Prioritet nam je istaknuti SCD ličnosti s cijelog interneta. Volimo slušati priče o uspjehu i želimo širiti znanje onih koji su dovoljno hrabri da podijele svoje specifične priče o dijeti s ugljikohidratima.
U našem centru pažnje ovog tjedna iznimno nam je drago predstaviti Erin s NoMoreCrohns.com. Osim što je pobijedila Crohn's, budući da je majka, vodi jednu od najboljih SCD stranica, također je objavila godinu dana dvomjesečnih SCD časopisa pod nazivom I Want to Thrive! Ona je inspiracija za sve nas!
Njezina je web stranica iznimno dobro organizirana i nudi mnoštvo sjajnih recepata koji su vrhunski dizajnirani tako da ih sve što trebate učiniti je isprintati i odnijeti u kuhinju! Ja sam ljigavac u kuhinji pa je imati gotove recepte za ispis super (bez prolijevanja prijenosnog računala =rezultat)!
Budući da je vrijeme blagdana pred nama, potaknula bih vas da posjetite njezinu stranicu s blagdanskim receptima za neke ideje. Za vas roditelje morate pročitati priču njezine majke o SCD-u i Crohnovoj. Uz to želim vam ostaviti jedan od njezinih vrlo snažnih citata, Erin kaže:"Odlučila sam da ću radije provoditi vrijeme u kuhinji nego u bolnici!" Ako to nije motivirajuće, ne znam što jest.
Moje je putovanje započelo prije otprilike devet godina kada su me jaki bolovi, problemi s želucem i niske temperature misteriozno proganjali dok sam se podvrgavao CT skeniranju i liječničkim ispitivanjima bez postavljanja dijagnoze. Ponekad je bol bila toliko jaka da sam jedva mogao govoriti. Jednog jutra probudio sam se s tako jakim bolovima da sam se preokrenuo. Time je započeo jednotjedni boravak u bolnici gdje mi je dijagnosticirana Crohnova bolest. Bila sam jako obeshrabrena da ću morati ostati na jakim lijekovima do kraja života i da su me oni jedino spriječili da se podvrgnem još jednom noćnom posjetu bolnici. Prijatelj mi je posudio “Breaking the Vicious Cycle” i odmah sam krenuo, shvativši da nemam što izgubiti – odlučio sam da ću radije provoditi vrijeme u kuhinji nego u bolnici!
Prije nego što sam pronašao dijetu, bio sam poput mlohave krpe; Nisam imao energije, bio sam u velikim bolovima i imao sam malo nade da ću moći ostvariti osnovne ciljeve za svoj život poput završetka fakulteta ili jednog dana imati obitelj. Nakon nekoliko mjeseci na SCD-u, osjećao sam se gotovo normalno u energiji i zdravlju, vratio sam svoju težinu prije bolnice i bio sam gotovo bez simptoma. Odjednom sam opet pred sobom mogao vidjeti pun, zdrav život. Uspjela sam završiti staž u Bijeloj kući, završiti fakultet, udati se i roditi dvije zdrave bebe. Ne mogu zamisliti svoj život bez zdravlja koje mi pruža SCD, i tako sam zahvalan na dijeti!
Vjerojatno sam naučio kuhati za sebe i biti spreman za svaku situaciju s hranom koja mi je bila potrebna pri ruci. Na primjer, pakiranje ručkova i grickalica za cijeli školski dan i brigu o svom kuhanju i planiranju obroka za semestar u Washingtonu, D.C. ili posao s punim radnim vremenom nakon diplome. U svakom od ovih slučajeva otkrio sam da je planiranje jelovnika prije vremena bitno, a pakiranje ručkova ili rezervne hrane za obroke bilo je lakše ako sam to planirao unaprijed i spakirao večer prije. Na web-mjestu ćete pronaći tri tjedna jelovnika koji su me proveli kroz semestar u DC-u. Držala sam ih laminirane i u hladnjaku, a sve sam skuhala unaprijed kako bih uvijek imala ono što mi treba.
Bitno je da dijetu 100% pokušate vidjeti hoće li vam zaista uspjeti. Pogreška broj jedan koju ljudi čine kada počnu uključiti neku ilegalnu hranu, svjesno ili nesvjesno, a zatim misle da SCD zapravo ne radi. Mnogo puta, ako otkrijete da iznenada ponovno imate simptome, onda se ilegalna hrana vjerojatno vratila u vašu prehranu. Uvijek mi možete pisati putem stranice za kontakt na web-mjestu i poslati mi popis svega što jedete i mogu vidjeti hoće li mi nešto reći da je to mogući problem. Ne odustaj prebrzo! Dijeta doista djeluje i vrijedi je se pridržavati 100%. Vratit će vam se život i zdravlje!
Uzbuđeni smo što nudimo dvomjesečni web magazin koji je fokusiran isključivo na SCD! Svaki broj je prepun nevjerojatnih, provjerenih okusa, fotografiranih recepata i korisnih članaka! "Želim napredovati!" web magazin dovršen je 2009. godine i vodi vas kroz svaku godinu s receptima i člancima kako bi vas inspirirali i ohrabrili na vašem putu do zdravlja.