Az alacsony FODMAP diétát gyakran félreértelmezik szigorú „egészséges ételek” diétaként, amely nem teszi lehetővé a finomságokat és az édességeket. Bár igaz, hogy sok sós és édes desszert magas FODMAP-összetevőket tartalmaz, sok van, amelyet még mindig élvezhet. Az alacsony FODMAP diéta nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a finom finomságokat!
Az édesség kiválasztásakor fontos az összetevőkre figyelni. Egy-egy összetevőt gyakran több néven is lehet ismerni, vagy nem világos, hogy milyen mennyiségben lehet fogyasztani egy mérsékelt FODMAP élelmiszert. Az összetevők, többek között a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (vagy glóz-fruktóz), a méz és az agave szirup magas FODMAP-vegyületekben, de az olyan összetevőkben, mint a cukor, a kukoricaszirup és a nádcukor, alacsony.
Amint az összetevők összetettebbé válnak, azt javaslom, hogy tartsa kéznél a Monash alkalmazást, mivel sok cukrot teszteltek. Ez a legjobb módja a „kettős ellenőrzésnek”, ha bizonytalan.
Az időmegtakarítás érdekében összeállítottunk egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyekben ellenőriztük az összetevőket, és amelyekben alacsony a FODMAP!
A listát édes, sós és krémes finomságokra bontottuk, ezért kérjük, bátran ugorjon először az ízlelőbimbóitokat kielégítő részhez! És ne feledje, az alacsony FODMAP diéta NEM mindent vagy semmit – tehát ha történetesen magas FODMAP-ot fogyaszt, ne essen pánikba! Jegyezze fel, hogyan érzi magát, és ne felejtse el tájékoztatni a dietetikust a reakcióiról – ez különösen hasznos lehet az újbóli bevezetés szakaszában.
Igen ez így van! A klasszikus eredeti Lays chips alacsony FODMAP-tartalmú, csak burgonyát, növényi olajat és sót tartalmaz. Remek „grab n' go” nassolnivalóként szolgál, amely jó eséllyel kielégíti magát és mindenki mást is a következő bográcsos partiján!
Egy kicsit megfűszerezheted ezekkel a kukorica stílusú chipsekkel, amelyek szintén Low FODMAP! Próbálja ki a klasszikus vagy az enyhén sózott változatot, hogy remek falatot kapjon.
Ezek a kekszet egészségesebb alternatívát jelentenek a chips helyett, ezért szerettem volna hozzáadni egy másik sós lehetőségként! Barna rizst, quinoát és lenmagot tartalmaznak. Remek napközi uzsonnaként szolgálnak, különösen szelet cheddar sajttal párosítva! Sok fajta létezik, de az alacsony FODMAP diéta mellett maradjon az eredetinél, mivel a fűszerezettben lehet hagyma vagy fokhagyma.
Az egyik legnehezebb része az alacsony FODMAP-tartalmú sós snack megtalálásának, ha olyan fűszerezett chipset vagy kekszet találunk, amelyet nem fűszereztek magas FODMAP-tartalmú vegyülettel. Lehet, hogy egy kicsit bonyolultabb, de a márka FODY foods mindenképpen alternatíva. Ha további fűszerekre vágyik, próbálja ki az alacsony FODMAP BBQ chipseiket!
Ne feledkezzünk meg a perecről! Kiváló sós rágcsálóként is szolgálhatnak, az eredeti Glutino gluténmentes perec pedig remek választás, ha alacsony FODMAP diétát tartunk. A gluténmentes összetevők biztosítják, hogy nem magas FODMAP-tartalmú búzából készültek, és az íze sem sérül!
Az egyik kedvenc harapnivalóm a popcorn. Egy kis vaj és só, és boldog vagyok! Tökéletes alacsony FODMAP-tartalmú, rostdús nassolnivaló.
