Spult gjør comeback. Brukt i århundrer på kjøkkenet, har den fått et dårlig rykte de siste årene. Rykter er imidlertid ikke alltid sanne, og smult er et fantastisk tillegg til din SIBO-vennlige kjøkken pantry arsenal. Denne ukens episode av SIBO Cooking Show med Rebecca Coomes vil vise deg hvordan du tilbereder det allsidige kjøkkenunderverket som er så enkelt og enkel å lage , vil du lure på hvorfor du ikke har gjort det før.
Spult er et veritabelt matlagingskraftverk. Grønnsaker blir herlig sprø når de stekes i smult, pannestekt kjøtt er perfekt svidd, og fremfor alt gir det ikke maten din en svinekjøttsmak, men gir den heller en behagelig dybde. Bortsett fra smaksfordelene ved å bruke smult til rettene dine, har smult også mange helsemessige fordeler. Den er høy i hjertesunt enumettet fett, vitamin D, og har et høyt røykepunkt. Et høyt røykpunkt betyr at det ikke brenner eller brytes ned når du lager mat, så det er flere måter du kan lage mat med det.
Å lage ditt eget smult til matlaging er også en budsjettvennlig måte å lagerføre kjøkkenet ditt på. Smult produsert av ett kilo svinekjøtt er rimeligere enn tilsvarende i olivenolje eller kokosolje. Og når du lager din egen, vet du nøyaktig hva som er i den og hvor den kom fra.
Vi anbefaler alltid å bruke fett fra beitegriser fordi de ikke bare er lykkeligere fordi de er i sitt naturlige habitat, men fettet er også bedre. Giftstoffer er fettløselige, noe som betyr at de absorberes og lagres ved inntak. Giftstoffer er skadelige for kroppen vår, så det er viktig å bruke fett fra friske griser. Frittgående dyr kan bevege seg fritt, gjødsle naturlig og snu matjord. Etiske kjøpsvalg bidrar også til å opprettholde og støtte din lokale økonomi.
Er du klar til å oppdage flere oppskrifter? Kjøp ditt eksemplar av SIBO Family Favourites i dag.
Ingredienser
Glutensensitivitet (intoleranse) og cøliaki
Hvordan vet jeg om jeg har glutenfølsomhet? Gluten finnes i hvete, rug og bygg. Å bli glutenfri betyr å unngå disse kornene. Glutenfølsomhet er definert som en reduksjon i symptomer etter elimin
Objektiv forskning – Diagnose av akutt abdomen
Person . Utseendet til pasienten, svetten som dekker huden, dens farge og temperatur kan ikke ses bort fra i det hele tatt ved undersøkelser av pasienten der det er mistanke om akutt mage. Alle kirurg
Tarmmikrobiom knyttet til atferdsproblemer hos barn
Barn med atferdsproblemer kan ha forskjellige sammensetninger i tarmmikrobiomet, med foreldre som spiller en viktig rolle i hvor markante forskjellene var, annet enn maten de gir, en ny studie antyder
