Pretilost i kardiovaskularne bolesti su u porastu jer smo se odmaknuli od tradicionalne prehrane s niskim udjelom masti i visokim ugljikohidratima. Mnogi od nas koji živimo u razvijenijim zemljama sada jedu veći udio masti i manji udio ugljikohidrata nego što su to nekada jeli naši preci. Nova studija objavljena u “British Medical Journal” istražuje ovu tranziciju u prehrani, pružajući dokaze da tradicionalnija prehrana (malo masti, visoki ugljikohidrati) može promicati zdraviju crijevnu mikrobiotu . Studija pokazuje da dijeta s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata može dovesti do nepovoljnog povećanja markera upale u krvi; dok tradicionalnija prehrana može dovesti do povećanja zaštitnih kemikalija koje proizvode korisne vrste bakterija. Ova je znanstvena studija među prvima koja istražuju učinke različitih omjera unosa masti u prehrani kod ljudi.
Kako bi istražili dijetu koja se razlikuje u sastavu masti i ugljikohidrata, znanstvenici su proveli šestomjesečno istraživanje. Tri skupine zdravih mladih odraslih osoba hranjene su dijetama koje su uključivale isti broj kalorija, ali se razlikovale po sadržaju masti i ugljikohidrata. Tri dijete su bile:dijeta s niskim udjelom masti (20% masti, 60% ugljikohidrata), dijeta s umjerenom masnoćom (30% masti, 56% ugljikohidrata) i dijeta s visokim udjelom masti (40% masti, 46% ugljikohidrata). Znanstvenici su prikupili uzorke izmeta i krvi od sudionika na početku i na kraju studije. U skupini s niskim udjelom masti znanstvenici su uočili porast vrsta bakterija koje proizvode butirat; ova kratkolančana masna kiselina je metabolit povezan s mnogim zdravstvenim prednostima. Veća zastupljenost ovih bakterija korelira sa smanjenjem upale niskog stupnja, dok se niža zastupljenost viđa u bolesnika s dijabetesom tipa 2.
Kako bi istražili dijetu koja se razlikuje u sastavu masti i ugljikohidrata, znanstvenici su proveli šestomjesečno istraživanje
Dok su mnoge prethodne studije izvijestile o prednostima dijetalnih vlakana na crijevnu mikrobiotu, u ovoj studiji sve tri skupine jele su istu količinu vlakana. Ovaj rezultat sugerira da vlakna nisu razlog dobrobiti vidljive u skupini s više ugljikohidrata. Autori sugeriraju da bi prednosti mogle dolaziti od povećanog unosa rezistentnog škroba. Za razliku od običnog škroba, rezistentni škrob je "otporan" na probavu od strane ljudi i nije u potpunosti razložen na svoje šećerne građevne blokove. Poput dijetalnih vlakana, otporni škrob može fermentirati crijevna mikrobiota, stvarajući mnoge kemikalije koje su dobre za naše zdravlje.
S druge strane, dijeta s visokim udjelom masti u autorovoj studiji dovela je do povećanih markera upale u krvi. Ovi markeri se koriste za otkrivanje upale u tijelu i često su povišeni kod bolesti poput raka i kardiovaskularnih bolesti. Autori sugeriraju da ovi povišeni upalni markeri mogu biti posljedica visoke razine sojinog ulja koju konzumiraju sudionici u skupini s visokim udjelom masti. Sojino ulje bogato je omega-6-masnim kiselinama, za koje je poznato da potiču upalu.
Studija ima posebne implikacije u zemljama u razvoju, iako bi mogla biti važna i za razvijene zemlje u kojima je unos masti već visok
Ova studija ima posebne implikacije za pojedince u zemljama u razvoju koji možda odlaze s tradicionalnije prehrane. Autori su naposljetku savjetovali da se ne povećava udio masnoća u prehrani za zemlje koje su se našle u ovakvom stanju tranzicije ishrane i naglašavaju da njihovi rezultati mogu imati važnost i u razvijenim zemljama u kojima je unos masti u prehrani već visok.
Referenca
Wan, Yi, Fenglei Wang, Jihong Yuan, Jie Li, Dandan Jiang, Jingjing Zhang, Hao Li, et al. 2019. “Učinci prehrambenih masti na crijevnu mikrobiotu i fekalne metabolite i njihov odnos s kardiometaboličkim faktorima rizika:6-mjesečno randomizirano ispitivanje kontroliranog hranjenja.” Crijeva , veljača, gutjnl-2018-317609.
Čuvajte se rizika od krvarenja s antacidima koji sadrže aspirin
Posljednje vijesti o probavi Kada transplantacija bubrega ne uspije pokušati je ponovno Ne dopustite da vam žgaravica pokvari blagdansku gozbu Potražnja za transplantacijom jetre naglo raste Niske do
Cologuard umjesto kolonoskopije?
Cologuard® je test probira raka debelog crijeva koji može zvučati dobro pacijentu koji je odgodio kolonoskopiju zbog broj razloga. Mnogi su zabrinuti zbog cijene, složenosti, čuli su da je priprema ne
Drevni mikrobiomi primata mogli bi dati više informacija o ljudskom razvoju
Drevni ljudski mikrobiomi nalaze se pod mikroskopom za ono što znanstvenicima govore o ljudima iz davnih vremena. Nova studija objavljena u časopisu Granice u ekologiji i evoluciji u veljači 2020. p
