En mann spiser yoghurt til frokost. Ideen om at bakterier er gunstige kan være vanskelig å forstå. Vi tar antibiotika for å drepe skadelige bakterielle infeksjoner og bruker antibakterielle såper og kremer mer enn noen gang. Feil bakterier på feil sted kan skape problemer, men riktig bakterie på rett sted kan ha fordeler. Det er her probiotika kommer inn. Probiotika er levende mikroorganismer som kan være i stand til å forebygge og behandle enkelte sykdommer. Å fremme en sunn fordøyelseskanal og et sunt immunsystem er deres mest studerte fordeler på dette tidspunktet. Disse er også kjent som vennlige, gode eller sunne bakterier. Probiotika kan tilføres gjennom mat, drikke og kosttilskudd.
Roten til ordet probiotisk kommer fra det greske ordet pro , som betyr «fremme» og biotisk , som betyr "liv". Oppdagelsen av probiotika kom tidlig på 1900-tallet, da Elie Metchnikoff, kjent som «probiotikaens far», hadde observert at rurale beboere i Bulgaria levde til svært høy alder til tross for ekstrem fattigdom og hardt klima. Han teoretiserte at helse kunne forbedres og senilitet forsinkes ved å manipulere tarmmikrobiomet med vertsvennlige bakterier som finnes i surmelk. Siden den gang har forskning fortsatt å støtte funnene hans sammen med å foreslå enda flere fordeler.
Yoghurt er en velkjent matkilde for probiotika, gunstige bakterier som fremmer helse. Visse bakteriestammer i yoghurt har ß-D-galaktosidase, som er et enzym som hjelper til med å bryte ned laktose i meieriprodukter til sukkerene glukose og galaktose. Mangel på dette enzymet forårsaker laktosemalabsorpsjon. Folk som spiser fersk yoghurt som inneholder levende og aktive kulturer, fordøyer laktose bedre enn de som spiser pasteurisert yoghurt. Yoghurt er også rik på mineraler som magnesium, fosfor, kalium og kalsium, som er viktige for å bygge og opprettholde sunne bein...
Lær mer om matvarer som hjelper fordøyelsen »
Illustrasjon viser en illustrasjon av tarmbakterier i tarmen I oktober 2013 arrangerte International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) et møte med kliniske og vitenskapelige eksperter på probiotika (med spesialiteter innen gastroenterologi, pediatri, familiemedisin, tarmmikrobiota, mikrobiologi av probiotiske bakterier, mikrobiell genetikk, immunologi og matvitenskap) for å revurdere konseptet probiotika. De definerer probiotika som "levende mikroorganismer som, når de administreres i tilstrekkelige mengder, gir en helsegevinst for verten." De skilte også mellom produkter som inneholder probiotika og produkter som inneholder levende eller aktive kulturer og etablerte følgende kriterier:
Kroppen vår har normalt det vi vil kalle gode eller nyttige bakterier og dårlige eller skadelige bakterier. Å opprettholde den riktige balansen mellom disse bakteriene er nødvendig for optimal helse. Alder, genetikk og kosthold kan påvirke sammensetningen av bakteriene i kroppen (mikrobiota). En ubalanse kalles dysbiose, og dette har mulige koblinger til sykdommer i tarmkanalen, inkludert ulcerøs kolitt, irritabel tarm, cøliaki og Crohns sykdom, samt mer systemiske sykdommer som fedme og type 1 og type 2 diabetes. Hvordan vet du om du trenger probiotika? Denne artikkelen hjelper deg med å bestemme.
Illustrasjonen viser kombinasjonen av prebiotika og probiotika som danner synbiotika Prebiotikaet kommer før og hjelper probiotikaet, og da kan de to kombineres for å ha en synergistisk effekt, kjent som synbiotika. Et prebiotikum er faktisk et ufordøyelig karbohydrat som fungerer som mat for probiotika og bakterier i tarmen din. Definisjonen av effekten av prebiotika er selektiv stimulering av vekst og/eller aktivitet(er) til en eller et begrenset antall mikrobielle slekter/arter i tarmmikrobiotaen som gir verten helsemessige fordeler. Helsefordelene har blitt foreslått å inkludere å virke som et middel for gastrointestinale (GI) komplikasjoner som enteritt, forstoppelse og irritabel tarmsykdom; forebygging og behandling av ulike kreftformer; redusere allergisk betennelse; behandling av alkoholfri fettleversykdom (NAFLD), og bekjempelse av immunsviktsykdommer. Det har også vært forskning som viser at kostinntaket av spesielle matprodukter med prebiotisk effekt har vist seg, spesielt hos ungdom, men også foreløpig hos postmenopausale kvinner, å øke kalsiumabsorpsjonen samt benkalsiumoppbygging og beinmineraltetthet. Fordelene for fedme og type 2-diabetes vokser ettersom nyere data, både fra eksperimentelle modeller og fra menneskelige studier, har vist at bestemte matprodukter med prebiotika har innflytelse på energihomeostase, metthetsregulering og kroppsvektøkning.
