Pocas cosas son más frustrantes que cambiar a una dieta saludable y sentirse PEOR.
Para aquellos con intolerancia a la histamina, este suele ser el caso.
Así es:los favoritos saludables para el intestino, como los alimentos fermentados, los suplementos probióticos y las sobras de carne de animales alimentados con pasto, en realidad pueden hacer que se sienta peor.
Y debido a que las histaminas pueden afectar todo el cuerpo, a menudo se diagnostican erróneamente. (Es probable que le digan que son "solo" alergias o SII)
Si tiene docenas de síntomas aleatorios que aparecen de la nada, esta es una condición que no puede pasar por alto.
Dolores de cabeza, confusión mental, congestión nasal crónica, hinchazón, piernas inquietas:sí, eso es todo signos de intolerancia a la histamina.
En esta publicación de blog, cubrimos todo lo que necesita saber sobre cómo vencer la intolerancia a la histamina para que pueda comenzar a vivir de nuevo.
La histamina es una sustancia química natural que desempeña un papel en nuestros sistemas inmunológico y neurológico. Sirve como un neurotransmisor, donde envía mensajes del cuerpo al cerebro y ayuda a regular el ácido estomacal (ácido clorhídrico o HCL) para que podamos digerir los alimentos.
En particular, las histaminas se asocian con alergias a las mascotas o la ambrosía y el shock de anafilaxia. Lo curioso es lo importante que son los niveles adecuados de los mismos para las funciones corporales normales.
Las histaminas realizan muchas funciones al unirse a los sitios receptores, que se encuentran en todo el cuerpo. (Esta es la razón por la cual los síntomas de la histamina están tan extendidos).
Los receptores de histamina y sus funciones incluyen:
Como puede ver, las histaminas juegan un papel importante en nuestra salud. Surgen problemas en el sistema de histamina cuando estas moléculas no se degradan o descomponen adecuadamente. Este proceso es lo que comúnmente se denomina intolerancia a la histamina.
Cuando las histaminas se generan más rápido de lo que pueden degradarse, se puede desarrollar una intolerancia.
En personas sanas, las histaminas se descomponen principalmente por la enzima N-metiltransferasa (HMT) en el sistema nervioso central y la enzima diamino oxidasa (DAO) en el intestino.
La enzima DAO, también conocida como histaminasa, es la principal enzima responsable de degradar las histaminas ingeridas. Si no puede hacer su trabajo, el exceso de histamina se absorbe en la sangre, donde puede causar una amplia variedad de síntomas.
Piense en su cuerpo como una taza:si la cantidad acumulada de histamina supera la capacidad del cuerpo para descomponerla, la taza se desbordará.
Y aquí es cuando todos esos síntomas aleatorios comienzan a aparecer.
Las histaminas son producidas por el intestino (más sobre esto más adelante) y también se encuentran en los alimentos que comemos.
Es difícil cuantificar la cantidad exacta de histamina en los alimentos, por lo que encontrará información contradictoria y varias listas de alimentos diferentes en Internet.
La cantidad varía mucho según el tipo de bacteria, el tiempo sin refrigerar y las condiciones de fermentación.
A continuación se muestra una lista de alimentos que podrían contribuir potencialmente a la acumulación de histaminas en el cuerpo.
Alimentos ricos en histamina:
Alimentos que liberan histamina (Estos alimentos no contienen histidina, pero pueden hacer que los mastocitos liberen histaminas):
Bloqueadores de enzimas de histamina (Alimentos que bloquean la DAO, aumentando los niveles del sistema):
Una intolerancia a uno o varios de estos alimentos no significa que ese alimento en particular sea malo , sino más bien un indicador de algo más grande.
En términos generales, la intolerancia a la histamina resulta de la sobreproducción de histaminas y/o la incapacidad de descomponerlas. Sin embargo, varios factores juegan un papel en cómo eso ocurre.
Algunas de las causas subyacentes más comunes de la intolerancia a la histamina son:
Intestino Permeable – Un intestino permeable permite que partículas grandes de alimentos no digeridos se filtren en el torrente sanguíneo, lo que alerta al sistema inmunitario para que libere histamina en respuesta a la amenaza. Además, la inflamación intestinal disminuirá la capacidad de la enzima DAO para descomponer las histaminas en el intestino, lo que contribuirá a una sobrecarga.
