Facebook Live:глютен и целиакия

Май — месяц осведомленности о целиакии, и здесь, в Austin Gastro, мы хотим, чтобы вы любили свои кишки. Доктор Джон Цай отвечает на некоторые из наиболее распространенных вопросов, которые он получает от пациентов о целиакии и глютене, в недавнем мероприятии Facebook Live.

Почти 3 миллиона американцев страдают глютеновой болезнью, а 18 миллионов американцев могут страдать от чувствительности к глютену. Большинство из нас знает, что глютен и целиакия идут рука об руку, но что такое глютеновая болезнь и чем она отличается от чувствительности к глютену?

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, которое повреждает тонкую кишку и препятствует всасыванию питательных веществ из пищи. Это означает, что иммунная система организма атакует себя в ответ на глютен. По словам доктора Цая, существуют классические проявления глютеновой болезни, включая потерю веса, диарею, запор и тошноту, но симптомы могут быть самыми разнообразными.

Чувствительность к глютену не вызывает повреждения тонкой кишки, но может вызвать аналогичные побочные эффекты, когда человек ест глютен.

Доктор Цай предупреждает, что глютеновая болезнь может вызывать другие состояния здоровья вне кишечника, включая остеопороз, клизму, депрессию и бесплодие. Он рекомендует пациентам, страдающим глютеновой болезнью, продолжать регулярные осмотры у врача, чтобы убедиться, что слизистая оболочка кишечника заживает и у вас нет других осложнений.

Посмотрите прямую трансляцию в Facebook, чтобы услышать, как доктор Цай обсуждает:

Что на самом деле означает отсутствие глютена?
Как мы проводим тестирование на целиакию и кого следует проверять?
Является ли целиакия генетическим заболеванием?
Следует ли вам избегать глютена, если у вас нет глютеновой болезни или чувствительности к глютену?

О докторе Джоне Цай

Доктор Джон Цай — сертифицированный и прошедший стажировку гастроэнтеролог, специализирующийся на ВЗК, питании, заболеваниях печени и передовой эндоскопической терапии (ЭРХПГ). До прихода в Остин Гастро в 2017 году он девять лет занимался частной практикой в Тусоне, штат Аризона.

Доктор Цай прошел стажировку по гастроэнтерологии и питанию в Мемориальном онкологическом центре Слоан-Кеттеринг. Он прошел обучение в ординатуре Нью-Йоркской пресвитерианской больницы/Медицинского центра Вейла Корнелла и получил медицинскую степень в Северо-Западном университете.

Доктор Цай женат, имеет маленькую дочь. Он заядлый рыбак нахлыстом и игрок в покер, ему нравится читать произведения Эрнеста Хемингуэя, играть на пианино и путешествовать с женой. Он также владеет тайваньским языком. Доктор Цай был выбран журналом Austin Monthly как один из лучших врачей Остина в 2019 году.