De fleste prebiotika som er identifisert er oligosakkarider. De er motstandsdyktige mot menneskelige fordøyelsesenzymer som virker på alle andre karbohydrater. Dette betyr at de passerer gjennom det øvre GI-systemet uten å bli fordøyd. De blir deretter fermentert i nedre tykktarm og produserer kortkjedede fettsyrer som deretter vil gi næring til den gunstige mikrobiotaen som lever der. Oligosakkarider kan syntetiseres eller fås fra naturlige kilder. Disse kildene inkluderer asparges, artisjokk, bambusskudd, banan, bygg, sikori, purre, hvitløk, honning, linser, melk, sennep, løk, rug, soyabønner, sukkerroer, sukkerrørjuice, tomat, hvete og yacón. Helsefordelene fra disse oligosakkaridene er et tema for pågående forskning.
Infografikk viser at mikroorganismer er flere enn menneskers celler 10 til én. Mikrober er bittesmå organismer (bakterier, virus, parasitter eller sopp) - så små at millioner kan passe inn i nåløyet - som er så kraftige at en ubalanse i kroppen er relatert til en rekke sykdommer. Disse mikroorganismene kan finnes i nesten alle deler av menneskekroppen, som lever på huden, i nesen og i tarmen. Det er billioner av disse mikroorganismene i kroppen vår. De er 10-1 flere enn menneskelige celler, men på grunn av sin lille størrelse utgjør de bare 1–3 % av kroppens totale masse.
National Institute of Health (NIH) sponser Human Microbiome Project (HMP), som utvikler forskningsressurser for å muliggjøre studiet av de mikrobielle samfunnene som lever i og på kroppen vår og rollene de spiller i menneskers helse og sykdom. NIH har finansiert mange flere medisinske studier ved bruk av HMP-data og -teknikker, inkludert rollen til tarmmikrobiomet i Crohns sykdom, ulcerøs kolitt og spiserørskreft; hudmikrobiom ved psoriasis, atopisk dermatitt og immunsvikt; urogenital mikrobiom i reproduktiv og seksuell historie og omskjæring; og en rekke barnesykdommer, inkludert pediatriske magesmerter, tarmbetennelse og nekrotiserende enterokolitt, en alvorlig tilstand hos premature spedbarn der tarmvevet dør på grunn av mangel på oksygen.
En person handler yoghurt på et supermarked. Probiotika kan virke nye for mat- og kosttilskuddsindustrien, men de har vært med oss fra vårt første åndedrag. Under en fødsel gjennom fødselskanalen plukker en nyfødt opp bakteriene Bacteroides , Bifidobacterium , Lactobacillus , og Escherichia coli fra hans/hennes mor. Disse gode bakteriene overføres ikke når et keisersnitt utføres og har vist seg å være årsaken til at noen spedbarn født med keisersnitt har allergier, dårligere immunforsvar og lavere nivåer av tarmmikroflora.
Hva gjør probiotika egentlig? De antas å beskytte oss på to måter. Den første er rollen de spiller i fordøyelsen vår. Vi vet at fordøyelseskanalen vår trenger en sunn balanse mellom de gode og dårlige tarmbakteriene, så hva kommer i veien for dette? Det ser ut som om livsstilen vår er både problemet og løsningen. Dårlige matvalg, følelsesmessig stress, mangel på søvn, overforbruk av antibiotika, andre rusmidler og miljøpåvirkninger kan alle endre balansen til fordel for de dårlige bakteriene.
Immunceller bekjemper dårlige mikrober. Når fordøyelseskanalen er sunn, filtrerer den ut og eliminerer ting som kan skade den, for eksempel skadelige bakterier, giftstoffer, kjemikalier og andre avfallsprodukter. Den sunne balansen av bakterier hjelper med regulering av gastrointestinal motilitet og vedlikehold av tarmbarrierefunksjonen. Forskning har vist noen fordeler ved bruk av probiotika for infeksiøs diaré, antibiotika-assosiert diaré, tarmpassasje, IBS, magesmerter og oppblåsthet, ulcerøs kolitt, Helicobacter pylori infeksjon, ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD) og nekrotiserende enterokolitt.
