Zelfgemaakte darmvriendelijke muesli

Ga naar Recept Recept afdrukken

Hallo daar, het is weer Nancy, en ik ben verheugd om een ​​zelfgemaakt granola-recept met je te delen, gemaakt voor een speciaal iemand in je buik! Laat het me uitleggen...

Wist je dat er zoiets bestaat als goede bacteriën? Niet alle bacteriën hoeven te worden verwijderd en gedood door middel van ontsmetting.

Wij mensen bevatten biljoenen goede bacteriën in ons maagdarmstelsel, waarvan de meeste vitale taken hebben om onze algehele gezondheid te behouden. Onze goede bacteriën helpen ons op verschillende manieren, waaronder het vormen van een fysieke barrière in onze darmen om ons te beschermen tegen slechte bacteriën, helpen ons voedingsstoffen te verteren en helpen zelfs een efficiënt immuunsysteem te ondersteunen. ¹ 

Onderzoek begint zelfs aan te tonen dat die bacteriën ook een rol kunnen spelen in onze stemming, de ontwikkeling van ziekten, hoe we ouder worden en meer.

Natuurlijk hebben alle levende organismen brandstof nodig - en het is onze taak om ze gezond en gelukkig te houden. De primaire brandstofbron voor onze goede bacteriën wordt ‘prebiotica’ genoemd. Prebiotica voeden de goede bacteriën om ervoor te zorgen dat ze blijven groeien en nuttige bijproducten produceren, zoals vetzuren met een korte keten.

Ik weet wat je misschien denkt... Ik heb nog nooit prebiotica geprobeerd, moet ik naar de winkel gaan en een fles prebiotische supplementen kopen? Gelukkig voor jou zijn prebiotica te vinden in veel van het voedsel dat we al eten.

Ze zijn van nature te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder uien, knoflook, kruisbloemige en felgekleurde groenten, bananen, volle granen, bonen, linzen en meer. ³ Nu je weet welke waardevolle rol deze prebiotica spelen, wees niet bang om ze vaker aan je voedingskeuzes toe te voegen!

Oké, hier komt dit granola-recept om de hoek kijken! Je raadt het misschien al, maar die speciale persoon voor wie ik het heb gemaakt, zijn in feite je goede darmbacteriën! Deze granola is gevuld met prebiotica en darmvriendelijke ingrediënten!

Als je deze granola serveert met een bolletje yoghurt, heb je een perfecte darmvriendelijke snack!

Zelfgemaakte darmvriendelijke muesli

Recept afdrukken Nog geen beoordelingen

Zelfgemaakte darmvriendelijke muesli

Porties:8 kopjes Auteur:Andrea Hardy

Ingrediënten

• 4 kopjes grote volkoren haver
• 1 kopje volkoren meel
• ½ kopje gehakte walnoten
• ½ kopje geschaafde amandelen
• ½ kopje pompoenpitten
• ½ kopje chiazaden
• ½ kopje gemalen lijnzaad
• ¾ kopje krenten
• 2 tl kaneel
• 1 theelepel vanille-extract
• ½ kopje kokosolie
• ½ kopje bruine suiker
• ⅛ kopje honing
• ¼ kopje water
• ½ kopje gemalen bananenchips/gedroogde bananen

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350 ° F.
• Voeg in een grote kom volkoren haver, volkoren- tarwebloem, walnoten, amandelen, pompoenpitten, chiazaden, gemalen lijnzaad, krenten en kaneel. Roer goed en zet opzij.
• Smelt kokosolie, bruine suiker in een kleine steelpan en honing samen op middelhoog tot het een dikke vloeistof is. Het is oké als het niet samengaat.
• Voeg het vloeibare mengsel langzaam in kleine tussen elke toevoeging door roeren.
• Voeg water toe aan de granola en roer tot het is gelijkmatig gemengd. Je zult misschien merken dat je granola kleine klontjes vormt, maak je geen zorgen over het breken, want ze voegen wat volume toe en smaken heerlijk!
• Druk het granola-mengsel op een grote bakplaat en plaats 30 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is.
• Na 30 minuten uit de oven halen en goed roeren zodat de onderlaag goed zichtbaar is en plaats terug in de oven gedurende 15 minuten.
• Laat afkoelen en serveer met gewone Griekse yoghurt en je favoriete fruit.

Tips en trucs voor recepten

• Granola heeft eindeloze mogelijkheden! Voel je vrij om te veranderen welke granen, zaden en fruit je gebruikt!

Referenties:

1. Simmons, D. Gut Microbioata:wat is het en waarom is het belangrijk. Opgehaald bij Healthy Families BC op https://www.healthyfamiliesbc.ca/home/blog/gut-microbiota-what-it-and-why-it-important
2. Hardy, A. De rol van gefermenteerde voedingsmiddelen en probiotica in de darmgezondheid. Opgehaald van   https://ignitenutrition.ca/blog/fermented-foods-probiotics-help-gut-health/
3. Prebiotica. Opgehaald van http://www.unlockfood.ca/en/Articles/Digestion/Prebiotics.aspx

ONTWIKKELD EN GESCHREVEN DOOR NANCY GAMMACK
UNIVERSITY OF ALBERTA SPECIALISATIE STUDENT Diëtetiek

OpslaanOpslaan

OpslaanOpslaan

• Lange termijn laag FODMAP | Een diëtist legt uit
• Microbioom tijdens de zwangerschap