Može li mi kokosovo ulje stvarno pomoći da izliječim crijeva?

Prošli tjedan sam u svoju vrećicu s trikovima dodala kokosovo ulje. Izuzetno sam uzbuđena što mogu početi koristiti ulje tijekom svih mojih kuharskih eksperimenata, ne samo zbog okusa, već i zbog nevjerojatnih ljekovitih svojstava koje pruža. Kupio sam organsko djevičansko kokosovo ulje jer je najčišće i najučinkovitije u onome što radi najbolje.

Ulje također vrlo dobro podnosi toplinu i ne postaje užeglo kao maslinovo kada se pregrije. Uzela sam organsko djevičansko kokosovo ulje The Real Foods Trading Company FunFresh brenda za oko 14 dolara. Navode da je njihovo ulje nerafinirano, nebijeljeno, nedezodorirano, nehidrogenirano i prerađeno bez otapala (sve jako dobre stvari). Najuzbudljivija stvar kod uvođenja kokosovog ulja je laurinska kiselina koju ono sadrži, a koja se nalazi samo u većoj koncentraciji drugdje u majčinom mlijeku!

Srednjelančane masne kiseline u kokosovom ulju lako se apsorbiraju, probavljaju i kreću kroz krv i u jetru kako bi se brzo pretvorile u energiju. Ulje također inaktivira loše tipove, poput H. pylori, Candida albicans i Giardia, sve dok potiskuje upalu i popravlja tkivo kako bi pomoglo izliječiti crijeva (o tome ćemo kasnije imati duži članak). Ulje se pretvara u monolaurin kada dođe do crijeva, što je vrlo moćno antimikrobno sredstvo. Sve u svemu, uvođenje kokosovog ulja u SCD prehranu je gotovo jednako važno kao i početak jogurta. Pomaže regulirati loše bakterije i podržava dobre bakterije, a sve to pomaže u smanjenju upale i crijeva koja curi. Elaine je upozorila da ne koristite kokosovo mlijeko do otprilike šest mjeseci u prehrani, ali ne i protiv samog ulja. Samo ga uvodite polako kao i svaku drugu hranu.

Evo brzog i prljavog SCD legalnog čilija koji sam začinio kokosovim uljem:

1.: Zapekla sam 2 lbs mljevene govedine u tavi

2.: Zatim sam dodala prstohvat timijana, paprike, kadulje, crnog bibera i soli

3.: Umiješala sam 1 šalicu soka od rajčice

4.: Zatim sam dodala poseban sastojak... 1/2 šalice kokosovog ulja

5.: Zatim sam umiješala malo kuhanog povrća (grah, karfiol i krastavac)

6.: Pustila sam da se krčka oko 15 minuta za nevjerojatan čili koji je lagano sladak od kokosovog ulja

Nasumične misli:

Zanimljivo je kako što se više i više bavim prehranom, sve više dijelova moje zdravstvene slagalice staje na svoje mjesto. Kad sam tek počela s dijetom, shvatila sam da su svi moji problemi od glutena (vrlo naivno). Ali nakon što je SCD dijeta počela oduzimati tu stvarnost i osjećala sam se bolje, počela sam vidjeti sva druga područja svog zdravlja koja su također patila. Vjerujem da su mnogi problemi povezani, ali ih nisam mogao ni vidjeti dok mi dijeta nije omogućila da se osjećam bolje i steknem neku perspektivu.

Otkako sam na dijeti, uspio sam riješiti nisku želučanu kiselinu, probleme sa štitnjačom (nedostatak joda), upalu, lošu proizvodnju probavnih enzima i nedostatak magnezija. To ne znači da će ove stvari biti iste za sve... ali sa svakim novim problemom s kojim se pozabavim sa svojim liječnikom, postižem potpuno novu razinu zdravlja za koju nisam ni slutio da je moguća. Bilo je to nevjerojatno putovanje, a sve je počelo sa SCD Lifestyleom i izgradnjom mojih temelja. Nakon što sam prestao provoditi 4 sata dnevno na WC-u, konačno sam mogao shvatiti što se još događa sa mnom. To je gotovo kao da imam leću koja je stvarno mutna, ali kako nastavljam liječiti, mogu je sve jasnije fokusirati. Jedva čekam vidjeti kakva će biti sljedeća razina... i čvrsto vjerujem da će mi kokosovo ulje pomoći da se toliko približim!

Imate li kakvu dobru ideju za korištenje kokosovog ulja? Objavite ih u nastavku, a također, odvojite trenutak i komentirajte što vam je SCD Lifestyle pomogao da shvatite o svom tijelu.

-Jordan

• Steve’s SCD Diet Healing Journal:23. tjedan – SCD legalni ljetni kokteli
• Steve's SCD Diet Healing Journal:22. tjedan – SCD Legal patka od maline na karfiolu