Mexický špecifický sacharidový diétny recept:Taco šalát

Nie som si istý, ako sa cítia všetci ostatní, ale chýba mi mexické jedlo! Keď myslím na komfortné jedlá, mexická je na mojom zozname vysoko a s blížiacim sa víkendom nie je lepší čas ako teraz. Samozrejme, nechýba mi strašná bolesť žalúdka, viacnásobné návštevy kúpeľne a prejedanie farby, ktoré mi spôsobila tradičná mexická kuchyňa... ale chýba mi tá chuť a zážitok.

V duchu dobrodružstva som sa rozhodol poškriabať sa na jedlo inšpirované Mexikom. V minulosti, po viacerých úspechoch pri jedení šalátových hamburgerov, som skúsil pripraviť tacos s použitím rímskych sŕdc, ale zvyčajne som skončil s väčším množstvom jedla na košeli ako v ústach. Tentoraz som teda na internete hľadala mexické recepty, o ktorých som si myslela, že by sa dali vyrobiť v štýle SCD. Bolo toho veľa, čo by sa dalo urobiť prípravou a pečením, ale moja lenivosť ma dostala najlepšie. Namiesto toho som sa rozhodol pre rýchle a špinavé mexické jedlo, ktoré nazvem taco šalát.

SCD Legal Taco Salad:

• 1 lb mletého hovädzieho mäsa opečeného
• Nasekané rímske srdcia
• Nakrájaná čerstvá cibuľa
• Nakrájané čerstvé paradajky
• Banánové papriky
• Jalapeňské papričky
• Fermentovaná salsa

Najprv si opražte hovädzie mäso. Aby som zostal s mexickou tematikou, použil som na ochutenie veľa rasce, čierneho korenia a vločiek červenej papriky. Potom si nasekajte rímske srdcia na pásy široké ¼ palca. Naukladajte prúžky na tanier. Pridajte viac jedál podľa svojich chuťových pohárikov, ale ja som do toho svojho pridal ½ libry hovädzieho mäsa, pár hrstí nakrájanej cibule a paradajok a potom som hodil banán a papričky Jalapenos. Nakoniec som namiesto syra dal už pripravenú fermentovanú salsu, ktorú som mal v chladničke. Chutilo to vynikajúco a plne uspokojilo moje mexické chute.

Nedávno som potvrdil, že som alergický na kravské mlieko, takže som zatiaľ vynechal všetky formy syra a mliečnych výrobkov. Ak to dokážete tolerovať, nebojte sa to doplniť nejakým nesladeným jogurtom SCD Legal a syrom čedar alebo upraviť pridaním akejkoľvek inej zeleniny, ktorú som vynechal. Najlepšie na tom je, že si môžete pripraviť obed na ďalší deň tak, že zoberiete všetky zvyšky a vytvoríte 2 ^nd SCD legálny taco šalát.

Dúfam, že sa vám všetkým páči toto rýchle a jednoduché jedlo SCD. Má ešte niekto obľúbený legálny mexický recept na SCD, ktorý môžem vyskúšať? Rád by som sa o tom dozvedel, uverejnite to nižšie.

-Steve

• Christina z organicky autoimunitnej povahy
• Naomi z mlieka na ranný koláč