Nėra vienos „žarnynui sveikos“ dietos:galvokite apie savo mitybą plačiąja prasme, o ne sutelkite dėmesį į maistines medžiagas

• 

Kaip ir viduramžių miesto sienos, jūsų virškinimo traktas yra išklotas barjeru, kuris apsaugo jus nuo išorinių įžeidimų. Glaudus ryšys su žarnyno barjeru jūsų žarnyno mikrobiota padeda virškinti ir įsisavinti maistines medžiagas, apsaugo jus nuo patogenų ir treniruoja jūsų imuninę sistemą.

Žarnyno trakte esančių naudingų mikrobų bendruomenių transformavimas gali būti gera investicija į jūsų sveikatą, tačiau kokie yra moksliniais tyrimais pagrįsti būdai jai pagerinti?

Subalansuota mityba yra geriausias patarimas, kaip išlaikyti vidinę virškinimo trakto ekosistemą 13-ojoje Europos mitybos konferencijoje FENS 2019, kuri vyko Dubline praėjusį spalį, teigia ekspertai.

Nėra vienos „žarnynui sveikos“ dietos

Tikriausiai kreipėtės į „Google“, kad surastumėte tinkamą mitybos būdą ir pagerintumėte žarnyno sveikatą. Mityba nuolat kinta ir šiais laikais esame ant ledkalnio viršūnės to, ką žinome apie žarnyną.

Subalansuota mityba yra geriausias patarimas, kaip išlaikyti vidinę virškinimo trakto ekosistemą

Viena tvirta rekomendacija, kurią per pokalbį pabrėžė Joël Doré iš Nacionalinio žemės ūkio, maisto ir aplinkos tyrimų instituto (INRAE), buvo reguliariai valgyti daugiau augalų ir įvairesnių, kad būtų sveikesnis žarnyno mikrobiomas .

Tai reiškia, kad užuot sutelkę dėmesį į geriausią veiksmingą dietą, kad pasirūpintumėte savo žarnyno mikrobiota, skirkite šiek tiek laiko pagalvoti apie maisto produktus, kuriuos įtrauksite į savo pirkinių lentelę. Pateikite fermentuotus maisto produktus, ypač tokius, kurie yra probiotikai , kiekvieną dieną ir valgykite savo daržoves, nes keliose jų yra prebiotikų, kurie yra maistas naudingoms bakterijoms, kurių šeimininkai yra mūsų!

Be skaidulų:maisto įvairovė ir maistinių medžiagų balansas sveikesnei žarnyno mikrobiotai

Kadangi retai vartojame maistines medžiagas (lipidus, angliavandenius, baltymus, vitaminus ir mineralus) atskirai, mokslininkai daugiausia dėmesio skiria tam, kaip visa mityba (įskaitant kokybę ir maisto grupes) veikia žarnyno mikrobiotą.

Nors maistinės skaidulos buvo plačiai ištirtos kaip pageidaujamas žarnyno bakterijų kuras, Karine Clément iš Pitié-Salpêtrière ligoninės Paryžiuje praneša apie rezultatus, pateiktus 8 ^th Žarnų mikrobiota, skirta pasaulio sveikatos viršūnių susitikimui Majamyje, paaiškino, kad lipidai, baltymai, mineralai ir vitaminai taip pat gali paveikti žarnyno mikrobiotą.

Pavyzdžiui:

• Baltymai:augalinės kilmės baltymų vartojimas gali sumažinti atsparumą insulinui ir mažesnę riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, palyginti su gyvūniniais baltymais. Tačiau tai, kaip kiekvienas žmogus reaguoja į maisto baltymus, priklauso nuo mūsų žarnyno mikrobiotos. Viena iš priežasčių, paaiškinančių apsauginį augalinių baltymų poveikį širdies ir kraujagyslių ligų rizikai, yra mažų junginių (pvz., trumpos grandinės riebalų rūgščių) gamyba žarnyno mikrobiotoje, skaidant maistines skaidulas.
• Kai kurie mineralai:nepaisant to, kad cinkas yra pagrindinis imuninei funkcijai reikalingas mikroelementas, per didelis cinko kiekis maiste gali turėti neigiamą poveikį žarnyno mikrobiotai ir padidinti Clostridioides difficile sunkumą infekcija .
• Cukrus:kaip ir su cinku, didelis cukraus trehalozės suvartojimas (randama augaluose, vabzdžiuose, grybuose ir kai kuriuose mikroorganizmuose) taip pat gali prisidėti prie pasaulinio kai kurių difficile plitimo potipiai .

Kasdien naudokite fermentuotą maistą, ypač tuos, kuriuose yra probiotikų, ir valgykite savo daržoves, nes kelios iš jų suteikia prebiotikų, kurie yra maistas naudingosioms bakterijoms, kurias mes priimame!

Apskritai, kalbant apie dietos poveikį žarnyno sveikatai gerinti, iš 13-osios Europos mitybos konferencijos FENS sužinojome, kad svarbu žiūrėti į visą mitybą (ty mišką), o ne sutelkti dėmesį į konkrečias mitybos tendencijas ar maistines medžiagas. vienas (ty vien medžiai).

Taigi nepradėkite ieškoti geriausios dietos savo žarnyno sveikatai. Verčiau pabandykite įtraukti savo žarnyno mikrobiotai tinkamiausią kurą, kurį galima apibendrinti taip, kad į įprastą racioną įtraukite fermentuotą maistą, kuriame yra probiotikų, ir nepamirškite daržovių.

• Nerimaujate dėl to, kad po valgio gali atsirasti dujų? Probiotikai gali padėti!
• Mūsų 10 geriausių 2020 m. žarnyno mikrobiotos straipsnių