Den andre måten probiotika hjelper på er effekten de har på immunsystemet vårt. Noen mener at denne rollen er den viktigste. Immunsystemet vårt er vår beskyttelse mot bakterier. Når det ikke fungerer som det skal, kan vi lide av allergiske reaksjoner, autoimmune lidelser (for eksempel ulcerøs kolitt, Crohns sykdom og revmatoid artritt) og infeksjoner (for eksempel smittsom diaré, H. pylori , hudinfeksjoner og vaginale infeksjoner). Ved å opprettholde riktig balanse fra fødselen, ville håpet være å forhindre disse plagene. Immunsystemet vårt kan ha nytte når som helst når balansen er gjenopprettet, så det er aldri for sent.
Forskning på fordelene med probiotika har forgrenet seg, og nye områder dukker opp. Foreløpig forskning har knyttet dem til å støtte helsen til forplantningskanalen, munnhulen, lungene, huden og tarm-hjerneaksen, og forebygging og behandling av fedme og type 1 og type 2 diabetes.
SEM-mikrofotografi av Lactobacillus acidophilus innen kaseinmiceller og lipidkuler i yoghurt Probiotiske kosttilskudd, mat og drikke inneholder bakterier og/eller gjær. Frem til 1960-tallet var den eneste tarmmikrofloraen de klarte å identifisere clostridier, laktobaciller, enterokokker og E. coli . Siden den gang har innovative teknikker oppdaget mange flere bakterier.
Det finnes flere forskjellige typer probiotika, og deres helsemessige fordeler bestemmes av jobben de gjør i tarmen. De må identifiseres etter slekt, art og probiotiske stammenivå. Her er en liste over probiotika og deres mulige helsemessige fordeler.
Det er mer enn 50 arter av laktobaciller. De finnes naturlig i fordøyelsessystemet, urinveiene og kjønnsorganene. Mat som er fermentert, som yoghurt, og kosttilskudd inneholder også disse bakteriene. Lactobacillus har blitt brukt til å behandle og forebygge en lang rekke sykdommer og tilstander.
Noen av laktobacilliene som finnes i matvarer og kosttilskudd er Lactobacillus acidophilus , L. acidophilus DDS-1, Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium , Lactobacillus reuteri , Lactobacillus salivarius , Lactobacillus casei , Lactobacillus johnsonii , og Lactobacillus gasseri .
Studier har vist noen fordeler knyttet til Lactobacillus og behandle og/eller forebygge soppinfeksjoner, bakteriell vaginose, urinveisinfeksjon, irritabel tarmsyndrom, antibiotikarelatert diaré, reisediaré, diaré som følge av Clostridium difficile , behandling av laktoseintoleranse, hudsykdommer (feberblemmer, eksem, akne og kreftsår), og forebygging av luftveisinfeksjoner.
SEM-mikrofotografi av Bifidobacterium bifidum Det er omtrent 30 arter av bifidobakterier. De utgjør de fleste av de sunne bakteriene i tykktarmen. De vises i tarmkanalen i løpet av dager etter fødselen, spesielt hos spedbarn som ammes, og antas å være den beste markøren for tarmhelse.
Noen av bifidobakteriene som brukes som probiotika er Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium lactis , Bifidobacterium longum , Bifidobacterium brev e, Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium thermophilum , og Bifidobacterium pseudolongum .
Studier har vist at bifidobakterier kan hjelpe med å forbedre blodlipider og glukosetoleranse. Bifidobakterier har vist seg å effektivt lindre IBS og betydelig forbedre IBS-symptomer som smerte/ubehag, oppblåsthet/oppblåsthet, haster og fordøyelsessykdommer.
SEM-mikrofotografi av Streptococcus thermophilus Dette er også kjent som S. boulardii og er det eneste gjærprobiotikumet. Noen studier har vist at det er effektivt for å forebygge og behandle diaré forbundet med bruk av antibiotika og reisendes diaré. Det er også rapportert å forhindre gjentakelse av C. difficile , for å behandle akne, og for å redusere bivirkninger av behandling for H. pylori .
Dette produserer store mengder av enzymet laktase, noe som gjør det effektivt, ifølge noen rapporter, i forebygging av laktoseintoleranse.
Dette finnes vanligvis i tarmkanalen til mennesker og dyr.
Dette har blitt brukt mye i matforedling gjennom menneskets historie, og inntak av matvarer som inneholder levende bakterier, døde bakterier og metabolitter av disse mikroorganismene har funnet sted i lang tid.
Kefir i en krukke med en skje Oppdagelsen av fordelene med probiotika begynte med surmelk. I dag har vi mange andre alternativer for å få ulike bakterier fra maten vår, selv om det ikke er så enkelt som å bare legge dem til maten. For at det skal være helsemessige fordeler, må mikroorganismen være i stand til å overleve passasjen gjennom mage-tarmkanalen, overleve matproduksjonsprosessen og vokse og overleve under modnings- eller lagringsperioden. Bakteriene må heller ikke påvirke produktkvaliteten negativt og være inkludert på listen Generally Recognized as Safe (GRAS).
