A dieta da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma parte importante do tratamento da DRGE, que é uma condição crônica. Também é útil para azia ocasional (também conhecida como refluxo ácido).
A dieta se concentra em cortar certos alimentos de sua dieta para diminuir as chances que o ácido do estômago fluirá de volta para o esôfago.
Este artigo explica como mudar sua dieta pode ajudar a evitar os sintomas de azia e DRGE . Também explica como seguir uma dieta para DRGE, incluindo como fazer acomodações para atender a todas as suas necessidades.
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A dieta da DRGE se concentra na eliminação de alimentos que podem fazer com que o ácido volte para o seu esôfago e causar desconforto e possíveis problemas de saúde.
Especificamente, este plano alimentar tenta evitar alimentos que
DRGE acontece quando os músculos na parte inferior do esôfago, o esfíncter esofágico inferior ( LES), ficar fraco e ficar muito relaxado quando não deveria. Isso permite que o ácido do estômago volte para o esôfago, causando sintomas contínuos, como azia, tosse e problemas de deglutição.
Em casos mais graves, a DRGE pode causar outros problemas, como:
A dieta da DRGE ajuda os músculos do esfíncter esofágico inferior a trabalhar melhor e a permanecer fechados depois de comer , então você terá menos desses problemas.
Uma das razões pelas quais o LES abre quando não deveria é que o estômago não esvazia rápido o suficiente. Conhecida como esvaziamento gástrico retardado, essa situação pressiona os músculos entre o estômago e o esôfago, levando o conteúdo do estômago a subir pelo EEI.
Refeições com alto teor de gordura são muitas vezes responsáveis por essa desaceleração na digestão. Além disso, alimentos altamente ácidos são responsáveis por um aumento do ácido estomacal que irrita o esôfago.
A dieta da DRGE se concentra em evitar alimentos que, segundo pesquisas, são mais propensos a desencadear o refluxo e seus sintomas.
Entre os alimentos que a dieta da DRGE recomenda que você coma mais está a fibra.
Em um estudo publicado no World Journal of Gastroenterology, pessoas com azia que tinham dietas com pouca fibra receberam 15 gramas de um suplemento de fibra de psyllium por dia. Depois de iniciar a fibra extra, eles aumentaram a pressão do esfíncter esofágico, menos incidentes de acúmulo de ácido e menos sintomas de azia.
Um estudo de 2016 publicado em Doenças do Esôfago descobriram que comer uma dieta de estilo mediterrâneo está associado a um menor risco de DRGE. Isso faz sentido porque a dieta mediterrânea é conhecida por ser mais baixa em carnes gordurosas e alimentos processados. Também é maior em frutos do mar, frutas, legumes, nozes, sementes e legumes.
Tanto o National Institutes of Health quanto o American College of Gastroenterology recomendam uma abordagem dietética para o tratamento da DRGE.
Além de melhorar seus sintomas, essa forma de comer pode levar a alguma perda de peso . Estar acima do peso coloca você em um risco muito maior de DRGE, e pesquisas descobriram que perder peso é uma das melhores estratégias para prevenir a doença.
Uma redução de 10% no peso melhora os sintomas da DRGE e geralmente permite que as pessoas sair dos medicamentos bloqueadores de ácido prescritos (com a aprovação do médico).
A dieta da DRGE não é apenas uma lista de alimentos para comer. Ele funciona para treinar sua abordagem para comer.
A dieta da DRGE ajuda você a:
Para obter esses resultados, você precisa aprender a selecionar o alimento certo. Controlar quando você come e quanto também desempenha um papel.
Dicas de estilo de vida para refluxo ácido
Se você tem DRGE crônica e tem azia com frequência, pode beneficiar da dieta DRGE, seguindo-a a longo prazo. Mesmo que você tenha sintomas com pouca frequência, familiarizar-se e ficar de olho no consumo de alimentos desencadeantes pode ajudar a prevenir os sintomas.
Infelizmente, evitar alimentos desencadeantes não garante que você nunca terá aquela sensação de queimação na garganta.
A dieta da DRGE deve ser adaptada às suas preferências de gosto, mas focada em alimentos com baixo teor em ácido e gordura. Revise essas listas para ver alimentos compatíveis ou aprovados com a dieta DRGE e alimentos não compatíveis que devem ser eliminados. Lembre-se de que é importante monitorar suas porções, especialmente se você estiver acima do peso.
Alimentos compatíveis
Frutas :Frutas cítricas como laranjas, toranjas e abacaxis (para algumas pessoas), são susceptíveis de provocar refluxo devido ao seu teor de ácido. Todas as outras frutas são boas escolhas, a menos que não concordem com você.
Legumes :Evite tomates, molho de tomate e pimentas picantes; Esteja ciente de que algumas pessoas também acham a cebola e o alho irritantes. Todos os outros vegetais são boas escolhas e podem ajudar a aumentar a fibra.
Para aumentar a ingestão de fibras, encha metade de cada prato (refeições e lanches) com uma variedade de frutas e vegetais aprovados para a DRGE.
