Alacsony FODMAP-tartalmú sült pirospaprika hummus

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Hé, itt van Nancy, Andrea tanítványa, és ma megoszthatok veletek egy Low-FODMAP hummust! Igen, ez így van, van olyan, hogy finom hummus fokhagyma és hagyma nélkül!

A fokhagyma és a hagyma két olyan élelmiszer, amelyek magas FODMAP-tartalmúak, különösen magas frukto-oligoszacharid-tartalmuk miatt, és kellemetlenné tehetik az IBSer emésztését. Sajnos ezek is két ízesítő összetevő, ami sok ételben elterjedt!

De – hagyd, hogy minden bajod elmúljon, mert ez a hummus kifejezetten Low-FODMAP-ból készült, és még mindig tele van ízekkel!

A hummus remek falat az ebéd előtti reggelen, mivel elsődleges összetevője a csicseriborsó, amely tele van fehérjével, hogy jóllakjon!

Fontos megjegyzés a csicseriborsóval kapcsolatban, hogy a szárított helyett fontos konzervet használni. Mivel a FODMAPS vízben oldódik, a feldolgozás során a FODMAPS egy része kimosódik a sós vízbe, és csökkenti a csicseriborsó teljes tartalmát. Így egy ¼ csésze csicseriborsó alacsony FODMAP-tartalmú snack lesz!

Ezt a Hummust pirított pirospaprikával, citrommal, köménnyel és szárított korianderrel fűszerezzük. Ebből a receptből nem is hiányzik a fokhagyma vagy a hagyma!

Párosítsd kedvenc Low-FODMAP zöldségeddel vagy keksszel, és már mehet is!

Alacsony FODMAP-tartalmú sült pirospaprika hummus

Recept nyomtatása Még nincs értékelés

Alacsony FODMAP-tartalmú sült pirospaprika hummus

Adagok:8Szerző:Nancy Gammack

Hozzávalók

2 pirospaprika
1 konzerv csicseriborsó
2 evőkanál tahini
1/4 csésze citromlé
1/4 csésze olívaolaj
¼ víz
½ teáskanál kömény
½ só
½ teáskanál szárított koriander

Utasítások

Melegítse elő a sütőt 400 F-ra.
Béleljen ki egy tepsit alufóliával, és permetezze be vagy csepegtesse meg étolajjal.
A pirospaprikát apróra vágjuk, és alufólián egyenletesen elosztjuk.
Sütjük a sütőben 20 percig, kevergetve.
Tegye a többi hozzávalót egy nagy teljesítményű konyhai robotgépbe vagy turmixoljuk és turmixoljuk simára. Ha a keverék túl sűrű a turmixoláshoz, nyugodtan adjon hozzá kis mennyiségű vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Élvezd kedvenc alacsony FODMAP-tartalmú zöldségeiddel, például brokkolival vagy sárgarépa!

Recepttippek és trükkök

nincs időd paprikát sütni? Vásároljon üveges sült pirospaprikát – 1 közepes üveg ~2 paprika!
nem szeretné a pirospaprika ízét? A fokhagyma ízű olívaolajhoz használd az olívaolajat, a citromos-kapros humuszhoz pedig adj hozzá 2 evőkanál friss vagy szárított kaprot!