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El alcohol y la carne procesada relacionados con el cáncer de estómago

El consumo de alcohol, el consumo de carne procesada y el exceso de peso aumenta el riesgo de desarrollar cánceres de estómago, de acuerdo con un nuevo informe científico publicado por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer el estilo de vida están relacionados con el cáncer de estómago.

la actualización de Project (CUP) informe continuo fue llevado por el Instituto americano para la Investigación del cáncer (AICR) y el Fondo Mundial de Investigación del cáncer (WCRF).

los científicos reunidos y analizados de forma sistemática los datos relativos al cáncer de estómago, después de lo cual un panel de expertos internacionales evaluaron los resultados de forma independiente.

a nivel mundial, hubo 952.000 casos de cáncer de estómago en 2012, o el 7% de todos los nuevos casos de cáncer.

el cáncer de estómago es la tercera causa más común de muerte por cáncer. Afecta a hombres dos veces más que las mujeres, y es más común entre las personas de más edad, con una edad promedio de diagnóstico en los EE.UU. siendo 72 años.

En Europa y en los EE.UU., la tasa de supervivencia es 25-28 %, llegando a 63% si se diagnostica a tiempo. Sin embargo, los síntomas pueden no aparecer hasta las últimas etapas, y cerca del 70% de los casos en todo el mundo son diagnosticadas tarde, lo que lleva a una menor tasa de supervivencia. Asia del Este y China se ven particularmente afectados.

Evolución de la prevalencia de cáncer de estómago

Clasificación del cáncer de estómago depende del lugar donde se desarrolla el tumor. cáncer de estómago Cardia se produce en la parte superior del estómago, cerca del esófago; cáncer de cardias no se produce en ningún otro lugar en el estómago.

Información básica sobre el cáncer de estómago

  • El número previsto de casos de cáncer de estómago en los EE.UU. en 2016 es 26.370
  • El número estimado de muertes por cáncer de estómago es 10.730
  • Se llegaría a representar el 1,6% de todos los casos de cáncer y el 1,8% de todas las muertes por cáncer.

    más información sobre el estómago cáncer

    no-cardias cáncer de estómago es más frecuente, sobre todo en Asia, pero las tasas están disminuyendo. Esto puede ser debido a una disminución en Helicobacter pylori (H. pylori)
    infección, y porque más gente está utilizando la refrigeración, en lugar de sal, para conservar los alimentos.

    Sin embargo, el cáncer de cardias estómago es ahora más frecuente en los EE.UU. y el Reino Unido, y la tendencia va en aumento.

    hallazgos previos han sugerido que el tabaquismo es responsable del 11% de los casos de cáncer de estómago en todo el mundo.

    La infección por H. pylori
    la infección se sabe que causa cáncer de estómago no cardias, y las investigaciones están en marcha en un enlace con el virus de Epstein-Barr
    .

    exposición química industrial y la exposición laboral al polvo y la alta temperatura también han sido implicados . Las personas que operan máquinas de comida y se cree que las empleadas en la fabricación de goma, procesamiento de madera o de metal, la producción de cromo y la minería del carbón expuestos a un mayor riesgo.

    El presente estudio pone de relieve el impacto de ciertos factores de estilo de vida sobre el riesgo de desarrollar cáncer de estómago. Se trataba de 89 meta-análisis y los datos de 17,5 millones de adultos, 77.000 de los cuales tenían cánceres de estómago.

    Evitar la carne procesada o salados y mantener un peso saludable

    Los autores encontraron una fuerte evidencia de que ciertos productos aumentar el riesgo de cáncer de estómago, y en concreto:

  • Beber tres o más bebidas alcohólicas por día, o más de 1,5 onzas de alcohol puro
  • el consumo de alimentos conservados utilizando sal
  • El consumo de carne procesada por ahumado, curado, salado, o mediante la adición de conservantes, tales como jamón, tocino, pastrami y salami, salchichas y unas salchichas. Los resultados sugieren que si una persona come dos tiras de tocino cada día, todos los días, o alrededor de 1,8 onzas de carne procesada, el riesgo aumenta en un 18%.

    Una fuerte evidencia también sugiere que las personas cuyo cuerpo índice de masa corporal (IMC) los clasifica como sobrepeso o son obesos tienen un mayor riesgo de cáncer de cardias del estómago. El riesgo parece aumentar en un 23% por cada cinco unidades de IMC. El exceso de grasa corporal se asocia ahora con 11 tipos de cáncer.

    Hay indicios de que el consumo de la parrilla o en barbacoa carne y el pescado contribuyen al riesgo, mientras que el consumo de frutas, y en especial los cítricos, puede ayudar a prevenir el cáncer de estómago.

    Los investigadores llaman a la población a mantener un peso saludable, mantenerse físicamente activo, comer una dieta saludable y limitar o evitar el consumo de alcohol.

    Dr. Anne McTiernan, un miembro del panel de expertos, dice:.

    "La conclusión es seguir las recomendaciones del AICR para la prevención del cáncer en general Limite el consumo de alcohol, lo que significa para los hombres no más de dos bebidas al día para las mujeres y no más de una bebida por día. Coma una dieta basada en vegetales, muchas verduras, frutas, y evitar el consumo de carnes procesadas. Además, mantener el peso en un rango normal. "

    más de cáncer consejos de prevención están disponibles en el sitio web AICR.

    en enero, el AICR expresó su insatisfacción con las Directrices de 2015 dietéticas para los estadounidenses, indicando que los expertos "cedieron a la presión de la industria de carne al prescindir de pruebas claras y convincentes sobre las funciones que red y el juego carne procesada en el riesgo de cáncer. "

    Medical News Today
    ha informado previamente sobre un vínculo entre la carne roja y procesada y cáncer colorrectal.