Korenje je temeljna zelenjava prehrane SCD. So prva zelenjava, ki jo Elaine priporoča jesti z dobrim razlogom. Korenje vsebuje izjemno velike količine karotenoidov, ki so povezani z bojem proti raku, proti parazitom, zaščito vida in zmanjševanjem srčnih bolezni. V bistvu so super hrana SCD!
Najslabše pri korenčku pa je, da potrebuje 3 do 4 ure vre, preden je popolnoma kuhano. Čeprav raziskava ni dokončna o tem, v kolikšni meri je kuhanje v sopari boljše od kuhanja, je splošno sprejeto dejstvo, da zelenjava v pari omogoča, da zadrži več vitaminov in mineralov. Ne samo, da je bolj zdravo kuhati zelenjavo na pari, ampak je najboljši del tega, da je hitrejša!
Za prvo serijo korenčka, ki ga naredite, toplo priporočam, da ga skuhate, samo da dobite dobro predstavo o tem, kako izgledajo, ko so gotovi (in občutite bolečino, ko nekaj vrete 4 ure). Iskreno povedano, vedno sem sovražil, ko so me učitelji matematike prisilili, da se naučim 47 korakov za rešitev problema, preden so mi pokazali dvostopenjski postopek, ki je dal enak rezultat. Zato vam ne morem očitati, če želite najprej poskusiti preprosto metodo. Skrivnost, kako skrajšati čas kuhanja za 3 ure, je spodaj!
Začnite tako, da poberete 4-5 funtov korenja v trgovini (kupite lokalno ali ekološko pridelano, če lahko).
Zdaj jih moramo oprati in olupiti. Nato zgrabite velik konec korenja in z vrtljivim lupilcem prenesite dolžino korenčka. Pazite, da korenček zavrtite in ga dobite z vseh strani. Nato korenček obrnite naokoli, da lahko olupite predel, ki ste ga držali.
Nato sem nastavil svoj parnik. Uporabljam soparnik Oster, vendar bi jih lahko prav tako enostavno kuhali v loncu na štedilniku. Če imate parnik, kot je moj, ga napolnite z vodo in ga nastavite, tako da ga morate samo priključiti in zagnati. Če uporabljate lonec za kuhanje na pari, začnite vreti vodo, medtem ko pripravljate korenje.
Zdaj, ko je soparnik nastavljen, odrežite konce korenja in ga narežite na približno 1-palčne kose ter jih položite naravnost v soparnik.
Nato moramo zagnati kuhalnik na sopari ... Ugotovil sem, da glede na to, kako zrelo je korenje, običajno traja 40 do 45 minut v sopari, da doseže enako stopnjo kuhanja kot kuhanje 4 ure. Če na štedilniku uporabljate običajen lonec za kuhanje v pari, lahko to traja do uro in pol.
Vilice naj zlahka preluknjajo korenje. Dobro je, da preverite in jim nato pustite dodatnih 5 minut.
Sedaj dajte kuhane rezine korenja v vaš kuhalnik hrane in jih zmiksajte. Ne maram dodajati vode svojemu korenčku, ker mi je všeč, da je izjemno gosto; vendar je včasih dobro, da v kuhinjski robot dodate ¼ do ½ skodelice vode, da nekoliko razredčite korenčkovo omako (zlasti za otroke, ker so tako lažje prebavljivi).
Odlično delo pri izdelavi vaše prve serije legalnih korenčkov SCD! Če želite izboljšati okus korenčka, ga pred kuhanjem na pari potresite s soljo.
Sporočite mi, če imate kakršna koli vprašanja ali še hitrejši način priprave korenčka.
-Jordan
Preizkusite teh 5 okusnih receptov UltraInflamX Plus 360°®
#Navdih:5 videoposnetkov, s katerimi boste nadaljevali še en dan
Sprožilci IBS, ki niso FODMAP
Antibiotik X-206, učinkovit proti SARS-CoV-2 in vitro
Študija potrjuje povezavo med sladkorno boleznijo in redkim, a nevarnim zapletom
Kakšen je čas okrevanja pri laparoskopski apendektomiji?
Najboljši vodnik za praznična darila za zdravo črevesje
Če ste že kdaj bili bolni, veste, da bi bilo največje darilo, ki bi ga lahko kdaj prejeli, to, da boste spet zdravi. In čeprav dobrega počutja ne moremo zaviti in mu prilepiti, nas je letos navdihnil
Kaj povzroči, da ima oseba vrečko za kolostomo?
Kaj je kolostomija? Kolostomija je operacija, pri kateri se naredi odprtina iz debelega črevesa navzven skozi trebuh, ki omogoča prehod blata skozi trebuh, namesto da bi prešel skozi črevesje in da
Vse o bolezni presadka proti gostitelju (GVHD)
Dejstva o bolezni presadka proti gostitelju (GVHD) Akutna bolezen GVHD običajno vključuje ločen niz kliničnih simptomov in znakov, ki vključujejo dermatitis ali vnetje kože. s srbečim, rdečim in mo