Hvis bønner giver dig gas, er du ikke alene (hey, det er så almindeligt, at vi endda har en sang om det!).
Mange mennesker får også gas eller oppustethed af:
(disse er alle almindeligvis også kendt som high FODMAP fødevarer)
Så hvorfor forårsager disse fødevarer, der normalt betragtes som sunde, vores maver så mange problemer?
Ja, disse fødevarer betragtes teknisk set som "sunde". Mange af dem er fulde af næringsstoffer, fibre og præbiotika, der fodrer vores venlige tarmbakterier...
Men de er kun sunde for DIG, hvis du kan fordøje dem fuldt ud!
Og sandheden er, at mange mennesker ikke kan.
Se, denne gruppe fødevarer har én ting til fælles, som er virkelig svært for menneskelige fordøjelsessystemer at nedbryde (jeg fortæller dig alt om det) – og vores evne til at fordøje det afhænger af tilstedeværelsen af et specifikt enzym:
Alfa-galactosidase.
Så hvis du nogensinde har undret dig over, hvad der forårsager "bønnetuder" (eller "broccolitudder"), om det er normalt, og om det kan hjælpe at supplere med alfa-galactosidase, så fortsæt med at læse. I dette indlæg dækker vi:
Alpha-galactosidase er et fordøjelsesenzym, der er nødvendigt for at nedbryde komplekse kulhydrater som korn, bælgfrugter og korsblomstrede grøntsager.
Og som jeg nævnte, er alfa-galactosidase især vigtig for at fordøje én ting, som alle disse "gasfyldte" fødevarer har til fælles:RFO'er.
(Ikke at forveksle med de fremmede fly, UFO'er.)
RFO'er står for "raffinose-familiens oligosaccharider", og består af sukkerarterne raffinose (det mest almindelige) samt melibiose, stachyose og verbascose.
RFO'er er særligt høje i fødevarer som (undersøgelse):
Ja, det er de samme fødevarer, der kan forårsage maveproblemer for mange mennesker...
Dette skyldes, at RFO'er kan være vanskelige for det menneskelige fordøjelsessystem at nedbryde, og alfa-galactosidase ser ud til at være det manglende led.
Alfa-galactosidase hjælper os med at nedbryde oligosaccharider (mange sukkerarter) til monosaccharider (enkle sukkerarter), som vores celler derefter kan bruge til energi.
Når vi ikke har nok af det (af grunde, du vil lære om), er det, når der kan opstå alvorlig fordøjelsesbesvær.
Nu tror nogle mennesker, at fødevarer med højt indhold af RFO'er gør os luftige, fordi mennesker faktisk ikke fremstiller alfa-galactosidase-enzymet.
Men det giver ingen mening... Hvorfor ville disse fødevarer blive betragtet som "gode for os", hvis vi faktisk ikke kunne lave enzymet til at fordøje dem i første omgang?
Her er sandheden:Dine venlige tarmbakterier laver alfa-galactosidase!
(Dette er grunden til, at det er klassificeret som et "mikrobiom-enzym".)
Alfa-galactosidase produceres af mikrobiom arten Ruminococcus gnavus . (studie)
Men det er her, tingene bliver interessante (og måske hvor noget af forvirringen kommer fra)...
De alfa-galactosidase-producerende bakterier hænger for det meste ud i tyktarmen, ikke i maven eller tyndtarmen …
Hvilket måske er grunden til, at mange mennesker tror, at vi ikke laver alfa-galactosidase - fordi det ikke rigtig er til stede i den øvre mave-tarmkanal.
Men vi har det i vores tyktarm, så længe vi har bakterierne der til at lave det .
Desværre er vores mikrobiomer under konstant angreb fra antibiotika, kemikalier og vores stressede livsstil.
Dette kan føre til en reduktion eller eliminering af Ruminococcus gnavus-bakterien, hvilket fører til ikke nok alfa-galactosidase til korrekt at nedbryde normale sunde fødevarer.
Men først, hvordan fordøjes disse sunde fødevarer normalt?
Dette har for det meste at gøre med, hvordan RFO'er er opdelt.
Fordi vi ikke har alfa-galactosidase i vores øvre mave-tarmkanal, når vi spiser fødevarer med et højt indhold af raffinose, kommer disse komplekse sukkermolekyler til vores tyktarm for det meste ufordøjet. (studie)
Når de kommer til tyktarmen, går vores venlige tarmfeber på arbejde. De fordøjer - eller "gærer" - RFO'er og nedbryder dem til simple sukkerarter. (studie)
Med andre ord, RFO'er føder vores venlige bakterier, hvorfor de anses for at være sunde præbiotika. (studie)
MEN under denne gæringsproces frigiver disse bakterier også gasser som metan, brint og kuldioxid .
