Ciguatera je druh otravy jedlom. Toxín ciguatera možno nájsť vo veľkých útesových rybách, najčastejšie v barakudách, kanicoch, chňapaloch, úhoroch, amberjackoch, morských ostriežoch a španielskych makrelách. Tieto ryby žijú vo vodách koralových útesov medzi zemepisnými šírkami 35 stupňov južnej až 35 stupňov severnej zemepisnej šírky, čo zodpovedá oblasti nachádzajúcej sa medzi obratníkom Raka a obratníkom Kozorožca. Tieto geografické čiary obklopujú Zem severne a južne od rovníka a tvoria trópy. Tieto oblasti zahŕňajú Karibské more, Havaj a pobrežie Strednej Ameriky.
Toxín Ciguatera má tendenciu sa hromadiť v dravých rybách, ako je Barracuda a iné mäsožravé útesové ryby, pretože jedia iné ryby, ktoré konzumujú riasy produkujúce toxíny (dinoflagellates), ktoré žijú vo vodách koralových útesov.
Ciguatera toxín je neškodný pre ryby, ale jedovatý pre ľudí. Toxín je bez zápachu a chuti a je odolný voči teplu, takže varenie toxín nezničí. Jedenie tropických alebo subtropických rýb kontaminovaných ciguaterou otrávi osobu, ktorá ju zje.
Príznaky otravy ciguaterou sa vo všeobecnosti začínajú šesť až osem hodín po zjedení kontaminovanej ryby.
Symptómy zahŕňajú:
Pocit tepla a chladu môže byť opačný.
Závažné prípady otravy ciguaterou môžu mať za následok slzenie očí, zimnicu, kožnú vyrážku, svrbenie, dýchavičnosť, slintanie a paralýzu. Smrť v dôsledku zlyhania srdca alebo dýchania sa vyskytuje v zriedkavých prípadoch.
Ak ste vy alebo niekto, koho poznáte, požili rybu, o ktorej máte podozrenie, že by mohla byť kontaminovaná toxínom ciguatera, a vy alebo ona máte príznaky alebo symptómy, ako je nevoľnosť, vracanie, bolesť, problémy s dýchaním, záchvaty, zmätenosť alebo abnormálna pokožka farba, zavolajte buď sanitku alebo Národné toxikologické centrum (1-800-222-1222), aby ste sa poradili.
Centrum kontroly jedov vám dá pokyny, čo máte robiť.
Ďalšie správy o zdraví »
Citrusový kurací šalát
Milujem citrusovú príchuť, keď je zmiešaná s bielym mäsom ako je kuracie mäso... a tento šalát je úžasný! Navyše to zvládnete za menej ako 20 minút... Citrusový kurací šalát Rímsky šalát Čerstvý bab
Kyla (brušná prietrž) 9 typov, symptómov, príčin a chirurgických zákrokov
Čo je brušná prietrž? Obrázok ženy s bolesťou hernie K brušnej prietrži dochádza, keď orgán alebo iný kúsok tkaniva vyčnieva cez oslabenie jednej zo svalových stien, ktoré uzatvárajú brušnú dutinu.
Prehľad skorbutu
Skorbut – potenciálne smrteľný zdravotný stav spôsobený nedostatkom vitamínu C – nie je bežný. Tento nutričný deficit sa však vyskytuje dokonca aj vo vyspelých krajinách, ako sú Spojené štáty americké
