V središču pozornosti:Erin iz NoMoreCrohns

Prednostna naloga je izpostavljanje osebnosti SCD z vsega interneta. Radi poslušamo zgodbe o uspehu in želimo širiti znanje tistih, ki so dovolj pogumni, da delijo svoje posebne zgodbe o prehrani z ogljikovimi hidrati.

V našem središču pozornosti ta teden smo zelo veseli, da vam predstavljamo Erin iz NoMoreCrohns.com. Poleg tega, da je premagala Crohn's, ker je mama in vodi eno najboljših spletnih mest SCD, je izdala tudi leto dni dvamesečnih revij SCD z naslovom I Want to Thrive! Ona je navdih za vse nas!

Njena spletna stran je izjemno dobro organizirana in ponuja veliko odličnih receptov, ki so vrhunsko oblikovani, tako da jih morate samo natisniti in odnesti v kuhinjo! V kuhinji sem zanič, zato je natisniti pripravljene recepte super (brez razlitja prenosnika =rezultat)!

Ker je pred nami praznični čas, vas spodbujam, da obiščete njeno stran z prazničnimi recepti za nekaj idej. Za vas starše morate prebrati zgodbo njene matere o SCD in Crohnovi. S tem vam želim pustiti enega od njenih zelo močnih citatov, Erin pravi:"Odločila sem se, da bom veliko raje preživela čas v kuhinji kot v bolnišnici!" Če to ni motivacijsko, ne vem, kaj je.

1:Zakaj ste začeli z dieto (simptomi, zdravstvene težave)?

Moja pot se je začela pred približno devetimi leti, ko so me hude bolečine, želodčne težave in nizka vročina skrivnostno preganjale, ko sem opravil računalniško tomografijo in zdravniške preiskave brez diagnoze. Včasih je bila bolečina tako močna, da sem komaj govoril. Nekega jutra sem se zbudil s tako hudimi bolečinami, da sem se podvojil. S tem se je začelo tedensko bivanje v bolnišnici, kjer so mi diagnosticirali Crohnovo bolezen. Bila sem zelo malodušna, da bom morala do konca življenja jemati močna zdravila in da so me le ona preprečila, da bi še enkrat obiskal bolnišnico iz nočne more. Prijatelj mi je posodil "Breaking the Vicious Cycle" in takoj sem začel, ko sem ugotovil, da nimam česa izgubiti – odločil sem se, da bom veliko raje preživel čas v kuhinji kot v bolnišnici!

2:Kako vam je SCD dieta spremenila življenje?

Preden sem našel dieto, sem bil kot šepavec; Nisem imela energije, imela sem veliko bolečin in sem imela malo upanja, da bom nekega dne lahko dosegla osnovne cilje svojega življenja, kot je dokončanje fakultete ali družina. Po nekaj mesecih na SCD sem se počutil skoraj normalno v energiji in zdravju, pridobil sem nazaj svojo težo pred bolnišnico in skoraj brez simptomov. Nenadoma sem lahko spet videl polno, zdravo življenje pred seboj. Lahko sem opravil pripravništvo v Beli hiši, diplomiral na fakulteti, se poročil in imel dva zdrava otroka. Ne predstavljam si svojega življenja brez zdravja, ki mi ga daje SCD, in zelo sem hvaležen za dieto!

3:Kateri je bil največji izziv, s katerim ste se soočili dieto in kako ste jo premagali?

Verjetno sem se naučil kuhati zase in biti pripravljen na vsako situacijo s hrano, ki sem jo potreboval pri roki. Na primer, pakiranje kosila in prigrizkov za cel šolski dan ter skrb za vse moje kuhanje in načrtovanje obrokov za semester v Washingtonu, D.C. ali redno službo, ki je sledila diplomi. V vsakem od teh primerov sem ugotovil, da je načrtovanje menijev vnaprej pomembno in da je bilo pakiranje kosila ali rezervne hrane za obroke lažje, če sem to načrtoval vnaprej in spakiral noč prej. Na spletnem mestu boste našli tritedenske menije, ki so me popeljali skozi semester v DC. Hranila sem jih laminirane in v hladilniku ter vse skuhala vnaprej, tako da sem vedno imela tisto, kar sem potrebovala.

4:Kaj je kos številka 1 nasvet, ki bi ga dal nekomu, ki razmišlja o začetku diete?

Bistveno je, da dieti 100% poskusite ugotoviti, ali vam bo res delovala. Napaka številka ena, ki jo ljudje naredijo, ko začnejo, je, da zavestno ali nevede vključijo nekaj nezakonite hrane in nato pomislijo, da SCD v resnici ne deluje. Velikokrat, če ugotovite, da imate nenadoma spet simptome, se je nezakonita hrana verjetno vrnila v vašo prehrano. Vedno mi lahko pišete prek kontaktne strani spletnega mesta in mi pošljete seznam vsega, kar jeste, in vidim, ali se mi kaj zdi, da je možna težava. Ne obupajte prehitro! Dieta resnično deluje in se je popolnoma vredno držati 100%. Dobili boste svoje življenje in zdravje nazaj!

5:Ali nam lahko poveste o svoji reviji?

Z veseljem ponujamo dvomesečno spletno revijo, ki je osredotočena izključno na SCD! Vsaka številka je polna čudovitih, okusno preizkušenih, fotografiranih receptov in uporabnih člankov! "Želim uspeti!" Spletna revija je bila dokončana leta 2009 in vas popelje skozi vsako leto z recepti in članki, da vas navdihne in spodbudi na vaši poti do zdravja.

• Potrebujemo vašo pomoč glede pravnih dodatkov SCD
• Kje najti najboljše SCD dietne praznične recepte