Obávate sa plynatosti po jedle? Probiotiká môžu pomôcť!

• 

Na pesničke z detstva „Beans, fazuľa je hudobné ovocie“ je určite pravda. Čím viac jete, tým viac žmolíte!“ Plynatosť a nadúvanie sú bežné tráviace symptómy, ktoré postihujú až 20 % zdravých Američanov a Európanov. To môže byť dôvod, prečo mnohí Američania nekonzumujú odporúčaných 25 g vlákniny denne. Skutočne, plynatosť môže byť trápna, ale dobrou správou je, že to naznačuje, že vaše baktérie sa živia vlákninou, ktorú im dávate.

Plynatosť a nadúvanie sú bežné tráviace symptómy, ktoré postihujú až 20 % zdravých Američanov a Európanov

Aby sme lepšie porozumeli tomuto mechanizmu:mikroflóra zohráva úlohu pri produkcii plynu predovšetkým v hrubom čreve, keď baktérie fermentujú potravu, ktorú nedokážeme úplne stráviť a nie sú absorbované črevom, ako napríklad vláknina. Spotreba vlákniny a zloženie črevnej mikroflóry teda určuje, koľko plynu jednotlivec vyprodukuje, ako aj frekvenciu defekácie.

Hoci diéty s vysokým obsahom vlákniny sú prospešné pre črevnú mikroflóru a celkové zdravie často nie sú dobre znášané pravdepodobne kvôli zloženiu črevnej mikroflóry danej osoby. V niektorých štúdiách konzumácia fermentovaného mlieka s obsahom probiotík zlepšila ťažkosti pacientov trpiacich tráviacimi poruchami (zníženie nadúvania a bolesti brucha). Z tohto dôvodu sa Dr Fernando Azpiroz a jeho kolegovia z nemocnice Vall d'Hebron v Barcelone (Španielsko) pýtali, či konzumácia fermentovaného mlieka, bohatého na probiotiká, môže zlepšiť zažívacie ťažkosti spôsobené stravou bohatou na vlákninu u jedincov v dobré zdravie.

Konzumácia fermentovaných potravín, ako je fermentovaný mliečny výrobok, obsahujúcich probiotiká, zlepšila toleranciu jedla vyvolávajúceho plynatosť

Šesťdesiattri zdravých dospelých dokončilo štúdiu a konzumovalo 3-dňovú diétu s vysokým obsahom vlákniny (o ktorej je známe, že vyvoláva plynatosť) pred a po 28 dňoch konzumácie fermentovaného mlieka obsahujúceho probiotiká.

Podľa výsledkov profesor Azpiroz a jeho tím dospeli k záveru, že aj keď sa objem črevných plynov produkovaný účastníkmi štúdie výrazne neznížil, konzumácia fermentovaného mliečneho nápoja obsahujúceho probiotiká znížila gastrointestinálne ťažkosti, ako je pocit plynatosti a počet denných evakuácií.

Na záver c Zdá sa, že konzumácia fermentovaných mliečnych výrobkov obsahujúcich probiotiká u zdravých ľudí zvyšuje toleranciu stravy s vysokým obsahom vlákniny.

Odkaz:

Le Nevé B, Martinez de la Torre A, Tap J a kol. Fermentovaný mliečny výrobok s B. Lactis CNCM I-2494 a baktérie mliečneho kvasenia zlepšujú gastrointestinálny komfort v reakcii na náročné diéty bohaté na fermentovateľné zvyšky u zdravých jedincov. živiny; 12 ods. 2019. doi:10.3390/nu12020320

• Závisí vaša každodenná pohoda od vášho žalúdka? Nie ste sami!
• Neexistuje jediná „zdravá strava pre črevá“:premýšľajte o svojej strave v širšom zmysle a nezameriavajte sa na živiny