Dijeta s niskim sadržajem FODMAP-a za početnike

Bez obzira je li vam liječnik preporučio dijetu s niskim sadržajem FODMAP-a ili ste čuli za nju i pitate se je li to možda dobra opcija za vas, ovaj vodič će vas provesti kroz sve osnove koje trebate znati da biste započeli s niskim FODMAP-om putovanje.

Što su FODMAP?
FODMAP je akronim za skupinu kratkolančanih ugljikohidrata koji mogu izazvati probavne simptome kod ljudi koji su na njih osjetljivi. Ovi fermentabilni šećeri nalaze se u različitim količinama u mnogim uobičajenim namirnicama. Oni koji su osjetljivi na FODMAP mogu otkriti da samo jedan određeni tip uzrokuje gastrointestinalne probleme, dok drugi mogu biti osjetljivi na sve FODMAP.

FODMAP je skraćenica za fermentabilne oligosaharide, disaharide i monosaharide i poliole, koji se razlažu na sljedeći način:

Fermentabilno:ovo je proces koji se događa kada vaše crijevne bakterije razgrađuju ugljikohidrate i koriste ih kao gorivo.
Oligosaharidi:postoje dvije glavne vrste oligosaharida. Ima ih u pšenici, raži, mahunarkama, češnjaku, luku i malo graha.
Disaharidi:ovaj FODMAP je laktoza, koja se nalazi u mlijeku, mliječnim proizvodima i mekim sirevima.
Monosaharidi:nalaze se u voću i zaslađivačima koji sadrže višak fruktoze kao što su mango, jabuke, smokve i zaslađivačima poput meda i visokofruktoznog kukuruznog sirupa.
Polioli:određeno voće i povrće, zajedno s nekim umjetnim zaslađivačima, sadrže šećerne alkohole zvane polioli, koji mogu uzrokovati probavne simptome jer ih tanko crijevo ne apsorbira u potpunosti.

Je li dijeta s niskim sadržajem FODMAP prava za vas?
Dijeta s niskim sadržajem FODMAP-a može biti korisna u liječenju simptoma sindroma iritabilnog crijeva (IBS), uobičajenog probavnog problema koji pogađa između 25 i 45 milijuna Amerikanaca prema Međunarodnoj zakladi za funkcionalne gastrointestinalne poremećaje (IFFGD). Budući da FODMAP sadrže zdrave prebiotike koji su važni za zdravlje crijeva, dijeta s niskim sadržajem FODMAP-a preporučuje se samo onima s medicinski dijagnosticiranim gastrointestinalnim stanjima. Važno je provjeriti sa svojim liječnikom prije restriktivnih promjena u prehrani poput prehrane s niskim sadržajem FODMAP-a. Mnogi pacijenti smatraju korisnim raditi s dijetetičarom obučenim za FODMAP.

Također je važno napomenuti da prehrana s niskim sadržajem FODMAP-a možda neće eliminirati simptome povezane s IBS-om kao što su nadutost, grčevi, plinovi, proljev i zatvor. Međutim, pokazalo se da drastično smanjuje simptome kod mnogih oboljelih od IBS-a.

Kako djeluje dijeta s niskim sadržajem FODMAP?
Cilj dijete je identificirati koji FODMAP-ovi pokreću vaše probavne simptome i koje možete tolerirati. Ne uzrokuju svi FODMAP problemi svim pacijentima. U nekim slučajevima nema poboljšanja na dijeti s niskim sadržajem FODMAP.

FODMAP dijeta je proces u tri koraka:

Ograničenje FODMAP-a:hrana s visokim sadržajem FODMAP-a izbjegava se dva do šest tjedana. Koliko dugo trebate biti u fazi ograničenja ovisi o smanjenju simptoma.
Ponovno uvođenje FODMAP-a:namirnice s visokim sadržajem FODMAP-a ponovno se uvode jedna po jedna kako bi se saznalo koje FODMAP-ove možete tolerirati i u kojim količinama, jer mnogi ljudi s IBS-om zapravo mogu tolerirati male količine FODMAP-a bez izazivanja simptoma. To uključuje testiranje svakog FODMAP-a pojedinačno u razdoblju od tri dana. Ova faza može trajati osam tjedana ili dulje.
FODMAP Personalizacija:Završna faza programa je provedba dugotrajne prehrane temeljene na nalazima drugog koraka. Izbjegavanje ili smanjenje određenih FODMAP-a postat će način života koji vam omogućuje da uživate u uravnoteženoj prehrani bez toliko simptoma IBS-a.

Iako slijediti dijetu s niskim sadržajem FODMAP-a može biti teško, osobito u restriktivnoj prvoj fazi, zapamtite da ona ne traje zauvijek. Mnogi pacijenti smatraju da mogu ponovno uvesti hranu s visokim sadržajem FODMAP u svoju prehranu bez izazivanja problema s crijevima, osobito ako se jedu umjereno. Za one koji ne mogu tolerirati određenu hranu s visokim sadržajem FODMAP-a, postoji mnogo alternativa s niskim sadržajem FODMAP-a i kuharica koje će vam pokazati kako napraviti ukusna jela s niskim sadržajem FODMAP-a, uključujući vaše omiljene poslastice.

Ako želite saznati više o prehrani s niskim udjelom FODMAP-a i je li ona prava za vas, ili ako imate bilo kakvih gastrointestinalnih problema, obratite se specijalistima za gastrointestinal, A.M.C. Da biste zakazali sastanak, nazovite ( 318) 631-9121 ili kliknite ovdje.