Butternut Squash Mac n' Cheese

Néha az 5 éves fiam hazajön az iskolából, és azt kéri, hogy „egye meg a többi gyerek ételét”. Szóval mindent megteszek az improvizálás érdekében, mint amikor almás szendvicset készítettem neki.

Néha a többi gyereknek Mac n’ Cheese van, és megkérdezték róla, de akkor még nem volt ötletem vele kapcsolatban. Leginkább azért, mert nem tolerálom a tejtermékeket, és a klasszikus Mac n’ Cheese fogyasztása részben ezért is lettem rosszul, ha-ha.

De egy tejmentes változat, ami még mindig ízlik? Ez egy érdekes ötlet…

Ezért örülök, hogy Angela barátunk a Paleokitchenlab.com-tól visszatért, hogy megosszon egy újabb remek receptet, ezúttal a Butternut Squash Mac n' Cheese-hez (beleértve a tejmentes változatot is). Igaz, hogy a tejmentes változat nem egészen ugyanaz… de ez egy klassz recept, amit meg is tudok enni.

Ju Hú! Hamarosan kipróbálom ezt a gyerekeimmel 🙂

[Enter Angela]

Hozzávalók:

• 1 16 uncia Zsák brokkolis saláta (Elkészíthető brokkoliszár felaprításával, vagy előre vágva vásárolható meg, vagy moszattészta vagy spagettitök használható)
• Pancetta (olasz szalonna) vagy normál szalonna
• 1 teáskanál tengeri só, kömény és paprika
• 2 csésze főtt vajtök hús vagy nyers vajas tök kockák (előre szeletelve kapható az élelmiszerboltokban)
• 1 csésze marhacsontleves vagy csirkehúsleves
• 1 vöröshagyma, kockára vágva

Útvonalterv:

• Főzze meg a tököt húslevesben, és adjon hozzá fűszereket (ha édesebb ízt szeretne, más típusú tököt is használhat, például delicatát vagy kabochát). Ha a tök nyers, főzzük puhára, és a húsleves elpárolog. Ha a tök megfőtt, használjon kevesebb húslevest, és hagyja főni, amíg pépes állagot nem kap.
• Sütjük meg a brokkolis szeletet a sütőben, olívaolajon megforgatva (vagy ha bírod a tejet, használjunk olvasztott vajat vagy ghit)
• 350°F-on sütjük 30 percig (vagy amíg a brokkoliszelet megpuhul)
• Egy serpenyőben pirítsd meg a lilahagymát és a pancettát (vagy szalonnát) tetszőleges zsíron (nem kell túl sok, mert a szalonna természetesen zsíros)
• Add hozzá a bacon/hagyma keveréket a tökszószhoz, és keverd össze.
• Csípős szósszal öntsük a brokkolis salátát

Megjegyzés:Ha tolerálja a tejtermékeket, adjon hozzá sajtos ízt egy evőkanál vaj vagy ghí, egy kevés élesztő vagy reszelt sajt hozzáadásával. De enélkül is nagyon finom.

Élvezze ezt a tápláló pörgést egy klasszikus amerikai ételen.

[Belépés Jordániába]

Még egyszer köszönöm Angela!

Jó szórakozást 🙂

– Jordánia

Angela Privin a http://diyhealthblog.com/ és webhelyről származik 5 évesen Ukrajnából emigrált az Egyesült Államokba. Folyékonyan beszél oroszul, spanyolul, angolul és halandzsaul. Egykori újságírónő New Yorkban, és évekig küzdött az IBS-szel, mielőtt bloggerré/egészségügyi tanácsadóvá fejlődött. A húszas évei elején Lyme-kórban szenvedett, és hatalmas adag antibiotikumokkal kezelték, és NEM követték probiotikummal. Úgy véli, ez okozta azt a bakteriális egyensúlyhiányt a bélrendszerében, amely megalapozta az IBS-t. Szeret főzni, de nem tudja követni a recepteket. Látni fogja, hogy menet közben kitalálja a magáét.

Íme a csodálatos receptek oldala:www.Paleokitchenlab.com

• A természet gyógyító ereje
• Válasszon betegséget, amelynek még sok van hátra