Hvordan vårt daglige matinntak former tarmmikrobiotaen vår

• 

Kosthold er en viktig modulator for endringer i tarmmikrobiotasammensetningen, spesielt på individnivå. Bortsett fra kosthold, kan imidlertid matmetabolisme og livsstilsvariasjoner (fra nivåer av fysisk aktivitet til søvnmønstre) alle påvirke tarmmikrobielle samfunn. De fleste studier som for tiden undersøker kostholdets forhold til tarmmikrobiota, er avhengige av subjektive svar fra matspørreskjemaer for å vurdere hva folk spiser.

Et variert kosthold er en effektiv måte å sikre god helse for tarmmikrobiotaen vår

Studien under fokus i dette innlegget, som ble ledet av Dan Knights ved University of Minnesota, hadde som mål å utforske hvordan tarmmikrobiotaen reagerer på kostholdet hver eneste dag .

I 17 påfølgende dager ble 34 friske deltakere bedt om å selvregistrere matforbruket sitt ved å bruke en matrapport. Teamet samlet inn avføringsprøver fra deltakerne på daglig basis for å analysere tarmmikrobiotaen.

Etter å ha sett resultatene, forklarte forskerne at variasjoner i tarmmikrobiota korrelerer med matvarer når mat betraktes som en helhet, men ikke korrelerer når matvarene brytes ned av næringsstoffer. La oss ta et enkelt eksempel på en grønn bladgrønnsak som spinat, som er rik på jern. I tillegg til jern inneholder spinat en mengde næringsstoffer, som fiber, mineraler og karbohydrater. Alle disse elementene – helheten – styrker derfor spinatens forhold til mikrobiomet og har en innvirkning på tarmens mikrobiotasammensetning.

Med dette i tankene bør ernæringsråd fokusere mer på å anbefale folk å kombinere frukt og grønnsaker i sitt daglige kosthold i stedet for å prioritere spesifikke fibre.

I en andre del bekreftet forskerne at mikrobiomets respons på mat varierer mellom individer (tidligere studier i 2016 og 2018).

Skreddersydde kostholdsråd kan være fremtiden for ernæring når vi prøver å finne en måte å utvikle en sunn tarm

Forfatterne forklarer dette resultatet på flere måter. Tarmmorfologien vår (størrelsen på tarmene, mengde utskilte molekyler) varierer for eksempel, noe som resulterer i en endring i måten kroppen vår metaboliserer mat og fremkaller forskjellige responser fra tarmmikrobiotaen. For eksempel, hvis kroppen din lett absorberer store mengder protein fra kjøtt, er mindre restprotein tilgjengelig for tarmbakteriene dine, som igjen ikke vil kunne utvikle seg. Omvendt, hvis kroppen din ikke absorberer protein, vil bakterier som lever av restprotein vokse.

Disse funnene fremhever derfor viktigheten av å gå fra en "one-size-fits-all" dietttilnærming til en tilnærming basert på personlig tilpassede tarmmikrobiombehandlinger som vil forbedre ikke bare tarmvelværet, men også den generelle helsen.

I en ytterligere observasjon, hos to deltakere, førte ikke forbruket av "shakes" med samme næringssammensetning i 17 dager til en stabil tarmmikrobiota. Dette antyder at stabiliteten i tarmmikrobiota fremheves av inntak av et variert kosthold. Og hvis stabilitet, rikdom og mangfold er de tre hovedkarakteristikkene til et sunt mikrobiom, er det positivt å ha et variert kosthold måte for å sikre at tarmmikrobiotaen din er i god form.

Avslutningsvis bidrar et mangfoldig kosthold til å opprettholde et stabilt mikrobiom, samtidig som det gir kroppen din alle næringsstoffene den trenger for å holde seg frisk. Videre skreddersydde kostholdsråd (i stedet for et universelt kosthold for alle) kan godt være fremtiden for ernæring når vi prøver å finne en måte å utvikle en sunn tarm på.

Referanse:

  Johnson AJ, Vangay P, Al-Ghalith GA, et al. Daglig prøvetaking avslører personlig tilpassede diett-mikrobiom assosiasjoner hos mennesker. Cell Host Microbe . 2019; 25(6):789-802. doi:10.1016/j.chom.2019.05.005.

• Hvorfor fiberen i ditt tradisjonelle kosthold kan være mest fordelaktig for tarmmikrobiotaen din
• De unike egenskapene og helsefordelene til fermentert mat