Grãos inteiros e rachados :Aveia, arroz integral, quinoa, farro, 100% trigo integral, farelo de trigo e todos os outros grãos integrais são boas fontes de fibra. Coma uma pequena porção com cada refeição.
Alimentos lácteos :Limite o leite integral, creme, sorvete e iogurte integral. Alimentos lácteos podem aumentar o ácido estomacal e alimentos ricos em gordura podem relaxar o músculo do esfíncter esofágico. Escolha pequenas porções de versões com baixo teor de gordura ou produtos lácteos não lácteos.
Carnes :Evite carnes com alto teor de gordura e muito condimentadas como bacon, salsichas, cachorros-quentes, hambúrgueres, frango frito, salame, pastrami, pepperoni, etc. Escolha cortes magros de carne bovina ou suína, aves sem pele e frutos do mar.
Gorduras :Use gorduras saudáveis como azeite e abacate com moderação. Evite alimentos fritos como batatas fritas e alimentos gordurosos ou molhos feitos com gordura de carne.
Temperos, ervas e temperos :Atenha-se a ervas frescas ou secas, como manjericão, salsa, orégano ou tomilho, e evite especiarias fortes/quentes, como canela, curry em pó, pimenta em pó, pimenta caiena ou páprica picante. Hortelã, especialmente hortelã-pimenta, pode ser um gatilho para muitas pessoas.
Chocolate : O chocolate aumenta o ácido estomacal, por isso é melhor evitar doces, sobremesas ou assados que o contenham (isso vale para chocolate quente de verdade também).
Bebidas :Água pura ou com infusão de frutas ou chás de ervas sem cafeína podem ser calmantes. Evite hortelã-pimenta ou hortelã, mas o chá de alcaçuz ou erva-doce pode ajudar a acalmar a azia e curar a camada mucosa do esôfago se estiver irritada.
Evite café e álcool, que aumentam a acidez e irritam o estômago e o esôfago. Muitas pessoas também acham as bebidas gaseificadas incômodas, tenham cafeína ou não, portanto, evite-as também.
Quando você come pode ter tanto impacto quanto o que você come. A refeição mais importante para cronometrar corretamente é o jantar. Tente jantar pelo menos duas a três horas antes de dormir, pule qualquer lanche tarde da noite e permaneça em pé até ir para a cama. A gravidade o ajudará a digerir sua comida mais rapidamente e reduzirá a chance de sua refeição e o ácido estomacal pressionarem o esôfago inferior enquanto você dorme.
Não é essencial cronometrar suas refeições anteriores ou comer em um horário, mas é importante comer pequenas refeições em vez de grandes. Refeições grandes produzem mais ácido estomacal, demoram mais para digerir e colocam pressão extra no esôfago inferior, o que aumenta a probabilidade de azia.
Em vez de comer três refeições grandes, você pode se sentir melhor se comer cinco refeições pequenas e espalhe-os para que sejam digeridos antes de comer novamente.
Para refeições mais saudáveis, menos calorias e menos gordura, use métodos de cozimento saudáveis, como refogar , grelhar, assar, assar ou assar. Evite fritar. Se você sentir falta da crocância dos alimentos fritos, experimente uma fritadeira, que usa apenas uma pequena quantidade de óleo.
Abasteça sua despensa ou geladeira com especiarias da lista compatível acima para substituir as especiarias quentes , cebola e alho.
Com exceção dos alimentos que devem ser evitados, a dieta da DRGE pode e deve ser muito flexível. É importante que esta e qualquer dieta funcione com seu estilo de vida, então sinta-se à vontade para incluir mais alimentos que você gosta e prestar atenção em como eles afetam seus sintomas.
Experimente novos alimentos e sabores para substituir os que estão faltando. A dieta da DRGE pode abrir uma maneira totalmente nova e saudável de comer para você.
A dieta da DRGE é realmente uma dieta muito boa para qualquer pessoa seguir, porque enfatiza mais alimentos ricos em fibras, alimentos menos gordurosos e refeições menores, tudo isso pode ajudá-lo a manter um peso mais saudável.
Sua ênfase na dieta mediterrânea e no padrão de dieta rica em fibras está de acordo com o Diretrizes Dietéticas do USDA 2020-2025 estabelecidas pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e pelo Departamento de Agricultura dos EUA.
Azia e DRGE são problemas desconfortáveis, mas podem ser controlados. Enquanto controla seus sintomas, você pode escolher entre uma grande variedade de alimentos deliciosos e saudáveis que permitem evitar o refluxo.
Para se manter motivado a seguir uma dieta para DRGE, lembre-se de que alimentos ricos em gordura e ácidos alimentos fazem ao seu corpo e que os sintomas da DRGE podem colocá-lo em risco de outros problemas de saúde, como um risco aumentado de câncer de esôfago.
Não existe uma dieta de DRGE de tamanho único. Certos alimentos podem desencadear refluxo para você, mas não ser um problema para outros com azia ou DRGE. Manter o controle do que você come pode ajudá-lo a evitar sintomas dolorosos. Compartilhar dicas e receitas com outras pessoas é uma ótima maneira de se divertir com os alimentos recomendados e mantê-lo comprometido com um plano de alimentação saudável.
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