Disse gasser kan opbygges i vores maver som en ballon, hvilket får os til at føle os mætte og oppustede, og vores krop har intet andet valg end at frigive dem...
Ja, det er når vi prutter.
Det er helt naturligt.
Et par lugtfri prutter efter en stor skål broccoli er ikke noget, du behøver at bekymre dig om. Det er kun resultatet af, at dine tarmbakterier gør deres arbejde.
Men hvis du får mere alvorlige problemer som:
Eller bare føle, at din fordøjelse er fuldstændig ødelagt i dagevis efter at have spist disse fødevarer...
Det kan være et tegn på, at din tarm har brug for mere støtte til at fordøje RFO'er, muligvis fordi du:
Så hvad kan du gøre ved det?...
For det første er der måder, hvorpå du rent faktisk kan reducere RFO-indholdet i din mad, som ikke kræver, at du køber eller tager noget.
Faktisk er der en tre-trins proces, der har vist sig at eliminere RFO'er i korn og bælgfrugter med op til 100 % (undersøgelse):
Så hvis du ville fjerne så meget af de gasproducerende egenskaber som muligt, kunne du 1) lægge i blød, 2) spire og 3) koge alle dine korn og bælgfrugter.
Det tager meget mere tid, men denne tre-trins proces "forfordøjer" grundlæggende komplekse kulhydrater, hvilket betyder, at din tarm ikke behøver at arbejde så hårdt, og du kan optage flere næringsstoffer. Det betyder også mindre gas og oppustethed!
Dette betyder også, at tilberedning af dine korsblomstrede grøntsager vil gøre dem meget nemmere at fordøje end at spise dem rå (de fleste mennesker gennembløder eller spirer ikke disse).
Selvom du ikke bruger denne proces, vil jeg varmt anbefale at følge disse enkle tips for at fordøje ALT din mad lidt bedre:
Hvis du kan begynde at bruge nogle få af disse strategier, vil du være godt på vej til at fordøje RFO'er bedre og sige "sayonara" til broccolifutter.
Men hvis det hele lyder som for meget arbejde, eller hvis du prøver disse strategier og stadig har problemer, du kan have gavn af at supplere med et alfa-galactosidase-enzym.
Hvis bælgfrugter, fuldkorn eller korsblomstrede grøntsager giver dig flere problemer end blot en lille smule harmløs gas, kan du sandsynligvis drage fordel af at supplere med et alfa-galactosidase-enzym.
Når du tager et alfa-galactosidase-tilskud, hjælper det med at nedbryde oligosaccharider til simple sukkerarter, før de når tyktarmen – og hjælper din krop med at fordøje dem meget lettere.
I et dobbeltblindt placebokontrolleret forsøg ("guldstandarden" i forskning) reducerede alfa-galactosidasetilskud markant oppustethed, mavesmerter, ubehag, flatulens og diarré efter et måltid med højt indhold af oligosaccharider (undersøgelse).
Det er alfa-galactosidase!
Bønne har vist sig at forhindre gas og oppustethed fra bønner, bælgfrugter, grøntsager med højt foderindhold og visse fuldkorn (undersøgelse).
Men før du lige går ud og køber noget Beano, bør du vide, at der er to store problemer med det...
Først: Beano indeholder over 50 % inaktive ingredienser
Det, jeg mener, er, at de pakker den fuld af ting som majsstivelse, maltodextrin, kunstige farver og smagsstoffer og andre ting, du ikke rigtig har brug for eller sandsynligvis ønsker i et supplement.
Faktisk, tjek "Andre ingredienser" på etiketten:
Jeg putter ikke alt det ekstra skrammel i min krop, og det håber jeg heller ikke, du gør.
Her er mit andet problem med Beano - det hjalp mig ikke, da jeg prøvede det for mine problemer med gas og oppustethed. Hvilket virker så mærkeligt i betragtning af, at jeg tog mere end den anbefalede dosis, og forskningsundersøgelserne viser sådanne fordele.
Men nu ved jeg præcis, hvorfor Beano ikke fungerede for mig... Det har at gøre med den anden grund.
For det andet:Beano kun indeholder alfa-galactosidase.
Nu kan det være forvirrende at læse...
Vi har lige talt om, hvordan alfa-galactosidase i undersøgelser har vist sig at hjælpe med at reducere problemer med RFO'er!
Det er rigtigt, at det helt sikkert kan hjælpe nogle mennesker, der BARE har lavt indhold af alfa-galactosidase-enzym...
Men jeg ser sjældent nogen med et lavt indhold af kun ET enzym.
