Ostatci juhe od doručka

Dva najčešća prigovora koje čujemo od ljudi koji prelaze na Paleo ili SCD su:

1) Nemam vremena kuhati svu ovu hranu

2) Što ću jesti za doručak?

Zbog toga sam prije nekoliko godina podijelio svoj poznati recept za kobasice za doručak od puretine (posebno za one koji ne podnose jaja ili mliječne proizvode).

Ali postoji još jedna tajna za uštedu vremena i zdrav doručak:OSTACI!

Stoga sam sretan što se naša prijateljica Angela s Paleokitchenlab.com vratila da podijeli ovu cool ideju za doručak.

[Ulazi Angela]

Ovo su samo neke ideje za sastojke, ali ih se lako može podesiti kako bi uključili vaše omiljene začine, hranu ili bilo koje ostatke koje imate u hladnjaku.

Sastojci:

• 1 šalica domaće goveđe juhe
• 1/2 šalice ostatka zelenog graha
• 1 kriška slanine, nasjeckana
• 1 inč prethodno kuhane pikantne svinjske kobasice, nasjeckane (ili probajte pureću/pileću kobasicu... kliknite ovdje za recept za Jordanovu kobasicu od puretine)
• 1 uzgojeno jaje (potpuno izborno)
• 1 žličica svježe iscijeđenog limunovog soka (za podršku jetri)
• 1 šaka svježih listova špinata
• (Ako podnosite velebilje) Začini:kurkuma, morska sol, kajenski i dimljena paprika.

Napomena:posljednja 2 začina treba izbjegavati za osobe s autoimunim bolestima. Jednostavno dodajte svoje omiljene začine ili svježe začinsko bilje poput origana, bosiljka ili kumina).

Izborne ideje za one koji podnose mliječne proizvode:1 žličica mrvljenog feta sira, ukrasite svježim avokadom ili cherry rajčicama (ukusno dinstano)

Upute:

• Ulijte juhu u tavu i stavite na srednju vatru
• Dodajte ostatke povrća ili mesa s večere
• Dodajte sirovu slaninu (ako volite da vam je slanina hrskava, kuhajte je zasebno i dodajte neposredno prije jela)
• Dodajte sirovu ili prethodno kuhanu kobasicu (i cherry rajčice ako ih volite)
• Dodajte začine
• Pustite da kuha 5 do 10 minuta na laganoj do srednje vatri, dodajte vodu ako juha previše ispari ili držite posudu pokrivenom (pazite da para može izaći)
• Ako volite umućena jaja, dodajte u zadnjih pet minuta kuhanja i promiješajte. Ako volite tvrdo kuhana nemojte miješati. Ako volite jako meko kuhano jaje, možete dodati jaje u posljednjem 2 minute kuhanja (to sam i napravio).
• Dodajte limunov sok i svježi špinat u posljednju minutu ili dvije kuhanja
• Ukrasite nasjeckanim avokadom, feta sirom, SCD procijeđenim jogurtom ili jedite kako jest

Kao što sam rekao, ovaj recept poziva na toliko improvizacije. Samo naprijed i budite kreativni! Toliko ozdravljenja crijeva, utješne dobrote i svježeg novog načina uživanja u slanini i jajima!

[Uđite u Jordan]

Hvala još jednom Angela!

Što vam je najdraže raditi s ostacima hrane? Ostavite svoju ideju u odjeljku za komentare u nastavku.

– Jordan

Angela Privin je s http://diyhealthblog.com/ i emigrirala je u SAD iz Ukrajine u dobi od 5 godina. Tečno govori ruski, španjolski, engleski i giberski. Ona je bivša novinarka u New Yorku i godinama se borila s IBS-om prije nego što je evoluirala u blogericu/zdravstvenu savjetnicu. U svojim ranim 20-ima dobila je lajmsku bolest i liječena je velikim dozama antibiotika, a NIJE praćena probioticima. Ona vjeruje da je to ono što je stvorilo bakterijsku neravnotežu u njezinim crijevima koja je postavila pozornicu za IBS. Voli kuhati, ali ne zna slijediti recepte. Vidjet ćete da ona sama izmišlja kako ide.

Evo njezine nevjerojatne stranice s receptima:www.Paleokitchenlab.com

• Vrijeme kada sam otpustio svog liječnika (i važne promjene privatnog savjetovanja)
• Ljekoviti žele od borovnice