Low FODMAP grillede reker

Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift

Det er endelig den tiden på året vi får børste støv av den gamle grillen og sette ut terrassestolene! Sommeren har kommet og det er på tide å nyte all solen vi kan få! Å starte lavFODMAP-dietten om sommeren kan være frustrerende med alle tingene vi vanligvis griller, og det er derfor vi laget denne superenkle, publikumsvennlige lavFODMAP-grillede rekeoppskriften!

Denne oppskriften fungerer utmerket som en forrett til søndagsgryteretter med venner, eller en lett middag når den serveres på toppen av favorittkornet ditt.

Det er enkelt og deilig. Hva mer kan du be om? Prøv det!

LavFODMAP grillede reker

Oppskrift tilpasset fra Delicious As It Looks.

Skriv ut oppskrift Ingen vurderinger ennå

LavFODMAP grillede reker

Porsjoner:4Forfatter:Nancy Gammack

Ingredienser

• 1 ss brunt sukker
• 1 1/2 ts paprika
• 1 1/2 ts italiensk urtekrydder
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 300-500 gram store eller jumbo reker, tilberedt, skrellet og avveid (haler igjen om ønskelig)
• 1 ts olivenolje med hvitløk
• 2 ts olivenolje
• 1 grønn paprika, kuttet i store biter
• 1 rød paprika, kuttet i store biter
• 2 kopper ananas hakket i terninger
• 1 sitron, kuttet i terninger
• Spyd av tre eller metall

Instruksjoner

• Plasser reker i en lukkbar plastpose og hell hvitløk- infundert og vanlig olivenolje over toppen av reker. Rist posen lett til rekene er jevnt dekket.
• I en liten bolle bland brunt sukker, paprika, italiensk urtekrydder, salt og pepper.
• Sett til side 1 TBSP av krydderne som skal brukes senere på grønnsakene. Dryss resten av krydderne på rekene i den forseglbare posen, forsegl posen og bland godt til krydderne er jevnt belagt.
• La rekene marinere ved å oppbevare rekene i den forseglede pose i kjøleskapet i 1-4 timer.
• Mens rekene marineres, klargjør du paprika og ananas ved å kutte begge i store biter som skal settes sammen på spydene senere.
• I en bolle drysser du det resterende krydderet over grønnsakene .
• Når rekene har marinert, trer du rekene på spyd etterfulgt av en ananas, rød og grønn paprika. Gjenta mønsteret til spydet er fullt. Gjenta trinnene med de ekstra spydene til all mat er tredd.
• Plasser spydene på den forvarmede grillen og stek i 2 minutter, roter mellom hvert minutt.
• Fjern, og server med fersk sitron og på toppen av favorittkornet ditt.

Oppskriftstips og triks:

• Koble disse spydene med enten en Low-FODMAP Margarita eller Mojito Mocktail
• Skift gjerne ut grønnsakene/frukten som du kombinerer med rekene

SKREVET AV NANCY GAMMACK
UNIVERSITY OF ALBERTA DIETETICS SPESIALISATION STUDENT

Lagre Lagre

Lagre Lagre

• Topp 10 IBS- og FODMAP-blogger
• Langsiktig lavFODMAP | En kostholdsekspert forklarer