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Medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) – Los alimentos no son la única forma de llenar su balde de histamina. Estos antiinflamatorios comunes contribuyen a la inflamación en el intestino, lo que puede suprimir aún más la producción de DAO. Los estudios muestran que la aspirina, específicamente, puede desempeñar un papel en la liberación de histamina de los mastocitos.
Crecimiento excesivo de Candida – Las infecciones por hongos y la intolerancia a la histamina tienen una fuerte conexión. Candida, un miembro "normal" del microbioma, puede hacerse cargo si se le da la oportunidad. En el caso de un crecimiento excesivo de Candida, se liberan histaminas en un esfuerzo por matar el hongo.
Bacterias intestinales – Las bacterias en nuestro intestino tienen la capacidad de producir o degradar histaminas y permanecer neutrales. Lactobacillus reuteri (ATCC PTA 6475), Streptococcus thermophilus , Lactobacillus casei y varias cepas de E. coli se sabe que producen histaminas. Cuando las cepas productoras de histamina superan a las cepas degradadoras de histamina (es decir, disbiosis intestinal), los síntomas pueden comenzar a aparecer.
Sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) – La histamina se forma cuando las bacterias en el intestino descomponen el aminoácido histidina, por lo que un crecimiento excesivo podría aumentar la producción de histamina en el cuerpo. SIBO también causa inflamación en el intestino, lo que puede contribuir a una menor producción de enzimas DAO. Uno de los mayores factores de riesgo para SIBO es el ácido estomacal bajo.
Síndrome del Intestino Irritable (SII) – En un estudio reciente, el 58 % de los pacientes con SII experimentaron síntomas gastrointestinales debido a los alimentos que liberan histamina. Los pacientes con SII tienen un mayor número de mastocitos en la mucosa (que liberan histamina) en el recto, el colon, el íleon y el yeyuno en comparación con los que no tienen SII. Un estudio reciente reveló que la dieta FODMAP "puede mejorar significativamente los síntomas del SII" al reducir las histaminas en el intestino (en comparación con las personas que no están en la dieta).
Genética – Las variantes genéticas del gen AOC1/ABP1 y/o del gen HNMT pueden afectar a la producción de diamino oxidasa. Los problemas de metilación, que a menudo resultan de una mutación MTHFR homocigótica, también pueden causar síntomas de histamina.
Deficiencias de vitaminas y minerales – La vitamina C y B6, son necesarias para el correcto funcionamiento de la enzima DAO, mientras que la falta de magnesio se asocia a una disminución de la actividad de la DAO. Los malos hábitos alimenticios y el intestino permeable son dos de las causas principales de las deficiencias nutricionales.
La intolerancia a la histamina se manifiesta en aproximadamente el 3 % de la población y aproximadamente el 80 % son mujeres mayores de 40 años.
Tan común como es, la mayoría de los médicos no están familiarizados con esta condición y, por lo tanto, se pasa por alto o se diagnostica erróneamente. En cambio, es probable que a los pacientes se les haga una prueba de alergias solo para descubrir que no hay ninguna.
No existe una única herramienta de diagnóstico para confirmar un diagnóstico, pero una dieta de eliminación es la forma más fácil y conveniente de saber si padece intolerancia a la histamina.
(Si elimina todos los alimentos con histamina durante 30 días y se siente mejor... ahí está su diagnóstico).
Si desea utilizar medidas de prueba, la prueba genética casera 23andMe analiza los genes asociados con la producción de la enzima DAO. Si eres homocigoto para la enzima MAO (monoaminooxidasa), existe la posibilidad de que las histaminas sean un problema para ti.
También puede pedirle a su médico que realice una prueba de suero DAO, que mide la actividad de DAO y es una herramienta útil para diagnosticar una intolerancia a la histamina.
Y si los medicamentos antihistamínicos son algo en lo que confía con frecuencia, también podría ser una señal de que las histaminas son un problema para usted. Y aunque los antihistamínicos pueden proporcionar un alivio inmediato de los síntomas, no son una solución a largo plazo (Benadryl está relacionado con la demencia).
Con un nombre como anti histaminas, no es de extrañar que medicamentos como Allegra y Zyrtec formen parte de una industria de miles de millones de dólares.
Los medicamentos antihistamínicos están diseñados para evitar que las histaminas se unan a los receptores de histamina, principalmente los sitios de los receptores H1 y H2.
Pero los medicamentos antihistamínicos no eliminan histaminas del cuerpo, lo que significa que son libres de unirse a los receptores restantes. Esto explica por qué Benadryl puede aliviar la secreción nasal y la picazón en los ojos, pero no es eficaz para los dolores de cabeza, los mareos u otros síntomas comunes de la histamina.
