Porridge Tahini al cioccolato

Ingredienti:

1/3 di tazza di avena tagliata in acciaio (ammollata durante la notte)

3/4 tazza di zucchine grattugiate

1/2 banana matura (purè)

1/2 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaio di semi di lino macinati

1 cucchiaio di cacao in polvere

1 cucchiaio di tahin

1/2 bicchiere d'acqua

Un pizzico di pepe nero

Condimenti:

Noci

Bacche

Istruzioni:

Mettere l'avena in una pentola a fuoco medio con acqua e far bollire. Lasciate sobbollire fino a completa cottura, aggiungete i semi di lino macinati e togliete dal fuoco. Aggiungere le zucchine, la banana, la tahina, il cacao in polvere, il pepe nero e la curcuma. Mescolare bene e aggiungere il condimento per servire.

– Ricetta di Karen Moreno.

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