Steve'o SCD dietos gydymo žurnalas:23 savaitė – SCD legalūs vasaros kokteiliai

Vienas iš SCD Lifestyle įkūrėjų Steve'as Wrightas pagaliau palūžo ir pradėjo savo žarnyno gydymo kelią. Po daugelio metų nenustatyto virškinimo karo jo kūne šie savaitiniai įrašai supažindins jus su jo patirtimi, mintimis ir kovomis dėl SCD dietos. Patikrinkite ir sekite jo pažangą:

23 savaitės santrauka

Oho, šią savaitę buvau labai užsiėmusi ir šis žurnalo įrašas yra gana vėlus! Dėl to aš kalbėsiu trumpai ir mielai. Praėjusią savaitę turėjau labai stabilią virškinimo savaitę, galbūt šiek tiek pagerėjo nuo BM padėties. Labai stengiausi kiekvieną dieną išgerti bent puodelį ožkos pieno jogurto ir manau, kad tai tikrai pagerino mano išmatų kokybę.

Praėjusią savaitę į savo mitybą įtraukiau keletą naujų kintamųjų. Į savo mitybą įtraukiau rėžiukus ir į tai nereagavau. Neradau nė vieno rėžiuko, o radau šaldytų daržovių mišinį, kuriame buvo rėžiukų. Pagaminau tai, kas bus nauja mano dietos dalis… greitą ir purviną kepinį. Apkepau 2 svarus maltos mėsos ir sudėjau visą pakuotę sumaišytų daržovių. Tada įdėjau šiek tiek raudonojo vyno acto, šiek tiek medaus ir prieskonių (druskos, pipirų, kajeno pipirų), kad gaučiau labai malonų saldų ir aštrų skonį.

Taip pat į savo racioną įtraukiau keletą jalapeno pipirų. Praeitos savaitės pradžioje pradėjau naudoti keletą šviežių pipirų, iš kurių buvo pašalintos sėklos ir iškeptas patiekalas, o vėliau radau marinuotų Jalapeno pipirų, kuriuose nėra jokių papildomų ingredientų. Naudojau juos aukščiau esančiame greitame ir purviname keptuvėje, kad pridėčiau šiek tiek PoP! Tik būkite atsargūs su Jalapeno, nes jie tikrai gali pabloginti virškinimo traktą, jei nesate naudojami saikingai.

Mano alergija vis dar mane žudo ir man sunku kvėpuoti per nosį, bet kai galiu kvėpuoti, paprastai jaučiu kvapą! Šiuo metu tikrai norėčiau, kad galėčiau geriau kvėpuoti (nesilankykite pas alergologą dar porą mėnesių).

GYVYBĖS PRAŠYMAS

Per pastarąjį mėnesį dalyvavau keliuose renginiuose, kuriuose žinojau, kad man patiks vasaros kokteilis, bet negalėsiu gerti nieko, ką parūpins šeimininkas. Artėjant liepos 4-osios šventiniam savaitgaliui, sugalvojau, kad pasidalinsiu šiuo metu mėgstamu SCD legalaus vasaros kokteilio receptu. Išbandžiusi kelis receptus, turiu padėkoti Carrie Floyd iš „Culinate Kitchen“ už „Kimmy“ gėrimo paskelbimą, nes jis yra mano mėgstamiausias. Papildomai patobulinau originalų receptą ir padariau partiją, todėl tuos išmatavimus surašysiu kabutėse. Paruošimo laikas yra šiek tiek ilgesnis nei įprastai dėl mėtų sirupo, tačiau jis nėra toks blogas, kaip daugelis vasariškų kokteilių, kuriuose yra kilogramai šviežių vaisių, kuriuos reikia supjaustyti kubeliais. Jis turi nuostabų šviežią skonį, kuris yra kažkur tarp džino ir toniko ir mojito. Gėrimas taip pat gali būti nealkoholinis, pašalinus džiną ir naudojant papildomą klubinę sodą (neskanizuotą gazuotą vandenį).

Kimis

1 shot gin – (1 penktadalis džino, man patinka Tanqeray)

1/4 puodelio citrinos sulčių (6–8 citrinų sultys)

1/4 puodelio laimo sulčių (6–8 laimų sultys)

1/4 puodelio paprasto mėtų sirupo (kaip pasigaminti paprastą mėtų sirupą žr. toliau)

Gazuotas vanduo pagal skonį (2 litrai sodos vandens)

Mėtų lapelis papuošimui

Patiekdami gėrimų mišinį būtinai užpilkite ant stiklinės ledo, o jei gaminate vakarėlio dydžio gėrimą, naudokite maždaug 1 galono talpos indą.

Paprastas mėtų sirupas

1 puodelis mėtų lapelių

1 puodelis medaus

1 puodelis vandens

1 veiksmas. Mėtų lapelius, medų ir vandenį užvirinkite nedideliame puode, tada sumažinkite ugnį

2 veiksmas. Troškinkite apie 15 minučių, perkoškite į naują indą, kad iš lapų nepatektų skysčio

Noriu palinkėti visiems saugaus ir linksmo šventinio savaitgalio (skaitytojams JAV). Jei kas nors turi puikų SCD legalaus vasaros gėrimo receptą, paskelbkite jį žemiau. Ačiū. Atsipalaiduokite ir mėgaukitės!

• Steve'o SCD dietos gydymo žurnalas:24 savaitė – kopūstų traškučių nesėkmė!
• Ar kokosų aliejus tikrai gali padėti man išgydyti žarnyną?