Mit o kalorijah:knjiga, ki jo boste leta 2014 prebrali in posredovali družini

Kratka zgodba je:obstaja nova knjiga, ki jo priporočam za leto 2014, Mit o kalorijah, avtorja Jonathan Bailor.

Iz tega sem se naučil veliko čudovitih kepic, s še boljšimi raziskavami, ki bi to podprl, in sem se dejansko nekajkrat nasmejal. Če se vaše ime začne z Zdravnik, Babica ali karkoli vmes, vam bo ta knjiga pomagala bolje razumeti hrano in zdravje.

V nekaterih primerih avtorji pišejo knjigo več kot 10 let. 10, 20 ali celo 30 let osebnih izkušenj, raziskav in znanja zlijejo na koščke papirja v upanju, da vam bo to pomagalo, in zahtevajo majhen donos za svoje težko prisluženo znanje, vendar imamo skrivnost.

Avtorjeva skrivnost:pišemo iz sebičnih razlogov

Najboljše knjige so napisane od avtorja zase. Napisane so iz sebičnih razlogov. Napisane so zato, ker obstaja goreča notranja resnica, za katero si želijo, da bi jo našli prej v življenju. Razumejo, da bodo s svojimi izrazi lahko služili svetu. Vsaka knjiga bralca ne pusti s tem občutkom, Jonathan pa zagotovo.

V Mitu o kalorijah , Jonathan Bailor spušča puščice v srce največjih industrij v ZDA, vlado in vse druge, ki uporabljajo trženje in raziskave za širjenje mitov o prehrani, zaradi česar je naša družba debela in bolj bolna.

Izšel bo 1. januarja 2014 in če kupite predčasno, boste dobili kup dodatkov. Tukaj je nekaj odlomkov iz knjige, da si navlažite brbončice.

70. let prejšnjega stoletja:Kalorije so pomembne! 2013:Kalorije niso pomembne! Zmedena sem!

Ta stvar s kalorijami je zmedena. Z znanstveniki, zdravniki in strokovnjaki za fitnes, ki se zvrstijo na obeh straneh doline in poskušajo posnemati krvavo kopel državljanske vojne. Množica »kalorije so pomembne« že več kot 30 let fotografira, skupina »kalorije niso pomembne« pa je začela z veliko izboljšanimi raziskavami.

Medtem se mnogi od nas počutijo, kot da stojimo na sredini z belo zastavo in nekoga prosimo, naj nam pove resnico.

Tukaj je resnica:bolj zapletena je kot ta črno-bela ideja o kalorijah. Tukaj je odličen delček iz Mita o kalorijah ki to poudarja.

»Prvi od treh mitov o kalorijah v središču naše izgube maščobe in
zdravstveni boj je, da je potrebno štetje kalorij, da se izognemo debelosti in
bolezen.

Mit o kalorijah št. 1:Izguba teže =vnesene kalorije – zmanjka kalorij

Junija 2011 sta doktorja na univerzi Barry Popkin in Kiyah Duffey
iz Severne Karoline na Chapel Hillu, naredil osupljivo odkritje. Oni
odkrili, da je število zaužitih kalorij na osebo na dan
se je med letoma 1977 in 2006 povečalo za neverjetnih 570 kalorij. Na
Na prvi pogled se je izkazalo, da so dokončno dokazali, kaj veliko
domnevamo, da je vzrok naše debelosti, sladkorne bolezni in bolezni srca
epidemije:jemo preveč.

Vendar drugi pogled na njihove podatke razkrije še bolj osupljivo
odkritje. Če povprečen človek zaužije 570 kalorij več
kot je potrebno na dan in če slišimo o matematiki štetja kalorij
dnevni je natančen, potem bi povprečna oseba morala pridobiti 476
funtov od leta 2006.

Ali je mogoče, da namesto vprašanja:»Zakaj postajamo debelejši?« mi
bi se moral vprašati:»Zakaj vsi ne tehtamo več kot šeststo funtov?«
Kaj bi lahko pojasnilo veliko razliko med količino
kalorij, ki jih zaužijemo, in količine maščobe, ki jo pridobimo?

Tu so tri možne razlage:

1. Manj jemo.
2. Telovadimo več.
3. Kalorična matematika se ne sešteva.

Začnimo s prvo možno razlago:ali smo se izognili pridobivanju
476 funtov, ker smo po letu 2006 močno zmanjšali kalorije? Debelost
in stopnje bolezni, povezane z življenjskim slogom, so še naprej naraščale, zato
to se ne zdi verjetno. In če pogledamo pretekla desetletja,
ta razlaga preprosto ni mogoča.

