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Quali alimenti dovrei evitare con la colecistite?

Cos'è la colecistite?

Dovresti evitare cibi ricchi di grassi con colecistite. Questi includono cibi fritti, pesce in scatola, carni lavorate, latticini interi, prodotti da forno trasformati, fast food e la maggior parte degli snack confezionati.

La cistifellea è una piccola sacca attaccata al dotto (tubo) che trasporta la bile dal fegato all'intestino. La bile è un fluido che aiuta a scomporre i grassi, che sono la parte del cibo più difficile da digerire per il tuo corpo.

Il fegato produce continuamente bile e la cistifellea la immagazzina fino a quando il tuo corpo non ne ha bisogno. Quando mangi, la cistifellea si comprime, spostando la bile nel dotto e giù nell'intestino. Se qualcosa impedisce lo svuotamento della cistifellea, la bile può accumularsi e causare colecistite.

Tipi di colecistite

Colecistite è il termine medico per infiammazione (irritazione e gonfiore) della cistifellea.

La colecistite acuta è un'infiammazione improvvisa e intensa della cistifellea. Può causare gravi complicazioni, quindi è importante consultare un medico. Attacchi multipli di colecistite acuta possono portare a colecistite cronica.

La colecistite cronica è un'infiammazione più lieve e a lungo termine della cistifellea. Alla fine, i danni causati da ripetuti attacchi di colecistite acuta possono cicatrizzare e restringere la cistifellea fino a quando non può più funzionare.

Sintomi di colecistite

Le persone che hanno la colecistite cronica potrebbero non notare i sintomi, ma possono comunque danneggiare le pareti della cistifellea, che si sfregiano e diventano più spesse. Col tempo, questo rimpicciolirà la tua cistifellea e la renderà meno in grado di immagazzinare e rilasciare la bile.

Il sintomo principale della colecistite acuta è il dolore costante nell'addome superiore destro o medio superiore. Il dolore può essere acuto o sordo. Può diffondersi alla spalla destra o alla schiena. Potresti avere altri sintomi come:

  • Nausea (sensazione di vomitare)
  • Vomito (vomitare)
  • Febbre
  • Sgabelli sciolti, di colore chiaro
  • Ittero (una tinta giallastra della pelle e del bianco degli occhi)
  • Pancia gonfia
  • Dolore che si diffonde alla schiena o sotto la scapola destra, che può peggiorare quando respiri profondamente
  • Dolore forte e improvviso nella parte superiore destra della pancia

Cause della colecistite

La maggior parte dei casi di colecistite acuta è dovuta a calcoli biliari. I calcoli biliari si formano nella cistifellea quando il materiale della bile si accumula in grumi duri.

Alcuni calcoli biliari sono piccoli come granelli di sabbia e escono dalla cistifellea senza che tu te ne accorga. Tuttavia, i calcoli biliari possono essere grandi quanto le palline da golf.

Se un calcolo si blocca in un dotto biliare, potresti avere un'improvvisa esplosione di sintomi come dolore e vomito. Se il calcolo si risolve da solo e i sintomi scompaiono entro poche ore, si parla di colica biliare. La colecistite acuta dura più a lungo, spesso da 2 a 3 giorni.

Occasionalmente, la colecistite è causata da altri problemi che impediscono il corretto svuotamento della cistifellea, come infezioni, diabete o perdita di peso estrema e rapida.

Chi può avere la colecistite?

È più probabile che tu abbia la colecistite se sei:

  • Femmina
  • Incinta
  • Sotto controllo delle nascite o terapia ormonale
  • Oltre i 60 anni
  • Obeso (molto sovrappeso)
  • Mangiare regolarmente molti cibi ricchi di grassi

Trattamenti per la colecistite

L'unico modo noto per curare la colecistite cronica è rimuovere la cistifellea. Se hai un'altra condizione medica che rende l'intervento chirurgico troppo rischioso, ci sono altri trattamenti che possono rimuovere o dissolvere i calcoli biliari. Tuttavia, molto probabilmente i calcoli biliari torneranno, quindi si consiglia un intervento chirurgico quando possibile.

Trattamento per colecistite acuta

Se hai una colecistite acuta, probabilmente dovrai visitare un ospedale per il trattamento. Il medico probabilmente ti chiederà di non mangiare o bere fino a quando i sintomi non diminuiranno. Ti sottoporranno a una flebo endovenosa per darti liquidi e medicinali. Questi possono includere antibiotici per il trattamento di infezioni e medicinali che aiutano con dolore e nausea.

