A folyóiratban megjelent cikkében Journal of Nutritional Biochemistry Mezőgazdasági Főiskola, Egészség, és Természeti Erőforrások Kar Young-Ki Park, egyetemi adjunktus a táplálkozástudományi tanszéken, és Ji-Young Lee, professzor és a táplálkozástudományi tanszék vezetője, a kutatók jelentős eredményekről számoltak be, amelyek alátámasztják a Connecticutban termesztett cukorhéj táplálkozási előnyeit. Azt találták, hogy a barnacukor-hínár (Saccharina latissima) gátolja a májgyulladást és a fibrózist az étrend által kiváltott alkoholmentes steatohepatitis egérmodelljében, zsíros májbetegség.
Tanulmányozták az egérmodellek három csoportja közötti különbségeket. Kettőt magas zsírtartalmú étrendre helyeztek, de cukorhéjat használtak, egyfajta hínár, az egyik étrendjébe. A harmadik csoport alacsony zsírtartalmú étrenden volt egészséges kontrollként. Az a csoport, amely cukorhéjat evett, kisebb testtömeggel és kevesebb zsírszövet -gyulladással rendelkezett - ez kulcsfontosságú tényező az elhízással összefüggő betegségek sokaságában -, mint a másik magas zsírtartalmú csoport.
A cukorhéj fogyasztása szintén elősegítette a steatosis kialakulását, a zsír felhalmozódása a májban. Az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) olyan állapot, amely gyakran elhízással jár, és gyulladást és csökkent működést okozhat a májban.
A cukorhéjas étrendben részt vevő egereknek egészségesebb bélmikrobiómák is voltak. A mikrobióma baktériumok és más mikroorganizmusok gyűjteménye a testünkben és a testünkön. A mikrobióma sokfélesége és összetétele kulcsfontosságú számos egészségügyi funkció fenntartásához.
Nem lepődtem meg az adatok láttán, mint tudjuk a hínár egészséges. De ez még mindig elképesztő adat, mivel ez az első tudományos bizonyíték a Connecticutban termesztett cukorhéj egészségügyi előnyeiről. "
Ji-Young Lee, Professzor és a táplálkozástudományi tanszék vezetője
Ez a tanulmány az első alkalom, hogy a kutatók megvizsgálták az összefüggést az Egyesült Államokban termesztett cukorhéj és az elhízás között.
"Korábban nem volt tanulmány erről a kérdésről, - mondja Park.
Park és Lee lehetőséget láttak arra, hogy kutatásokat végezzenek a hínár táplálkozástudományával kapcsolatban, növekvő mezőgazdasági ipar az Egyesült Államokban. Remélték, hogy konkrét adatok gyűjtésével a cukorhéj egészségügyi előnyeiről, ösztönözheti az embereket tengeri moszat fogyasztására.
"Manapság a fogyasztók egyre okosabbak, "Lee mondja." A táplálkozási szempont nagyon fontos a Connecticut -i hínáripar növekedéséhez. "
A kutatók kifejezetten Connecticutban termesztett cukorhéjat használtak, mivel a Connecticut szabályozza a hínárok biztonságát. Ez fontos a nehézfémek megfigyeléséhez, amelyeket a moszat felszívhat a vízből.
Az USA -ban elfogyasztott hínár nagy részét importálják. Park és Lee remélik, hogy a helyben termesztett hínár előnyeiről szóló további kutatások arra ösztönzik a fogyasztókat, hogy támogassák az iparág államterületét.
"Ez egy valóban növekvő iparág a világon, - mondja Lee.
A preklinikai vizsgálat befejezése után a kutatók most abban reménykednek, hogy klinikai vizsgálatokba kezdenek, hogy megvizsgálják a cukorhéj más egészségügyi problémákra gyakorolt előnyeit. Azon is dolgozni akarnak, hogy elérjék az embereket, hogy megtanítsák őket, hogyan kell a cukorhéjat beépíteni az étrendjükbe.
Ez a munka gyümölcsöző együttműködést jelent a kutatók között, gazdák, és az állam.
"A gazdáknak tudniuk kell, hogy mit csinálunk, és ez jó dolog az értékesítésük növeléséhez, "Park azt mondja:" Lehetünk partnerek. "
Az Anoushka Concepcion céggel együttműködve bővítési oktató a Connecticut Sea Grant és az UConn Extension Programmal, Park és Lee azt remélik, hogy erősebb partnerséget alakíthatnak ki a Connecticut -i hínártermelőkkel.
A bél és az orális mikrobiomák előre jelzik a COVID-19 súlyosságát
A növényi étrend javítja a szív egészségét a bél mikrobióma révén
A tüdő mikrobiomája megjósolja a COVID-19 betegség súlyosságát
Azok a férfiak, akik hetente kétszer joghurtot esznek, kevésbé valószínűek a bélrák kialakulásához
Az emésztési megnyilvánulások gyakoriak, de enyheek a kórházi COVID-19 betegek körében
A PENTAX Medical 125 dollárt emel,
Cöliákia kezelése
A lisztérzékenység immunreakció a glutén fogyasztására. A glutén a búzában található fehérje, rozs, árpa, és tritikálé. A legtöbb ember a gluténeket a tésztával gondolja, kenyér, pizza kéreg, és a has
Az étrend és a táplálkozás befolyásolja a vastagbél nyálkahártyájának mikrobiómát
Az étrend fontos az emberi egészség megőrzésében, de a mögöttes mechanizmusa még nem teljesen érthető. Most, egy kutatócsoport megvilágítja az étrend és az egészség kapcsolatát, és valami köze van az
Felső endoszkópia
Ha krónikus gyomorégése van, hasi vagy mellkasi fájdalom, hányinger, és hányás, vagy egyéb problémák, amelyek úgy tűnik, hogy a felső emésztőrendszerből származnak, javasolhatunk felső endoszkópiát. E