hésitez pas à changer les légumes/fruits que vous associez aux crevettes

ÉCRIT PAR NANCY GAMMACK
ÉTUDIANTE EN SPÉCIALISATION EN DIÉTÉTIQUE À L'UNIVERSITÉ DE L'ALBERTA

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