Od poznih sedemdesetih let prejšnjega stoletja smo postopoma napredovali do prehranjevanja
dodatnih 570 kalorij na osebo na dan. Toda ocenimo to
v teh nekaj desetletjih smo vsak pojedli še skromnejših 300
kalorij na dan. Po tradicionalni matematiki kalorij je povprečje
Američan bi se moral med letoma 1977 in zrediti 907 funtov maščobe
2006.* Zdi se, da še naprej uživamo več kalorij, a karkoli
preprečil, da bi te presežne kalorije povzročile, da bi vsi pridobili 907
kilogrami med letoma 1977 in 2006 so prav tako preprečili, da bi se vsak izmed nas pridobil
476 funtov med letoma 2006 in 2014.

Oglejmo si drugo možno razlago:ali smo se izognili 476-
pridobivanje kilogramov teže, ker se je povečala naša telesna aktivnost
dramatično od 2006 do 2014? Ta teorija drži le, če povpreči
oseba je v preteklosti tekla več kot uro in pol vsak dan
osem let. To je dovolj teka, da prečkate celotno Združene države
enajstkrat.

To se ni zgodilo.

Ta možnost se sooča z enakim izzivom kot prva.
Razlaga vaje ne rešuje vprašanja, kako smo se izognili
prejšnje pridobivanje teže 907 funtov, ker, kot smo vsi slišali, smo
je doživel padec telesne dejavnosti, za katerega se dejansko domneva, da je
glavni vzrok za epidemijo debelosti.

To nam pušča tretjo možno razlago – da smo
bolje razmišljati o teži v smislu biologije, ne matematike. smo
pridobil le majhen del teh 476 funtov, ker naše telo
ne deluje kot kalkulator.«

Vam to kaj razjasni? Moralo bi vsaj razjasniti idejo, da so zaužite kalorije edini vir pridobivanja maščobe. In moral bi vam začeti omogočati boljša vprašanja na področju vnosa kalorij =izrabljenih kalorij.

Zakaj vsi ne tehtamo več kot 600 funtov!?!

Kakovost vaših odgovorov določajo vaša vprašanja. In zgornja Jonathanova vrstica je odličen primer, kako problem obrniti na glavo z boljšim vprašanjem.

Sledilce tega bloga bo verjetno zanimalo več vprašanj...

• Kaj je nastavljena točka telesne maščobe? In kako lahko svoje telo pridobim nižjega?
• Kaj je smiseln program vadbe za tiste od nas, ki nismo športniki?
• Kako kakovostna hrana vpliva na moje hormone?

In potem boste verjetno imeli tiste v vaši bližini, ki bodo spraševali stvari, kot so ...

• Torej, če ne opazim ničesar, ko preneham jesti žitarice, lahko to počnem še naprej?
• Jem samo zdrava sladila, katera bi po vašem mnenju morala jesti?
• Zakaj ne shujšam, čeprav manj jem?

Mit o kalorijah obravnava vse to in še več z uporabo znanosti, kadar je to potrebno, in veliko zgodb, statistik in grafikonov za razčlenitev vsega, tako da ga lahko otrok ali babica zlahka razume.

Bonusi za hitro ukrepanje za uveljavljanje pred 1. januarjem 2014

Tukaj je dogovor:všeč mi je Jonathanovo sporočilo in on je prijatelj in poskušam mu pomagati priti na seznam najboljših prodajalcev NYT. Zato vas obveščam o veliki izdaji danes. Poskuša vas prepričati, da kupite knjigo pred 1. januarjem, tako da ima več možnosti, da se uvrsti na seznam najboljših prodajalcev.

Torej daje:

• Načrt obroka
• Vodnik za nakupovanje
• In vodnik po velikosti serviranja

Vse brezplačno za tiste, ki kupujejo pred 1. januarjem 2014.

Vzemite kopijo ali dve.

In če na koncu ne boste vlagali v Jonathanovo knjigo, upajmo, da vam je ta objava pomagala razjasniti vsaj eno vprašanje. Ali kalorije v enakih kalorijah ven?

– Steve

• Dva nova projekta za izboljšanje vašega kakca
• Amy's SCD Legal Limon Bar Recipe