Хумус с жареным красным перцем и низким содержанием FODMAP

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Привет, это Нэнси, ученица Андреа, и сегодня я хочу поделиться с вами хумусом с низким содержанием FODMAP! Да-да, есть такая вещь, как вкусный хумус без чеснока и лука!

Чеснок и лук — это два продукта с высоким содержанием FODMAP, особенно из-за высокого содержания в них фруктоолигосахаридов, которые могут сделать пищеварение при СРК неприятным. К сожалению, они также являются двумя вкусовыми ингредиентами, которые используются во многих блюдах!

Но пусть все ваши проблемы исчезнут, потому что этот хумус специально изготовлен с низким содержанием FODMAP и по-прежнему полон вкуса!

Хумус — это отличная закуска, которая поможет вам пережить утро перед обедом, так как его основным ингредиентом является нут, богатый белком, который насытит вас!

Важное замечание о нуте заключается в том, что важно использовать консервированный, а не сушеный. Поскольку FODMAPS растворимы в воде, во время обработки часть FODMAPS будет вымываться в водный рассол и уменьшать общее содержание в нуте. Таким образом, ¼ чашки нута можно превратить в закуску с низким содержанием FODMAP!

Этот хумус приправлен жареным красным перцем, лимоном, тмином и сушеным кориандром. Я даже не пропускаю чеснок или лук в этом рецепте!

Сочетайте с вашими любимыми овощами с низким содержанием FODMAP или крекерами, и готово!