Gelato con gocce di cioccolato

All'inizio di un nuovo anno i nostri pensieri si rivolgono spesso a come possiamo migliorare la nostra salute e il nostro benessere, e in particolare per le persone con SIBO, in particolare la nostra salute intestinale.

Un modo importante per farlo è fare scambi salutari come il nostro gelato con gocce di cioccolato . Questo è un gelato dal gusto davvero indulgente ma non contiene nessuna delle proprietà irritanti per l'intestino del gelato prodotto in commercio.

Questo è veloce da fare con una gelatiera e crea un risultato cremoso davvero delizioso, quindi vale la pena investire. Questo è sicuramente quello che tutta la famiglia può divertirsi insieme.

I bambini adoreranno particolarmente fare il proprio cioccolato. Tuttavia, se non hai tempo per fare il cioccolato, puoi sempre scambiare dei granelli di cacao. Se non riesci a tollerare il miele, un semplice passaggio alla stevia farà il trucco.

Questa ricetta è tratta dal nostro ricettario SIBO Family Favorites .

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Ricetta gelato con gocce di cioccolato

4 porzioni

Classificazione:fase di rimozione e ripristino, senza glutine, senza latticini, vegetariani Ingredienti Gelato 1 tazza di latte di cocco1 tazza di latte di mandorle, non zuccherato3 cucchiai di cacao crudo in polvere2 cucchiai di mieleGocce di cioccolato ½ tazza di burro di cacao crudo½ tazza di cacao crudo in polvere½ cucchiaino di steviaMetodo Versare il cocco e il latte di mandorle in una ciotola capiente. Sciogliere il cacao in polvere con ½ tazza di acqua bollente, mescolando continuamente per rimuovere i grumi. Versare nella ciotola. Aggiungere il miele e poi mescolare bene. Versare il composto di cioccolato e latte nella macchina per gelato preparata e poi seguire le istruzioni del produttore. Nel frattempo, preparare le gocce di cioccolato. Metti il ​​burro di cacao in una ciotola di plastica o resistente al calore. Microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando il burro di cacao non si è sciolto, mescolando tra ogni zappata, e ha raggiunto 40oC/105oF - 45oC/113oF. Setacciare il cacao in polvere e la stevia, mescolando bene per unire. Ricoprire una superficie fredda con carta da forno, quindi versarvi il composto di cioccolato. Usando una spatola, sposta il cioccolato continuamente finché non si addensa fino a ottenere una consistenza di dentifricio. Rimettilo nella ciotola e scaldalo nel microonde a intervalli di 5 secondi fino a quando la temperatura è compresa tra 28oC/82oF - 34oC/93oF, mescolando tra ogni zappata per rimuovere eventuali grumi.Rivestire una teglia con carta da forno. Versare il cioccolato sulla teglia e lasciar rapprendere. Una volta solidificato, togliere il cioccolato e tritarlo finemente. Quando il gelato è quasi rappreso, aggiungere le gocce di cioccolato. Potresti volerne riservare alcuni per guarnire il tuo gelato. Servire immediatamente. È meglio consumare questo gelato al momento della preparazione, poiché una volta completamente congelato si possono formare cristalli di ghiaccio e perderà la sua consistenza cremosa. Nota:se non hai tempo per preparare le gocce di cioccolato, puoi sostituirle per 4 cucchiai di granella di cacao. Azioni Pin1249

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