Derudover viser nyere forskning, at vi også har brug for Sucrase (Invertase) enzymet for fuldt ud at nedbryde RFO'er ( studie )
Og det tæller ikke de vigtige bugspytkirtel-amylase-enzymer med, der hjælper med at nedbryde stivelse og komplekse kulhydrater i mindre bidder som RFO'er, så enzymer som sucrase (Invertase), cellulase og alfa-galactosidase kan gøre deres arbejde.
Dette er, hvad de fleste eksperter savner, og hvorfor Beano kun fungerer en del af tiden.
Med andre ord, hvis du kæmper med fødevarer med højt raffinoseindhold eller nogen af de fødevarer, der er nævnt i denne artikel, vil du sandsynligvis ikke få den lindring, du ønsker, ved blot at tage et alfa-galactosidase-kun kosttilskud som Beano …
Fordi det, din krop virkelig beder om, er fuldspektret kulhydratfordøjelse!
For fuldt ud at fordøje, metabolisere og absorbere fødevarer med et højt indhold af stivelse eller oligosaccharider og forhindre enhver fordøjelsesbesvær, gas eller oppustethed - har vi brug for tilstrækkelige mængder af disse fire enzymer:
Dette er grunden til, at alfa-galactosidase alene ikke vil give din tarm den fulde fordøjelseskraft, den har brug for til at nedbryde cellevæggene i korsblomstrede grøntsager og andre problematiske sukkerarter.
Det er bedre at tage alfa-galactosidase sammen med et fuldt spektrum af fordøjelsesenzymer der adresserer alle tre niveauer af almindelige enzymmangler (pancreas, brush border og mikrobiom).
Hvis du er i tvivl, HoloZyme er mit foretrukne fordøjelsesenzym. Den indeholder 400 GALU alfa-galactosidase pr. portion, alle 3 ekstra kulhydratenzymer, plus 6 andre fuldt aktiverede enzymer indkapslet ved hjælp af patenteret AES-absorptionsteknologi. Og i modsætning til Beano er der NUL unødvendige inaktive ingredienser.
>>> Klik her for at lære mere om HoloZyme og hvor mange mennesker det har hjulpet .
Alpha-galactosidase er et fordøjelsesenzym produceret af vores venlige tarmfeber.
Det hjælper os med at nedbryde komplekse sukkerarter (RFO'er) i sunde fødevarer som fuldkorn, bælgfrugter og grøntsager.
Det er almindeligt, at store mængder af enhver RFO tung mad forårsager gas...
Men hvis bælgfrugter, korn eller grøntsager giver dig overdreven gas, dårlig oppustethed eller fordøjelsesbesvær, der kan være andre problemer …
Du har måske lavt indhold af alfa-galactosidase-enzym, bakterierne, der fremstiller det, eller et af de andre vigtige kulhydrat-fordøjende enzymer.
Supplering med et alfa-galactosidase-only enzym kan hjælpe nogle mennesker på kort sigt (men ikke alle – det hjalp mig ikke)...
For at få endnu bedre resultater viser forskningsundersøgelserne, at du også har brug for sucrase (invertase) enzymet for fuldt ud at nedbryde disse fødevarer med højt raffinoseindhold.
Og da du allerede får to enzymer, sørg for at finde et, der indeholder amylase og cellulase (som HoloZyme for eksempel).
Alle prut-jokes til side, bare at undgå mad, der gør din mave ked af det, er ingen måde at leve på. Et sundt menneskeligt fordøjelsessystem burde være i stand til at nedbryde disse fødevarer med højt raffinoseindhold.
Hvis du er en af dem, der har det svært med bønner eller rosenkål, ved du nu, at der er håb og måder at bringe dit fordøjelsessystem tilbage i balance.
Husk:I slutningen af dagen, uanset hvor ren din kost er, er du kun lige så sund som den mad, du kan fordøje.
Migration påvirker tarmmikrobiota, hvilket igen påvirker sundhedsfundforskere
Menneskets tarm indeholder billioner af hjælpsomme og venlige bakterier, der udgør mikrobiomet. Disse mikrober har vist sig at have stor indflydelse på menneskelige forhold, herunder generel sundhed t
Gør købmandsfejl dig syg?
At spille poker virker nemt... indtil du faktisk begynder at spille. Bare det at forstå reglerne er svært nok. Da jeg først begyndte at spille, plejede jeg at give mine penge til alle som en slags ve
Undersøgelse afslører antivirale virkninger af curcumin
Curcumin, en naturlig forbindelse, der findes i krydderi gurkemeje, kan hjælpe med at fjerne visse vira, forskning har fundet. En undersøgelse offentliggjort i Journal of General Virology viste, a
