L'intossicazione alimentare di solito non è pericolosa e colpisce milioni di persone ogni anno. I casi gravi possono essere trattati con farmaci e assistenza domiciliare. I farmaci anti-diarrea, come Pepto-Bismol o Imodium, aiutano insieme ad antidolorifici e antifebbrili come paracetamolo e ibuprofene.
L'intossicazione alimentare colpisce milioni di americani ogni anno. Il più delle volte, non è pericoloso. Ci sono alcune persone che potrebbero avere rischi più gravi, ma di solito puoi curare l'intossicazione alimentare a casa con diversi medicinali e pratiche di assistenza domiciliare.
L'intossicazione alimentare si verifica quando si mangia cibo o si beve acqua contaminata da batteri, virus, parassiti, allergeni o tossine. I primi tre di questi sono germi che crescono nel tuo corpo e poi si diffondono come un'infezione che ti fa ammalare.
L'intossicazione alimentare viene spesso scambiata per influenza intestinale. I sintomi possono iniziare non appena 30 minuti dopo aver mangiato o bevuto una sostanza contaminata. Puoi anche sperimentarli fino a tre settimane dopo aver ingerito il microbo o un altro contaminante. Molte persone non si rendono conto di avere un'intossicazione alimentare.
Alcuni segni di intossicazione alimentare includono:
L'intossicazione alimentare è causata da batteri, virus, parassiti o tossine nel cibo e/o nei liquidi che ingerisci. I germi in genere causano l'infezione che ti fa ammalare.
I batteri negli alimenti possono anche rilasciare tossine chiamate enterotossine o neurotossine. L'intossicazione alimentare di solito si verifica quando si consumano cibi che contengono queste tossine.
Alcuni tipi di agenti patogeni che comunemente causano intossicazione alimentare includono:
Chiunque mangi o beva cibo o acqua contaminati può contrarre un'intossicazione alimentare. I bambini di età inferiore ai cinque anni e le persone di età superiore ai 65 anni hanno maggiori probabilità di ammalarsi di intossicazione alimentare. Questi gruppi possono avere una malattia più grave, poiché il loro sistema immunitario è meno efficace.
Anche le persone con un sistema immunitario indebolito a causa di diabete, malattie cardiache, malattie renali o cure mediche come la chemioterapia sono maggiormente a rischio.
Le donne incinte sono anche più a rischio di intossicazione alimentare. È più probabile che si ammalino a causa di alcuni germi come la listeria.
Il medico eseguirà un esame fisico e cercherà segni di intossicazione alimentare. I sintomi possono includere dolore, nausea, vomito, diarrea e disidratazione. Il medico potrebbe chiederti da quanto tempo sei malato, i cibi che hai mangiato e se hai viaggiato di recente da qualche parte.
Il medico può anche testare il cibo che hai mangiato o le tue feci. Questo aiuterà a determinare quale germe ti sta facendo ammalare.
L'intossicazione alimentare può essere trattata a casa nello stesso modo in cui tratti l'influenza intestinale. Il più delle volte, i sintomi passeranno da soli e migliorerai entro una settimana. La medicina per intossicazioni alimentari di solito non è necessaria, ma potrebbero esserci delle volte in cui ne hai bisogno. In ogni caso, il tuo obiettivo è rimanere idratato e riposare per alleviare i sintomi.
In alcuni casi sarà necessario trattare l'intossicazione alimentare con la medicina. Il medico potrebbe consigliarti degli antibiotici, ma questi funzioneranno solo se hai un'infezione batterica. Se hai un'infezione parassitaria, il medico può prescrivere farmaci antiparassitari.
Potresti essere in grado di curare l'intossicazione alimentare con farmaci da banco per intossicazione alimentare della tua farmacia, tra cui:
Se hai diarrea sanguinolenta o febbre, questi sono segni di un'infezione batterica o parassitaria. Non prenda medicinali anti-diarrea poiché potrebbero peggiorare l'infezione. Non dovresti nemmeno somministrare questi medicinali ai bambini. Parla con un medico dei tuoi sintomi.
La parte più importante del trattamento dell'intossicazione alimentare non è sempre la medicina, ma mantenere liquidi e minerali nel tuo corpo. Per gestire i sintomi a casa, prova a:
A volte i medici raccomandano i probiotici. Questi sono batteri vivi simili ai batteri e ai microbi che di solito hai nell'intestino. Gli studi dimostrano che i probiotici possono aiutare a ridurre la diarrea, ma i ricercatori stanno ancora studiando se possono curare l'intossicazione alimentare.
Il più delle volte, l'intossicazione alimentare non è grave e puoi curarla in sicurezza a casa. Di solito passerà da solo. Tuttavia, i bambini di età inferiore ai cinque anni, le donne incinte e le persone con malattie croniche o determinate cure mediche che causano un indebolimento del sistema immunitario hanno maggiori probabilità di ammalarsi e di ammalarsi gravemente.
La parte più importante della gestione dell'intossicazione alimentare è rimanere idratati. La perdita di liquidi può portare alla disidratazione. Nei casi più gravi, potrebbe essere necessario essere ricoverato in ospedale.
Alcune infezioni possono portare a gravi effetti a lungo termine, tra cui:
Questi rischi sono rari nelle persone generalmente sane e che vivono negli Stati Uniti.
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