Fylte pastaskjell med vegansk ricotta

Inspirert av Simple Veganista

-text-Style VEGANSKE RICOTTA-INGREDIENSER

• 1 1/2 kopper rå cashewnøtter, bløtlagt

• 1/2 kopp vann

• juice av 1 stor sitron eller 1 ss eplecidereddik

• 1 – 2 ss næringsgjær

• 1 lite hvitløksfedd

• 1/2 ts løkpulver

• havsalt og knust pepper, etter smak

-text-ltrfault FYLDE SKJELL

• 1 12oz pakke Jumbo Pasta Shells

• 1/4 kopp fersk spinat

• 1/4 kopp fersk basilikum

• 2 24 oz flasker tomatsaus

Vegansk ricotta:

1. _2QAo-I" 9 - _25MYV _1Fao9 ljrnk">Bløtlegg cashewnøtter i kaldt vann i 2 – 3 timer, tøm av og skyll (denne metoden er best for fordøyelsen). (For en rask metode for bløtlegging, la cashewnøtter stå i varmt vann i 5 minutter, renne av, skyll og fortsett med oppskriften.)

2. Deretter legger du cashewnøtter, vann, sitronsaft/eplecidereddik, hvitløk, løkpulver, salt og pepper i en foodprosessor/blender og blander til det er kremaktig. Legg i en dekket beholder og plasser i kjøleskapet til den skal brukes.

-textstileltr Fylte skjell

1. Forvarm over til 350.

2. Kok Jumbo Shells i henhold til pakkens instruksjoner. Når det er kokt, renn godt av og la skjellene avkjøles i 30 minutter.

3. Smør omtrent halvparten av tomatsausen på bunnen av en bakebolle i glass.

4. Bruk en skje, fyll forsiktig hvert skall med vegansk ricotta og legg skjell i ett lag på bakebollen.

5. Smør gjenværende tomatsaus på toppen av skjellene.

6. Spre spinatblader over toppen av skjellene.

7. Sett i ovnen i 20 minutter, eller til sausen bobler og spinaten har begynt å visne.

8. Fjern fra over og fordel basilikum over toppen av skjellene. Server mens den fortsatt er varm.

-text-ltrfault For å gjøre det ekstra sunt kan du strø noen hampfrø på toppen!

Du kan også bruke vegansk ricotta til mange andre oppskrifter, inkludert lasagne, manicotti, på kjeks osv.

• Trening og dens effekter på helse og tarmmikrobiomet
• Generell treningsoppvarming