Potresti subire un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea mentre sei ancora in ospedale, oppure potresti essere mandato a casa per riprenderti prima. Potresti essere in grado di lasciare l'ospedale quando il tuo dolore è sotto controllo, non hai segni di infezione e puoi mangiare e bere.

Recupero a casa

Quando torni a casa dall'ospedale, probabilmente ti verranno prescritti antibiotici per via orale (assunti per via orale) e medicinali per il dolore. È probabile che il medico ti consigli di seguire una dieta a basso contenuto di grassi fino a quando non sarà possibile rimuovere la cistifellea.

I cibi grassi possono causare la contrazione della cistifellea, provocando nuovamente i sintomi. Una dieta ricca di grassi può anche aumentare le possibilità di sviluppare più calcoli biliari.

Potresti essere in grado di ridurre il tuo rischio:

  • Esercitarsi regolarmente (idealmente 30 minuti al giorno)
  • Mangiare una dieta ricca di fibre (che si trovano nelle verdure, nella frutta e nei cereali integrali)
  • Scegliere principalmente cibi a basso contenuto di grassi
  • Perdere peso lentamente e in sicurezza in caso di sovrappeso (non più di 1-2 libbre a settimana)

Cibo e dieta per la colecistite

Per ridurre al minimo i sintomi, mangia piccole quantità di cibo durante il giorno invece di fare tre pasti abbondanti. Consulta sempre il tuo medico prima di apportare modifiche sostanziali alla tua dieta. I seguenti elenchi possono aiutarti a pianificare menu a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre.

Gli alimenti ricchi di grassi da evitare includono:

  • Cibi fritti
  • Pesce sott'olio
  • Salsiccia, pancetta, peperoni e salame
  • Latte intero, formaggio, yogurt, panna acida e gelato
  • Zuppe e salse a base di panna
  • Burro, margarina, maionese e condimento per insalata in bottiglia (limite a 2-3 T al giorno)
  • Prodotti da forno acquistati in un negozio o in un ristorante (ciambelle, croissant, focaccine, biscotti, cialde, muffin, torte, crostate, biscotti e pani da dessert)
  • La maggior parte dei fast food
  • La maggior parte degli snack confezionati, tra cui barrette di cereali, patatine, cracker e cioccolato

Alcune opzioni più sane che puoi provare sono:

  • Cuocere, grigliare, arrostire e grigliare
  • Pesce fresco, pesce congelato, pesce in scatola, granchio, gamberetti
  • Carni e pollame magri (rifilare il grasso e la pelle prima di mangiarli)
  • Noci e semi crudi
  • Latte magro, formaggio, yogurt e panna acida
  • Zuppe a base di brodo
  • Salse senza grassi (pasta, piccante, barbecue, soia, teriyaki, cocktail, ecc.)
  • Ketchup, mostarde e aceti
  • Oli di oliva e di sesamo, succo di limone, erbe e spezie
  • Pane integrale, cereali, cracker, tortillas e pasta
  • Riso integrale, quinoa, avena, grana e patate al forno
  • Frutta fresca, congelata, essiccata o in scatola nel proprio succo
  • Verdure fresche, congelate e in scatola
  • Fagioli, piselli e lenticchie

Rischi e prospettive per la colecistite

La rimozione della cistifellea è uno degli interventi chirurgici più comuni negli Stati Uniti. La maggior parte delle persone può tornare a casa subito dopo l'intervento e riprendersi in circa una settimana.

Dopo l'intervento chirurgico, il tuo corpo sarà ancora in grado di digerire il grasso. Il fegato continuerà a produrre bile, ma drenerà direttamente nell'intestino invece di essere immagazzinato nella cistifellea.

Possibili complicazioni della colecistite

Se la colecistite non viene curata, può portare a gravi complicazioni, tra cui:

  • Infezione e accumulo di pus nella cistifellea
  • Morte da cancrena di tessuti nella cistifellea
  • Pancreatite – infiammazione del pancreas

Devo chiamare il medico?

Se hai forti dolori addominali, febbre e brividi o ittero, dovresti cercare un trattamento medico il prima possibile.