Hoewel glutenvrij een geweldige dieettrend is die sommigen nu volgen, is het volgen van een glutenvrij dieet voor anderen essentieel voor hun gezondheid. Dit komt door het feit dat coeliakie een negatief effect kan hebben op het lichaam wanneer gluten wordt ingenomen. Voor mensen met coeliakie kan een coeliakie-vriendelijk dieet het verschil betekenen tussen pijn en ongemak en een hogere kwaliteit van leven.
Coeliakie is een auto-immuunziekte die iemands inwendige organen ernstig kan beschadigen. Coeliakie treedt op wanneer iemands immuunsysteem wordt geactiveerd door de inname van gluten, wat leidt tot een immuunrespons in de dunne darm. In die zin gedraagt coeliakie zich net als een allergie voor gluten, zij het met enkele ernstige schadelijke bijwerkingen.
Na verloop van tijd leidt de continue reactie op gluten tot beschadiging van de dunne darmwand. Dit kan dan voorkomen dat de dunne darm voedingsstoffen opneemt, ook wel malabsorptie genoemd.
Sommige mensen met coeliakie weten het pas als ze al schade aan hun dunne darm hebben opgelopen.
De behandeling van coeliakie is een grote verandering in voeding en levensstijl. Een coeliakie-vriendelijk dieet bestaat uit het eten van glutenvrij voedsel om de auto-immuuntrigger van coeliakie te voorkomen. Deze omvatten het eten van alledaags voedsel zoals:
Hoewel het niet zo lijkt, zijn veel granen van nature glutenvrij en kunnen ze gemakkelijk worden gegeten door mensen met coeliakie. Deze omvatten:
Dranken zijn ook grotendeels glutenvrij, inclusief frisdrank en sappen. Wijn wordt ook als glutenvrij beschouwd, vooral wijn die is gefermenteerd in vaten die zijn bekleed met tarwepasta. Bierliefhebbers kunnen ook genieten van verschillende glutenvrije biermerken.
Wat voor voedsel iemand ook kiest om in te nemen, het is belangrijk om eerst te onderzoeken of het glutenvrij is, of minder dan 20 delen per miljoen gluten volgens de FDA-standaard.
Een snelle zoekopdracht op internet kan leiden tot online recepten die u of een geliefde kunnen helpen een coeliakie-vriendelijk dieet te volgen. Enkele geweldige bronnen zijn de Celiac Disease Foundation en de National Celiac Association.
Het komt erop neer:als het gluten bevat of als je niet zeker weet of een portie voedsel gluten bevat, vermijd het dan! Gelukkig zijn er veel merken voedingsmiddelen die glutenvrij zijn, en alledaags voedsel kan heerlijk zijn en toch deel uitmaken van een coeliakie-vriendelijk dieet.
Hebben vrouwen meer kans om langdurig COVID te ontwikkelen?
Onderzoekers ontdekten dat verschillende groepen symptomen aanhielden na de ziekte van coronavirus 2019 (COVID-19), met vermoeidheid en hogere IL-6-waarden die vaak voorkomen bij vrouwen. Ongeveer 75%
Maagzuur begrijpen
Maagzuur, het brandende gevoel dat optreedt in de borst of de keel, is meestal een tijdelijk probleem - misschien heb je gekruid eten gegeten - maar voor sommige mensen, het kan chronisch zijn. Maagzu
Su Microbiota Intestinal:Donde Comienza Su Salud
Een nieuw begin van de salud en een darmflora en een nieuw begin. Er is een duidelijk onderscheid tussen verschillende gelegenheden en verschillende gelegenheden, zodat ik kan beginnen met een nieuw i
