Hvis du planlægger et festmåltid til denne særlige lange weekend, så led ikke længere, vi har nogle super opskrifter til Canada Day og 4. juli, der hjælper dig med at skabe en SIBO-venlig BBQ! Hvad kunne være bedre end at grille med venner og familie og nyde et vidunderligt velsmagende måltid sammen? Når du har nydt det, hvorfor så ikke tage til dit lokale fyrværkeri, baseballkamp eller parade?

På BBQ'en har vi klistrede svineribbe sammen med ovnbagte krydrede bøffelvinger med cool ranchdressing, alt sammen serveret med en side af lækker coleslaw. En lille sød godbid af kokos-, jordbær- og blåbæris sætter prikken over i'et rødt, hvidt og blåt (vores canadiske venner vil måske udelade blåbærlaget) til et måltid, der er nemt at tilberede, men som vil imponere dine gæster. Vi håber, du nyder disse 4. juli/Canada Day-opskrifter, og vi sender nogle gode punch- og Popsicle-opskrifter ud i løbet af weekenden på vores sociale sider, så hvorfor ikke følge os på Facebook eller Instagram for at se, hvad vi ellers skal lave til disse særlige dage?

Rebecca er i USA i øjeblikket på sin bogturné og ser frem til også at deltage i det sjove med en lang weekend med aktiviteter planlagt. Hun arbejder i øjeblikket rundt i USA og Canada for at fremvise de amerikanske udgaver af SIBO Family Favorites og SIBO Summer. Hvis du gerne vil møde Rebecca og deltage i en af ​​vores mange begivenheder, klik her . Køb de amerikanske e-kogebøger her eller besøg vores partner Quintron for at få papirkopier , sendt fra USA til amerikanske og canadiske adresser.

4. juli SIBO-opskrifter

Klæbrige svineribs

Findes der noget bedre end saftigt klæbrig, læbe-smagende, lækre svineribs? Tilberedt ved lav varme over længere tid, falder kødet bogstaveligt talt af benet, mens den klæbrige sauce gør dem uimodståelige og umulige at stoppe ved én.

Serverer 4

Klassificering: Fase 1:Semi-begrænset, glutenfri, mælkefri

Ingredienser

2 stativer (3 lbs eller 1,5 kg) fritgående svineribbe

1 spsk røget paprika

1 tsk cayennepeber

1 tsk salt

1 tsk peber

1 x 5 oz dåse tomatpure

2 spsk kokosnødde aminosyrer

1 spsk honning

2 tsk æblecidereddike

Salt og peber efter smag

Metode

Bland røget paprika, cayennepeber, salt og peber sammen i en lille skål. Gnid krydderiblandingen grundigt over svineribben, og stil den derefter på køl i mindst 6 timer, eller helst natten over.

Når ribbenene er marineret, forvarm ovnen til 160C /320F.

Læg ribbenene i en stor bradepande og dæk dem tæt med folie. Sæt i ovnen og steg i 2 timer eller indtil kødet er meget mørt.

Mens ribbenene koger, lav din klæbrige sauce. Kom tomatpuré, kokosnøddeaminos, honning, æblecidereddike og ¼ kop vand i en skål. Bland for at kombinere. Smag til med salt og peber efter behov.

Forøg ovnen til 190C/375F. Afdæk ribbenene og dryp rigeligt med den klæbrige sauce. Gentag denne proces 2-3 gange i 20-30 minutter, og vend ribbenene, så begge sider er dækket. Ribbenene er færdige, når den klæbrige sauce er begyndt at karamellisere og kødet falder af benet.

Tag ud af ovnen, skær i individuelle stykker og server med en sidesalat.

Bemærk:Du kan fuldføre det sidste trin i tilberedningsprocessen på grillen, ved at dryppe og vende ribbenene over grillen. Dette vil give ribbenene en mere røget smag.

Spicy buffalo wings med en ranchdressing

Krydrede bøffelvinger er så alsidige og kan spises i alle slags situationer:at se spillet på tv, til en fest, på en picnic. Krydderiet fra marinaden bliver blødt under tilberedningsprocessen og efterlader saftige, møre og lækre vinger, som fungerer perfekt sammen med en ranchdressing.

