Queste cosce di pollo marinate in stile tailandese sono davvero il cibo da picnic perfetto in quanto possono essere serviti caldi o freddi e sono così facili da servire. E pensiamo che sia meglio mangiarli con le dita (non coltello e forchetta in vista!).
La marinata piccante rende questi pack davvero un pugno di sapore e scommettiamo che tutti vorranno la ricetta per questi.
Sono facili da cucinare alla rinfusa in modo da poter sfamare una folla affamata. Semplicemente raddoppia, triplica o quadruplica la ricetta a seconda di quanti ne stai alimentando.
E alla fine della giornata, puoi sederti e rilassarti sapendo che stai mangiando deliziose cosce di pollo compatibili con SIBO.
Questa e altre ricette sono disponibili nel nostro SIBO Summer Cookbook disponibile come copia cartacea o eCookbook. Grazie ai nostri adorabili amici di Organic Angels per fornire i deliziosi prodotti biologici presenti in questa ricetta. Fai clic qui per saperne di più su come potrebbero consegnare splendidi prodotti biologici a casa tua.
Ingredienti 8 cosce di pollo ruspanti2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato1 cucchiaino di curcuma fresca grattugiata4 cipollotti, solo la parte verde, tritati grossolanamente1 peperoncino rosso lungo, tritato grossolanamente1 gambo di citronella, solo la parte bianca, tritato grossolanamente1 lime, scorza e succo4 cucchiai di olio di cocco, fuso1 cucchiaino di saleMetodo Mettere lo zenzero, la curcuma, i cipollotti, il peperoncino, il lime e l'olio di cocco in un frullatore e frullare fino a quando non saranno liquefatti. Mettere le cosce di pollo in un sacchetto e versarvi sopra la marinata. Mettere in frigorifero e marinare per 4 ore o preferibilmente durante la notte. Riscaldare il forno a 180°C/350°F. Metti le cosce in una teglia e mettile in forno a cuocere per 45 minuti o fino a quando non saranno cotte. Toglile e servile calde, oppure possono essere portate fredde per un picnic. Azioni Pin3646 
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