Слова «зима» и «салат» не всегда идут рука об руку. Холодными зимними вечерами так и хочется согреться и сытно поесть. Сегодняшний выпуск кулинарного шоу SIBO, Ребекка Кумс показывает, как приготовить теплый салат из капусты на зиму с жареной тыквой и паприкой. Ребекка проведет вас через процесс приготовления и расскажет о некоторых хитростях запекания овощей.
Особая благодарность моим друзьям из Organic Angels за то, что они любезно предоставили мне эти сезонные овощи для этого блюда! Вы можете связаться с ними на Facebook.
Этот теплый зимний салат из капусты идеально подходит для зимы и прекрасно сочетается с жареным мясом или рыбой. Однако настоящим хитом является жареная тыква. Это отличное сезонное дополнение, которое карамелизуется и придает восхитительный вкус, а также удивительно полезные свойства.
капуста настоящая электростанция, наполненная питательными веществами и витаминами А, С и витамином К, которые могут помочь предотвратить рак. Он также богат железом, богат антиоксидантами и кальцием.
Не отставай, тыква богат витамином А и каротиноидами, а также бета-каротином, который, как полагают, помогает предотвратить рак. Семена можно поджарить и добавить в салат в качестве хрустящей начинки или съесть отдельно в качестве закуски.
Тыквенные семечки содержат аминокислоту триптофан, которая повышает выработку серотонина, который помогает нам чувствовать себя хорошо. Хотя мы уверены, что с этим вкусным салатом вы будете чувствовать себя прекрасно.
Этот салат имеет прекрасный вкус, прост в приготовлении и является источником питательных веществ. Ужин сегодня готов!
На 4 порции
Ингредиенты
Метод
Разогрейте духовку до 180°C/350F.
Поместите кусочки тыквы и семена в большую миску. Залейте 1 столовой ложкой оливкового масла и щедро приправьте солью и перцем. Застелите противень антипригарной бумагой, затем положите кусочки тыквы на противень. Поместите в духовку на время от 45 минут до 1 часа или пока кусочки не приготовятся и не приобретут золотисто-коричневый цвет, а семена не будут выглядеть поджаренными.
В то же время тыква отправляется в духовку, весь перец кладем на полку. Готовьте, пока стручковый перец не почернеет, а мякоть не станет очень мягкой, примерно от 45 минут до 1 часа.
Тем временем положите половинки помидоров черри в миску, залейте 1/2 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте солью и перцем. Поместите на второй противень, покрытый антипригарной бумагой, и запекайте от 30 до 45 минут или пока помидоры не подрумянятся.
Положите порванные листья капусты в большую миску. Покройте оставшимся оливковым маслом. Массируйте листья в течение 5 минут. Это поможет им стать нежными. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец, затем перемешайте с листьями.
Достать тыкву, перец и помидоры из духовки и немного остудить. Когда стручковый перец достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, удалите почерневшую кожицу, семена и стебель, а затем нарежьте ленточками.
Перемешать обжаренные овощи с салатом. Сверху посыпьте жареными тыквенными семечками и кедровыми орешками. Подавать немедленно.
✓Без глютена
✓Без молока
✓Низкий уровень FODMAP
✓Вегетарианская
✓Веганский
Штырь
Батончики с мягким белком
Одна из наиболее распространенных проблем, с которыми мы сталкиваемся, когда люди начинают SCD, GAPS или Paleo, заключается в том, что они пытаются воссоздать продукты, которые они привыкли есть из ст
Рыбная слизь может быть потенциальным источником антибиотиков, результаты исследования
С появлением бактерий с множественной лекарственной устойчивостью и отсутствием новых антибиотиков, исследователи ищут новые молекулы, которые могут бороться с этими патогенами. Группа исследователей
Что делать во время вспышки СРК
6 стратегий управления вспышкой IBS Если вы живете с синдромом раздраженного кишечника (СРК), есть вероятность, что вы испытали «вспышку», когда ваши симптомы значительно ухудшаются по сравнению с об
