shepherd's pie- reimagined

Ah, Shyrdens  pai . Den rustikke australske klassikeren vi alltid kan stole på. Dette er imidlertid ikke en hvilken som helst gammel standby-oppskrift. Dette er din nye favoritt SIBO-vennlig middag, og den er klar til enhver anledning. I dagens episode av SIBO Cooking Show , se som Rebecca Coomes viser deg hvordan du tilbereder denne gjenskapte stiften.

Vi elsker å bruke så mange ingredienser laget fra bunnen av som vi kan. Når du behandler SIBO , er det viktig å vite hvor alle ingrediensene dine, som kraft, talg og til og med grønnsaker, kommer fra. Du vil føle deg bedre om å bruke deilig økologisk grønnsaker som de fra vennene våre på Organic Angels . Du vil vite hva som går inn i maten din, og den hjemmelagde kraften har mange flere nærende helsefordeler sammenlignet med butikk.

Når du lager din egen kraft, får du alle mineralene og vitaminene som finnes i biffbeinene som du går glipp av med butikkkjøpt slag. Det er enkelt å lage, og du kan tilberede store partier til bruk for fremtidige oppskrifter også. Leter du etter en talgoppskrift som er enkel å tilberede hjemme? Du finner episoden her , og se når Rebecca viser deg hvordan du lager din egen.

Denne retten er det perfekte tilberedningsmåltidet. Det er enkelt å lage i store porsjoner og fryse til neste ukes middag. Når den lagres i en frysesikker beholder, holder den seg i ca. 2 måneder, men vi tviler sterkt på at du vil vente så lenge med å spise den.

Føler du deg inspirert til å gjøre denne oppskriften til en av familiens favoritter? Kjøp ditt eksemplar av SIBO Family Favourites i dag.

Ingredienser

• 2 ss talg
• 1 purre i terninger
• 2 gulrøtter, i fine terninger
• 2 stenger selleri, finhakket
• 600 g kjøttdeig
• 1 kopp storfekjøttkraft
• 4 ss tomatpuré
• 1 ts fersk timian, blader plukket
• ½ haug kontinental persille, hakket med ekstra reservert for garnityr
• 3 kopper blomkålbuketter
• 4 ss ghee
• 1 kopp fersk revet parmesanost
• Salt og pepper til krydder

Metode

Forvarm ovnen til 200oC/390oF.
-----
Plasser en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Smelt talgen og tilsett purren, gulrøtter og selleri i pannen. Kok, rør ofte, til grønnsakene er myke. Tilsett farsen i pannen. Rør for å bryte opp eventuelle klumper, og brun deretter kjøttet. Når den er brunet, tilsett oksekraften og la den småkoke i 10 minutter, eller til noe av væsken har fordampet. Rør gjennom tomatpuré, timian og persille. Smak til med salt og pepper. Ta av varmen og sett til side.
----
Kok blomkålen imens. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller i en dampkoker over en kjele med vann. Du vil ikke at blomkålen skal bli for våt, da dette vil gjøre mosen for våt. Når den er kokt, legg blomkålen i en foodprosessor med ghee og ¼ kopp parmesanost. Bland til jevn. Smak til og krydre deretter med salt og pepper. Hell kjøttdeigen i en dyp paiform eller ildfast form. Topp med blomkålmosen og dryss deretter over resten av parmesanosten. Stek i 30 minutter til de er gylne og bobler.
----
Ta ut av ovnen. Dryss over ekstra bladpersille og server umiddelbart med en sidesalat eller dampede grønnsaker.

Merk:For å lage en melkefri versjon av dette, bytt ut gheen med smult og slipp parmesanen.

Pin101102-andeler

• oh my smult
• Uke 5 og 6 gjennomgang av 8-ukers blodsukkerdiett