Valentinovo ne mora biti probavna katastrofa

Vjerovali ili ne, konzumiranje šećera može biti dio zdrave prehrane. Šećer je ugljikohidrat, jedan od tri glavna makronutrijenta koja su nam potrebna za preživljavanje (druga dva su proteini i masti). Šećer se prirodno nalazi u svim vrstama hrane, uključujući žitarice, voće, mliječne proizvode i nešto povrća. Šećeri koji se nalaze u cjelovitoj hrani zapravo su dobri i potrebni većini ljudi. Tijelu je potrebno dulje da probavi hranu koja sadrži prirodni šećer, a ona zauzvrat vašem tijelu nudi stalnu opskrbu energijom.

Sneaky Sugars

Vrsta šećera koja je problematična je dodani šećer . Dodani šećeri mogu se naći u mnogim prerađenim namirnicama i pićima. Proizvođači ga dodaju prerađenoj hrani kako bi poboljšali okus ili produžili rok trajanja. Iako biste očekivali da ćete pronaći dodani šećer u stvarima kao što su slatkiši za Valentinovo, unaprijed pakirani pekarski proizvodi, aromatizirani jogurti i žitarice, on se također nalazi u manje sumnjivoj prerađenoj hrani kao što su juhe, kruh i začini. To može biti i kada sami dodate šećer u nešto kao što je posipanje voća šećerom ili dodavanje u recepte za pečenje.

Nije da je konzumiranje dodanog šećera samo po sebi loše. Konzumiranje previše hrane s dodanim šećerima povezano je s kroničnom upalom za koju se smatra da je temeljno stanje za ozbiljnije bolesti poput dijabetesa tipa II i bolesti srca.

Ne krivite samo šećer

No, dodani šećeri počinju utjecati na našu probavu kada namirnice s visokim sadržajem šećera zamijenimo zdravijim alternativama. Na primjer, dosljedno pijenje soka od jabuke umjesto jedenja jabuka rezultirat će previše šećera, a nedovoljno vlakana. Nedostatak vlakana, a ne nužno prisutnost šećera, uzrokuje probavne nelagode. Isto bi vrijedilo ako biste odabrali bijeli kruh umjesto kruha od cjelovitih žitarica ili jeli slatkiše umjesto voća i povrća.

Nakon praznika vjerojatno ste donijeli neke odluke da smanjite slatke poslastice. No, Valentinovo je pred vratima iskušenja i mogli biste se naći s druge strane prepijanja slatkiša u obliku srca. Iako nećete završiti s kroničnom upalom ako se malo prepustite na Valentinovo, vaš probavni sustav mogao bi osjetiti učinke više šećera i manje hranjivih tvari nego inače.

Ključna je priprema

Ako se ovog Valentinova planirate prepustiti i zaroniti u kutiju čokolade od svoje drage, planirajte unaprijed i pokušajte potražiti druga područja za smanjenje na dodane šećere kako biste smanjili dodatni stres na vaš probavni sustav. Jedan od najvećih krivaca za dodane šećere su pića, točnije čaj i kava. Kako biste izbjegli druge oblike dodanog šećera, trebali biste provjeriti etikete prerađene hrane i potražiti ove sastojke koji su sinonim za dodani šećer:

• smeđi šećer

• kukuruzni zaslađivač

• kukuruzni sirup

• koncentrati voćnih sokova

• kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze

• dušo

• invertni šećer

• sladni šećer

• melasa

• molekule šećera u sirupu koje završavaju na "ose" (dekstroza, fruktoza, glukoza, laktoza, maltoza, saharoza)

Također planirajte piti puno vode i pokušajte svoj jelovnik za Valentinovo ispuniti s puno drugih namirnica koje su dobre za probavu kao što je

• Jogurt i fermentirana hrana i pića bogati probioticima

• Jabuke, jagode, naranče, avokado i artičoke koje su sve bogate vlaknima

• Đumbir za smirivanje mučnine (nakon što pojedete sve te slatkiše!)

• Lisnato zeleno povrće poput špinata, zelene salate i kelja koje općenito pomaže probavi

• Kako prirodno dati prednost svom napuhanom
• Odustajanje od glutena:razlika između celijakije i netolerancije na gluten