Kartu maisto perdirbimas, vandens valymas ir higiena sumažino tam tikrų nekenksmingų mikroorganizmų poveikį. Nors toks mikrobų poveikio trūkumas padėjo išvengti infekcinių ligų, kai kurie įtaria, kad sumažėjęs gyvų mikrobų poveikis gali turėti įtakos alerginių ir autoimuninių ligų, taip pat nutukimo, paplitimui.
Žmogaus evoliucijos pradžioje imuninė sistema ir ypač imuninė sistema, esanti žarnyne, sudaranti 70 % žmogaus imuninių ląstelių, per mitybą susidūrė su dideliu mikroorganizmų skaičiumi, tačiau naujausių laikų pramoninė mityba lemia mažesnį mikrobų suvartojimą.
Mokslininkai kelia hipotezę, kad žmogaus imuninė sistema neturėjo pakankamai laiko prisitaikyti prie dabartinio mažesnio saugių, gyvų mikroorganizmų kiekio maiste. Ir tai gali paaiškinti šiuolaikinių negalavimų, kai imuninė sistema netinkamai elgiasi reaguodama į maistą (maisto alergija), žarnyno mikrobiotą ir net prieš mūsų kūną (autoimuninės ligos), daugėjimą. Pavyzdžiui, uždegiminėms žarnyno ligoms būdingas per didelis imuninis atsakas į žarnyno mikrobiotą, o sergant Hashimoto tiroiditu imuninė sistema atakuoja skydliaukę.
Hipotezė, kad mitybiniai mikroorganizmai gali palaikyti žmonių sveikatą, paremta daugeliu mąstymo krypčių. Nobelio premijos laureatas imunologas Ilja Metchnikoffas daugiau nei prieš 100 metų pastebėjo, kad Bulgarijos valstiečiai, kurie valgė daug fermentuotų pieno produktų, gyveno ilgiau. Tiriant genčių mitybą, kurioje gausu skaidulų ir gyvų mikrobų, palyginti su mažai skaidulų turinčiomis, sterilesnėmis pramoninių žmonių mitybomis, nustatyta ryškių išmatų mikrobiotos skirtumų ir susijusių sveikatos rezultatų. Galiausiai, kelis dešimtmečius trukę kontroliuojami probiotikų bandymai su žmonėmis parodė, kad didelio kiekio bent kai kurių gyvų mikrobų vartojimas pagerina skirtingus sveikatos rezultatus. Tai svyruoja nuo su žarnynu susijusių problemų mažinimo iki apsaugos nuo viršutinių kvėpavimo takų infekcijų ir atopinio dermatito prevencijos. Net sveikiems žmonėms jogurto kultūros gali pagerinti laktozės virškinimą, o kai kurie probiotikai padeda valdyti apatinės virškinimo trakto dalies simptomus.
Tokie pastebėjimai sutampa su mintimi, kad gyvų mikrobų, įskaitant probiotikus, vartojimas gali būti priemonė pagerinti sveikatą visą gyvenimą. Tai neseniai pasiūlė mokslininkų komanda, globojama ISAPP. Šie mokslininkai paragino įvertinti turimus įrodymus ir išaiškinti tyrimų spragas, kurias reikia užpildyti, kad būtų galima išspręsti šią hipotezę.
Vienas iš paprasčiausių būdų saugius gyvus mikroorganizmus įtraukti į savo kasdienį gyvenimą yra dieta. Pavyzdžiui, buvo pasiūlyta, kad Kanadoje į maisto piramides būtų įtrauktas naujas fermentuotas maistas, kuris sudaro penktąją maisto produktų grupę, be mėsos, daržovių, pieno produktų ir grūdų.
Kiti mokslininkų žingsniai apima duomenų bazių kūrimą, apimančių gyvų mikroorganizmų skaičių maiste, taip pat šiuo metu žinomų įrodymų apie gyvų mikrobų vartojimą ir sveikatą rinkimą. Tikėtina, kad reikės ilgalaikių, gerai kontroliuojamų tyrimų, kad būtų galima pasiūlyti mitybos rekomendacijas dėl gyvų mikrobų vartojimo.
Nuorodos:
Naujame ISAAPP vadovaujamame dokumente raginama ištirti gyvų mitybos mikrobų ir sveikatos sąsajų įrodymus. 2020 m. gruodžio 4 d.
Sanders ME, Merenstein D, Merrifield CA ir kt. Žmonėms skirti probiotikai. Mitybos biuletenis . 2018 m. doi:10.1111/nbu.12334.
Marco ML, Hill C, Hutkins R ir kt. Ar turėtų būti rekomenduojama paros mikrobų norma? J Nutr . 2020 m.; 150(12):3061-3067. doi:10.1093/jn/nxaa323.
Hill C, Guarner F, Reid G ir kt. Ekspertų sutarimo dokumentas. Tarptautinės mokslinės probiotikų ir prebiotikų asociacijos konsensuso pareiškimas dėl termino probiotikas apimties ir tinkamo vartojimo. Nat Rev Gastroenterol Hepatol . 2014 m.; 11(8):506-514. doi:10.1038/nrgastro.2014.66.
Hill C. RDA mikrobams – ar gaunate dienos dozę? Biochemija (Londonas) . 2018 m.; 40(4):22-25. doi:10.1042 / BIO04004022.
Metchnikoff E. Gyvenimo pailgėjimas, 1845-1916
Ne BRCA genų mutacijos, didinančios krūties vėžio riziką
Be dažnai minimų BRCA genų mutacijų, yra daug kitų paveldimų genų mutacijų, kurios padidina riziką susirgti krūties vėžiu. Tiesą sakant, manoma, kad daugiau nei 100 genų mutacijos prisideda prie rizi
Kalėdų proga noriu tik puikaus kakočio! Šventinių dovanų vadovas virškinamojo trakto sveikatai.
Sparčiai artėjant švenčių laikotarpiui, gali kilti klausimas, kokias dovanas galite padovanoti savo nuojautai per šventes. Arba galbūt turite draugą ar šeimos narį, kuriam perkate, kurie turi virškini
Bet kokios ligos įveikimas
Žvelgiant atgal į tai, ko reikėjo, kad mano sveikata būtų tokia, kokia yra šiandien, buvo šimtai akimirkų, kai vos nepasidaviau. Tai buvo laikai, kai buvau toks sergantis, toks silpnas ir pavargęs...
