Beefy Taco -salaatti (GET IN MY BELLY)

Collegessa jokainen hyvä opintojakso tuli Taco Bellin ja Arizona Georgia Peach Green Tean kanssa.

(Ja kaasua, turvotusta ja ripulia.)

Saan edelleen väreet selkärankaan, kun ajattelen suolistoa raastavaa vatsakipua, jonka sain useimmista meksikolaisista ruoista.

Mutta en voinut olla yrittämättä luoda tätä makua uudelleen tavalla, joka sai minut tuntemaan oloni hyväksi. Siten syntyi Beefy Taco -salaatti.

Minun on kehuttava tätä reseptiä Paleo Dishissa, joka oli versioni lähtökohta. Kuten useimpia tekemiäni reseptejä, minun oli muokattava sitä melkoisesti niiden ruokien vuoksi, joita siedän hyvin.

Ilman pitkiä puheita, näin voit luoda oman Beefy Taco -salaattisi.

Beefy Taco -salaatti (GET IN MY BELLY)

Ainesosat:

• 1 pakkaus luomupinaattia
• 2 lbs ruohoruokittua naudanlihaa
• 1 valkosipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• Mausteet:luomukumiina, korianteri, mustapippuri ja merisuola
• Inkivääri
• 1 avokado
• 2 sitruunaa
• ½ kupillinen luomuoliiviöljyä
• ½ kupillinen luomukookosöljyä
• 1 tomaatti (valinnainen)

Reittiohjeet:

Kuumenna kookosöljy pannulla keskilämmöllä. Hienonna valkosipuli ja lisää pannulle, kuullota 2-3 minuuttia. Lisää seuraavaksi pannulle ruoholla syötetty naudanliha, inkivääri, valkosipuli ja mausteet. Kypsennä, kunnes liha on ruskistunut.

Naudan kypsyessä leikkaa avokado kulhoon ja lisää yhden sitruunan mehu ja merisuola. Sekoita seosta haarukalla, kunnes siitä tulee tasaista (kuten guacamolea).

Laita vauvapinaatti kulhoon ja sekoita oliiviöljyn, merisuolan ja 1 sitruunan mehun kanssa.

Kun naudanliha on kypsennetty, olet valmis tarjoilemaan. Levitä pinaatti ja lisää annos naudanlihaseosta. Lisää seuraavaksi päälle avokado ja olet valmis kaivamaan sitä.

Huomaa: Vältän edelleen yövoimia autoimmuniteettini takia. Yllä oleva kuva oli lautanen, jonka tein vaimolleni. Jätin tomaatin väliin lautaselleni ja se oli silti hämmästyttävää. Jos siedät yövoidetta ja pidät mausteisesta ruoasta, voit lisätä naudanlihaan punaista paprikaa tai cayennepippuria.

Nauti 🙂

– Jordania

• Valitse elää pelkoa. Vähemmän elämäntapaa
• 6 suolistotulehdustapaustutkimusta:miksi ulostetestit kannattaa tehdä mahdollisimman pian