Serverer 4-6

Klassificering: Fase 1:Semi-begrænset, glutenfri

Ingredienser

20 kyllingevinger

4 røde paprika

3 lange røde chili

1 porre

4 spsk ghee

1 tsk salt

½ - 1 tsk chilipulver

2 limefrugter, skåret i tern

Ranchdressing

1 kop mayonnaise (link til opskrift )

2 tsk hvid eddike

2 forårsløg/spidskål, kun grøn del

1 spsk persille, hakket

2 spsk purløg, hakket

1 spsk dild, hakket

½ tsk sennepspulver

¼ tsk paprika

¼ tsk cayennepeber

¼ tsk peber

Salt efter smag

Metode

Forvarm ovnen til 180C / 355F.

Læg paprika og chili direkte på rist i din ovn, og steg i 1 time, eller indtil skindet er sort og kødet er meget blødt. Du må gerne sætte en bakke under stativet for at opfange saft.

Tag ud af ovnen og stil til afkøling. Når den er afkølet nok til at håndtere, fjerner du skind, kerner og frø.

Varm en stegepande op over middel varme. Smelt ghee og tilsæt porren under omrøring, indtil porren er blød og let brunet. Fjern fra varmen.

Kom paprika, chili, porre, salt og chilipulver i en blender og blend indtil glat.

Læg kyllingevingerne på en stor bakke. Hæld saucen over dem, og sørg for at dække alle vinger jævnt.

Sæt i ovnen og steg i 1 time, eller indtil vingerne er gennemstegte. Vend vingerne 1 – 2 gange under tilberedningen.

I mellemtiden laver du din ranchdressing. Bland alle ingredienser sammen. Smag til og krydr derefter. Chill indtil påkrævet.

For at servere skal du placere vingerne på et bræt med ranchdressingen og limebåde serveret ved siden af.

Coleslaw

Coleslaw er så nem at lave og smager lækkert med hjemmelavet mayonnaise og friske krydderurter. Den er også alsidig og kan kombineres med kød, fisk og fjerkræ.

Serverer 4

Klassificering:Fase 1: Begrænset, glutenfri, mælkefri, vegetarisk, low FODMAP

Ingredienser

1 gulerod, revet

¼ rødkål i tynde skiver

1 stor håndfuld persilleblade, blade plukket og vasket

3-4 spsk mayonnaise (link til opskrift )

2 forårsløg/spidskål, kun grøn del, skåret i skiver

Metode

I en stor skål blandes gulerod, kål, persille og forårsløg sammen. Rør mayonnaisen igennem, indtil den er godt blandet. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilføje mere mayonnaise eller lidt citronsaft for at tynde den ud.

4. juli kokosnøddeis

Kokosnøddeis var min barndomsfavorit. Den gode nyhed er, at den er SIBO-venlig og er en sjov dessert eller søde sag uden brug af sukker.

Serverer 10

Klassificering:Fase 1: Semi-begrænset, glutenfri, mælkefri, vegetarisk, vegansk, low FODMAP

Ingredienser

2 kopper fint tørret kokosnød

fri for sukker og konserveringsmidler

50 g kokossmør, smeltet

50 g kokosolie, smeltet

1 tsk vaniljepulver

4 dråber flydende stevia, ingen inulin

1/4 kop jordbær (tilsæt 1/4 kop, hvis du kun gør røde og hvide)

1/4 kop blåbær (til blå)

Metode

Kom kokos, smeltet kokossmør og olie, vanilje og stevia i en skål og bland for at kombinere.

Hvis blandingen er for tør, smelt noget mere kokosolie og tilsæt det til blandingen.

Del blandingen i halvdele eller tredjedele afhængigt af hvor mange farver du laver.

Kom jordbærrene i en blender og gør dem flydende. Hæld jordbærvæsken gennem en finmasket si for at fjerne frøene. Rør jordbæret igennem til en portion kokos.

Lad blåbærene stå ude for kun røde og hvide.

Kom blåbærene i en blender og gør dem flydende. Hæld blåbærvæsken gennem en finmasket si for at fjerne frøene. Rør blåbæret igennem til en portion kokosnød.

Læg vaniljekokosnødden i bunden af ​​en brødform. Klap ned, så det dækker hele basen og er fladt på overfladen. Hæld jordbærkokosnødden over og dup ned, så den dækker hele overfladen. Gentag med blåbær-kokos-laget.

Stil på køl i mindst 2 timer eller natten over for at størkne.

For at servere tages det ud af formen og skæres i tern med en skarp kniv.

Vil du have flere opskrifter som denne?

Syltetøj fyldt med lækre SIBO-opskrifter, SIBO-kogebøgerne er det perfekte tilbehør til din SIBO-behandling. Tilgængelig i AU og amerikanske udgaver. Få fat i en kopi af vores SIBO-kogebøger i dag.

Pin

• Flyver med SIBO
• Top 5 SIBO livsstilstips