Velikonočni vikend je skoraj pred nami, kaj bi lahko bilo bolj zabavno kot kuhanje serije teh okusnih žemljic Hot Cross? To je ena tistih dobrot, za katere si morda niste mislili, da boste uživali, ko imate SIBO. Vendar je Rebecca znova naredila svojo čarobnost in ustvarila poslastico, ki jo lahko to veliko noč delite s prijatelji in družino. Ker ni hotela zamuditi te arhetipske velikonočne poslastice, je Rebecca želela najti način, kako jih narediti dostopne vsem. Odlična stvar je, da izgledajo in dišijo kot prava stvar, za katero se to veliko noč ne boste počutili prikrajšane.

Po tem SIBO-prijaznem receptu Hot Cross Bun bo vaša hiša okusno dišala, medtem ko se žemljice pečejo, vonji po začimbah in pomarančah, ki se vijolijo iz vaše pečice, pa bodo vsem napolnili usta! Zakaj jih ne bi zapakirali kot darilo za tiste, ki jih obiščete čez velikonočni vikend, ali jih postregli kot del velikonočnega malica? Nekako so še bolj okusne, če jih delijo s prijatelji. Obožujemo jih, če jih postrežemo tople z malo masla ali gheeja.

SIBO Hot Cross Bun Recept

Znamke: 6 velikih mafinov ali 9 majhnih mafinov

Razvrstitev: Faza 1 Delno omejeno, brez glutena, vegetarijansko

Sestavine

4 jajca iz proste reje

1 banana

2 žlici medu

3 žlice stopljenega ghee/kokosovega olja

1/2 skodelice + 3 žlice kokosove moke

2 žlici mandljeve moke

1 čajna žlička mešane začimbe

1 žlička muškatnega oreščka

1 žlička cimeta

1/2 žličke ingverja

Lupina 1 pomaranče

Lupina 1 limone

1 žlička pecilnega praška

1/2 žličke sode bi-ogljikovih hidratov

1/2 skodelice mandljevega mleka

Metoda
Pečico predhodno segrejte na 180C/350F. Pekač za mafine namastite z ghee/kokosovim oljem. Odložite.

Olupljeno banano damo v skledo in dobro pretlačimo. Dodamo jajca, med, ghee/kokosovo olje in stepamo, da se dobro poveže. Vmešajte 1/2 skodelice kokosove moke, mandljevo moko, začimbe, lupine, pecilni prašek in sodo bikarbono. Mešajte, dokler se dobro ne poveže. Zmes enakomerno vlijemo v pekač za mafine. Nalijte v 6 lukenj za mafine za velike žemljice ali v 9 lukenj za mafine za manjše žemljice.

V majhni skledi zmešajte 3 žlice kokosove moke in 1/2 skodelice mandljevega mleka do srednje gostote. Nalijte v majhno vrečko za sendviče in potisnite v en kot. Tesno zavrtite vrečko, da vsebina ne uide. Odrežite majhen kotiček z vrečke in nato cevne križe čez vrhove žemljic.

Postavite v pečico in pecite 20-25 minut oziroma dokler se v sredini ne strdi.

Odstranite iz pečice in nekaj minut ohladite v pekaču, preden postrežete toplo. Postrezite z nekaj gheeja ali masla, če prenašate mlečne izdelke.

Pin100116 Delnice

• 8 načinov za lajšanje stresa
• Svetovni dan zdravja – pogovorimo se o SIBO