De fleste bakterier er inkludert gjennom gjæringsprosessen. Fermentering bidrar til å forlenge holdbarheten til lett bedervelige matvarer. Det er en langsom nedbrytningsprosess av organiske stoffer indusert av mikroorganismer eller enzymer som i hovedsak omdanner karbohydrater til alkoholer eller organiske syrer. Melkesyren forsyner bakteriene som deretter tilfører maten helsegevinsten. Du kan kjøpe mat som er fermentert eller fermentere dem selv.
Kimchi på en tallerken 
Yogurt in a jar with berries 
A man reads the label on a bottle of supplements. Supplements play an important role when the diet is not adequate to supply our needs. In the case of probiotics, one's diet is the ideal source for probiotics. These are live bacteria and need to be carefully monitored, stored, and combined for the health benefits that one would be taking them for. At this time, probiotic supplements are not monitored in the U.S. the way that food or medication is. They fall under the Dietary Supplement Health and Education Act of 1994 (DSHEA). This requires that the dietary supplement or dietary ingredient manufacturer be responsible for ensuring that a dietary supplement or ingredient is safe before it is marketed. The only time that the U.S. Food and Drug Administration (FDA) may get involved is if action is needed to be taken against a manufacturer after the supplement is marketed and then found to be unsafe. This means that as much as we may know about probiotics, we can't be certain of the safety or content of the supplements available to us.
There is one Voluntary Certification Program by which a supplement manufacturer can choose to be evaluated. ConsumerLab.com (CL) is the leading provider of independent test results and information to help consumers and health-care professionals identify the best quality health and nutrition products. Products that have passed their testing for identity, strength, purity, and disintegration can print the CL Seal of Approval on their product. This is one step toward being confident that one is getting the amount and type of probiotic promised by the manufacturer.
Caution needs to be taken by everyone who chooses to take these supplements, but this is especially true for children, pregnant women, elderly people, and people with compromised immune systems. For people with compromised immune systems due to disease or treatment for a disease (such as cancer chemotherapy), taking probiotics may actually increase one's chances of getting sick. It has been shown that the use of various probiotics for immunocompromised patients or patients with a leaky gut has resulted in infections and sepsis (infection of the bloodstream). One case of bacteremia (bacteria in the bloodstream) was recently found when someone with active severe inflammatory bowel diseases with mucosal disruption was given Lactobacillus GG . Always speak with a doctor before taking any supplement under these circumstances.
A person opens a probiotic drink bottle. The requirements for a microbe to be considered a probiotic are that the microbe must be alive when administered, it must be documented to have a health benefit, and it must be administered at levels to confer a health benefit. A rule of thumb often cited is to take at least a billion colony forming units (CFUs) daily.
These are live microorganisms that will not provide the promised benefits if they don't remain alive. The manufacturer and consumer must pay close attention to the conditions of storage at which the particular microorganism will survive and the end of their shelf life. The potency will indicate the number of viable bacteria per dose, and the purity has to do with presence of contaminating or ineffective bacteria.
The other thing to remember is that these microorganisms are not all created equally. In fact, the genus, strain, and species all need to be the same for the results that found in the study to be the results that one hopes to achieve when taking it. For example, with the strain Lactobacillus rhamnosus GG, the genus is Lactobacillus , the species is rhamnosus , and the strain is GG. If any one of those is different in your supplement, you may not attain the same results.
With the growing popularity of probiotics, there is a huge variety of supplements from which one can choose. The most important thing is to determine what type of probiotic microorganism you need for your condition. Do not just take the supplement that provides the most kinds of organisms. You need to do your research and be sure that there are scientific studies to support what you take. New research is emerging, so if you don't find what you need right now, keep looking. A doctor can help one decide if trying probiotics might be helpful for you and can advise you regarding the amount and type of probiotics that may be appropriate in your case.
Kan divertikulitt gå over av seg selv?
Kan divertikulitt gå over av seg selv? Divertikulitt kan forsvinne, men det bør vurderes av legen din. Ja, et angrep av ukomplisert divertikulitt kan gå over av seg selv. Du må imidlertid besøke l
Skriker du på is?
Under den nasjonale ismåneden er det ikke alle som skriker ETTER is. Laktoseintoleranse, en fordøyelsessykdom som kan oppstå i alle aldre1 , påvirker omtrent 25 prosent av USA og 75 prosent av verdens
Er dietten nok til å fikse fordøyelsesproblemer?
Tenk deg at det er 22. januar 1930 og du er en del av gravemannskapet som graver fundamentet til Empire State Building – den planlagte 102-etasjers skyskraperen designet for å være verdens høyeste byg