Los medicamentos antihistamínicos solo se ocupan del resultado, no de la causa.
(Sin mencionar la larga lista de efectos secundarios que acompañan a estos medicamentos de venta libre).
Además, varios estudios muestran que pueden agotar la actividad de la enzima DAO . Estas son malas noticias, ya que nuestras enzimas DAO deben funcionar correctamente para reducir la cantidad de histamina absorbida en el torrente sanguíneo.
Por muy útiles que puedan ser para situaciones de emergencia, existen otras alternativas que pueden aliviar los síntomas y apoyar el proceso de curación.
Los siguientes suplementos pueden ayudarte a superar la intolerancia a la histamina de forma natural:
Probióticos – Los probióticos correctos tienen un doble propósito:pueden ayudar a sanar el intestino y degradar las histaminas. Bifidobacterium, en particular, puede interferir con la vía de la histamina y reducir los niveles de histamina. En un estudio, B. infantis y B. longum suprimió la liberación de histamina, redujo los niveles de histamina y disminuyó los síntomas similares a las alergias. Otras cepas útiles incluyen:Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus plantarum.
D-Hist – Este producto combina 5 poderosos nutrientes para ayudar a calmar los síntomas y degradar las histaminas de forma natural. La quercetina es un bioflavonoide que bloquea la liberación de histamina de los mastocitos, mientras que la vitamina C y la bromelina combaten los síntomas de la histamina. Las investigaciones han demostrado que las ortigas y la NAC (N-acetilcisteína) también tienen un papel importante en el control de los síntomas inducidos por la histamina.
Enzimas DAO – Los suplementos DAO son más útiles para aquellos que tienen problemas para descomponer la histamina en lugar de producirla en exceso. Ayudan a degradar y reducir la histamina exógena (externa) y pueden ser muy útiles en algunos casos. La forma más fácil de saber si un suplemento DAO será útil es probarlo.
Cada uno de estos suplementos es más efectivo cuando son parte de un enfoque multifacético que incluye cambios en la dieta y el estilo de vida. A continuación:cómo cambiar su dieta para sanar más rápido.
Con una larga lista de alimentos con histamina que debe evitar, probablemente se esté preguntando qué demonios PUEDE comer.
Antes de saltar a una lista de alimentos bajos en histamina, tenga esto en cuenta:no se trata de seguir el correcto o incorrecto dieta. Se trata de seguir la dieta que funcione para ti.
Aquí hay una lista general de alimentos aceptables en una dieta baja en histamina :
Eliminar todos los alimentos potencialmente problemáticos (durante al menos 30 días) y agregar alimentos bajos en histamina es una excelente manera de calmar la inflamación y disminuir los síntomas inmediatos.
Pero eso solo te llevará hasta cierto punto.
(Sin mencionar que no queremos eliminar estos alimentos indefinidamente:los alimentos ricos en histamina son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes y saludables para el intestino del planeta).
El objetivo de la medicina funcional es abordar la causa subyacente:la razón principal por la que se produce una intolerancia a la histamina.
Para lograr este objetivo, debemos cambiar nuestro enfoque hacia el intestino.
Por mucho que queramos culpar a las histaminas, ellas no son el enemigo.
Las histaminas son necesarias para combatir las toxinas, respaldar el sistema inmunológico y son responsables de la primera etapa en la liberación de ácido estomacal.
Las histaminas solo se convierten en el enemigo cuando no se pueden descomponer o se producen en exceso. Aparte de la genética, la causa más probable de cualquiera de los escenarios es un intestino permeable e infecciones.
Un intestino sano es su arma más poderosa en la lucha contra la intolerancia a la histamina.
Pero sabemos que curar su intestino puede ser una tarea abrumadora, y es por eso que queremos invitarlo a unirse a nosotros para un seminario web gratuito sobre "Cómo resolver su intestino permeable y revertir la enfermedad crónica".
Es completamente gratis y lo guiaremos a través de cómo abordar la salud de su intestino en un formato fácil de seguir.
La intolerancia a la histamina es un GRAN problema, pero no tiene por qué robarle la salud.
Si tiene una sobrecarga de información, hay dos cosas importantes que debe recordar:comparta esta publicación (podría ser información que le cambiará la vida) y haga este cuestionario de intestino permeable (haga clic aquí) para descartarlo.
– Steve
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