Artišokų gaminimo ir valgymo menas

Retkarčiais man atrodo, kad mano dieta yra NUOBODI!

Kai įveikiau save, prisimenu, kad kai taip nutinka, tai MANO KALTA.

Taip, tai tiesa, vien todėl, kad esu per tingus atsiversti vieną iš pusšimčio kulinarinių knygų ar perstumti savo gaminimo komforto zoną, nesuteikia man teisės skelbti, kad SCD yra ribojantis ir nuobodus.

Specifinė angliavandenių dieta tikrai nėra ribojanti (dar vienas SCD mitas), SCD leidžiami šimtai maisto produktų, o juos derinant galima sukurti šimtus tūkstančių derinių. Paprastai ribojantis veiksnys yra patirtis arba komforto lygis virtuvėje.

Vedamas mūsų knygos skaitytojo ir šiek tiek „Google“ paieškojęs, nusprendžiau imtis dygliuotųjų artišokų. Prieš tai aš niekada neturėjau tikro artišoko (virto nuo nulio), apie kurį žinau. Iš pradžių, kai Nia man pradėjo pasakoti, kaip tai padaryti, buvau visiškai sutrikęs ir atrodė, kad visi žingsniai tikrai varginantys.

Tačiau kai tik pradėjau, tai buvo daug lengviau, nei tikėjausi (kaip ir dauguma naujų veiksmų virtuvėje).

Turiu pasakyti, kad jų skonis buvo puikus, o kai pradėjau sūdyti ir dėti sviestą, dar geriau! Manau, kad ateityje jie bus puikūs užkandžiai (galvojant apie pasimatymus, vakarienę ir šeimos renginius).

Kaip virti artišoką

1 veiksmas: Rinkitės gaminimo, virimo, kepimo, garinimo būdą? Aš renkuosi virimą, jei taip, išimkite puodą ir pradėkite kaitinti vandenį iki virimo.

2 veiksmas: Nuvalykite artišokus, nuplaukite juos po vandeniu ir, jei turite šepetį, nušveisdami išorę.

3 veiksmas: Nupjaukite artišokų viršutinę 1/2 colio dalį ir tik nedidelę stiebo dalį, kuri yra širdies tęsinys (visiškai valgoma). Arba jei kimšate ir ruošiate juos taip, kaip Nios nuotraukose, visiškai nupjaukite stiebą.

4 veiksmas: Jei norite, pagardinkite artišokus arba darykite taip, kaip aš dariau, ir tiesiog sudėkite į verdantį vandenį (PRO PATARIMAS:ant ką tik nupjautų viršūnėlių užpilkite citrinos sulčių, kad išliktų geltona spalva)

5 veiksmas: Suraskite nedidelį dangtelį ar lėkštę, kurioje galite laikyti artišokus verdančiame vandenyje

6 veiksmas: Virkite 30 minučių, o pabaigus peilis turi lengvai praslysti per stiebo sritį.

Kaip valgyti artišoką

1 veiksmas: Netrukus jis taps netvarkingas, kai įsigilinsite į ką tik iškeptą artišoką! Taigi, paruoškite dubenį ar nedidelę lėkštę visiems išmetamiems daiktams.

2 veiksmas: Pradėkite nuo lapų nulupimo ir valgymo – tai ypatinga technika, kuriai norint gauti reikia kelių lapų, bet visiškai to verta. Nykščiu ir rodomuoju pirštu suimkite lapą už smailiojo galo, o tada dantimis subraižykite apatinę pusę į burną (paimkite visą mėsą). 3 veiksmas: Mėsai skirtus lapus gramdykite tol, kol pasieksite vidinius sluoksnius, kuriuose tikrai nėra daug mėsos arba jie blogai subraižo. Pašalinkite visus lapus, kol liks kūgio pavidalo daiktas. Pašalinti. 4 veiksmas: Dabar pamatysite daugybę plaukuotų dalykų. Tu jau beveik iki širdies, nepasiduok dabar. Šaukštu, peiliu ar pirštais nulupkite plaukuotą vietą ir liksite su širdimi

5 veiksmas: Išvalgyk savo širdį!

Didelis ačiū Niai už padrąsinimą ir nurodymus pradėti! Ji taip pat pateikė skaniai atrodančius įdarytų artišokų paveikslėlius. Jei norite, kad jūsiškis būtų įmantrus, kaip ir jos, tiesiog apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir prieš kepdami suberkite migdolų miltus į lapus.

• Cheryl Cravino įveikia Krono
• Atsisakykite savo SCD treniruočių ratų sukurdami saugią maistui zoną