Растительная пища может передавать человеку устойчивые к антибиотикам супербактерии

Исследователи из Университета Южной Калифорнии (USC) на ежегодном собрании Американского общества микробиологов обнаружили, что растительная пища может передавать микробиому кишечника устойчивость к антибиотикам.

Понимание того, как устойчивые к антибиотикам бактерии передаются человеку через мясные и растительные продукты, важно при рассмотрении вопросов общественного здравоохранения. безопасности пищевых продуктов, и последующее экономическое бремя.

Моника Вишневска / Shutterstock

Центры по контролю и профилактике заболеваний подсчитали, что сельское хозяйство несет ответственность за 20% из 2 миллионов инфекций, устойчивых к антибиотикам, которые возникают каждый год. Хотя эта оценка основана на инфекциях и супербактериях (так называемых из-за их устойчивости к антибиотикам), вызванных употреблением мяса, Мало исследований того, насколько большое влияние растения оказывают на передачу этих супербактерий людям.

В исследовании на мышах, проведенном исследователями USC, было обнаружено, что супербактерии могли «прятаться» в кишечнике мышей после того, как их накормили салатом, зараженным E. coli, устойчивые к антибиотикам бактерии.

Исследователи точно воспроизвели природу инфекции, вызываемой супербактериями, вызванными растениями. который не вызывает немедленных симптомов или признаков болезни. Бактерии, вызывающие вспышки супербактерий, могут жить в кишечнике до нескольких лет. вызывает только инфекцию (например, инфекции мочевыводящих путей, например), когда они выходят за пределы кишечника.

После заражения салата кишечной палочкой и скармливания им мышей, их образцы фекалий анализировались с течением времени.

Ведущий автор исследования Марлен Меусли, Докторант Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии, сказал: «Наши результаты подчеркивают важность борьбы с устойчивостью к антибиотикам пищевого происхождения с точки зрения всей пищевой цепи, которая включает в себя не только мясо, но и растительные продукты».

<цитата>

«Мы обнаружили различия в способности бактерий незаметно колонизировать кишечник после приема внутрь. в зависимости от множества факторов хозяина и бактерий. Мы имитировали лечение антибиотиками и антацидами, поскольку оба могут повлиять на способность супербактерий выживать при переходе из желудка в кишечник.

Марлен Меусли

Один из антибиотиков, протестированных в исследовании, не помог супербактерии лучше скрываться в кишечнике мыши. но второй антибиотик привел к стабильной колонизации кишечника после приема внутрь. Колонизация также изменилась после употребления бактерий E. coli с пищей. вместе с приемом антацида перед приемом кишечной палочки.

В отдельном исследовании, также представленном на ежегодном собрании Американского общества микробиологов, шесть пробиотиков Бациллы штаммы оказались устойчивыми к нескольким типам антибиотиков.

С участием Бациллы штаммы, часто используемые в пробиотических продуктах, предназначенных для улучшения здоровья кишечника, исследователь и магистрант CSU Fresno Эммануэль Флорес посчитал важным определить, «Пробиотики Bacillus способны передавать бактериям свою устойчивость к антибиотикам и вызывать такие заболевания, как пищевое отравление».

Исследование Фресно показало, что пробиотик Bacillus действительно может передавать устойчивость к антибиотикам, но необходимы дальнейшие тесты, чтобы определить, каким типам бактерий может передаваться эта устойчивость.

Марлен Меусли объяснила будущие шаги в исследованиях растительной пищи и их роль в передаче супербактерий животным и людям. Она сказала: «Мы продолжаем изучать характеристики растений и факторы-хозяева, которые приводят к сдвигам ключевых микробных сообществ в кишечнике, которые подвергают нас риску колонизации, и тем, которые предотвращают ее. Окружающая среда и здоровье человека - в этом контексте через сельское хозяйство и микробиомы - неразрывно связаны ».

• Исследование показывает, как стволовые клетки желудка борются с колонизирующими бактериями
• Природный антибиотик, созданный исследователями Тюбингена, взаимодействует с защитными механизмами человек…