Hagyma, fokhagyma nélküli marhahúst találni szinte lehetetlen. Szerencsére a Rachel Pauls Foods megkönnyíti az alacsony FODMAPPER-ek számára, hogy hozzájuthassanak ehhez a sós nassolnivalóhoz. Arról nem is beszélve, hogy a marhahús kiváló fehérjeforrás, és hosszabb ideig segít megőrizni a jóllakottságot! A kedvencünk a Tangy Jerky, de rendszeres és meleg is!
Be kell vallanom, hogy a krémes finomságok voltak a legnehezebb kategória. Ha a krémesre gondolok, a fagylalt, tejcsokoládé és egyéb tejtermékek jutnak eszembe. Ezek az összetevők azonban gyakran laktózt tartalmaznak, ami magas FODMAP-érték. Ez nagyon megnehezítheti a krémes finomságok élvezetét. Ne aggódjon, még mindig vannak laktózmentes finomságok, amelyeket az alacsony FODMAP diéta mellett is élvezhet, de csak egy kicsit óvatosabbnak kell lennie. Az alábbi 3 finomság remek választás lehet, ha épp egy krémes csemegéhez van kedve!
A Camino csokoládé remek választás, ha a szájban olvadó, krémes csokoládéra vágyik. Ha ragaszkodik az étcsokoládé fajtákhoz, nem kell aggódnia semmilyen tejtermék miatt, amely felboríthatja a gyomor-bél traktusát. A Camino márkák azért is nagyszerűek, mert nem csak az eredeti sima étcsokoládé létezik. Én személy szerint szeretem a narancssárga étcsokit, de árulnak málnás csokit, eszpresszós étcsokit, extra étcsokit, mentás étcsokit is!
A Fiasco tejmentes sorbettója remek csemege lehet, ha valami krémesre vágyik. Ez a málnás-lime sorbetto üdítő a forró napon, mivel pompázik a gyümölcsös ízben! A helyi élelmiszerboltomban a málna-lime volt az egyetlen alacsony FOMAP opció a raktáron, de az online Fiasco epres-rebarbara, áfonyás-bazsalikom és Zesty-citromot is készít. Lehetséges, hogy ezeket az egyéb egyedi ízeket a helyi boltban is megtalálhatja, de ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon a tejmentes fajtákhoz, hogy a laktóz ne okozzon kellemetlenséget!
Íme egy remek alternatíva a fagylalt helyett! Bár a szupergyümölcsök technikailag tartalmaznak „szedert” – egyszerűen nincs lehetőség arra, hogy egy egész szeder legyen a rúdban, ezért szakértői véleményem szerint alacsony FODMAP-ot mondok. (ráadásul – a ténylegesen szorbitot tartalmazó szeder körüli vita heves!) Ezek a kedvenceim a fagylalthoz hasonló krémes falatokhoz!
Ezek a citromos ostyák remek édességek! Burgonyakeményítőből és nádcukorból készülnek, amelyek egyaránt alacsony FODMAP-tartalmúak!
Ezekből biztosan meg tudnék enni egy tele dobozt! Ezek az étcsokoládéval bevont eperek nagyszerű édes csemege alacsony FODMAP diéta alatt! Fogyassza közvetlenül a fagyasztóból, vagy fogyasztás előtt hagyja szobahőmérsékleten néhány percig felengedni. Egyedi csomagolásban is kaphatók, így könnyen adagolhatóak. Ha nem a szamóca a kedvenced, próbáld ki az étcsokoládéba mártott ananászt!
Imádom a MadeGood termékeit opcióként az alacsony FODMAP diétához. a puhára sült mini csokis kekszet nagyszerű választás, mivel nem tartalmaznak hozzáadott inulint és gluténmentes lisztet. Legyen óvatos, mert néhány más termékük IS inulint tartalmaz.
A Walkers gluténmentes omlós sütik lehetővé teszik, hogy továbbra is élvezze az omlós tészta vajas ízét a búzaliszt magas FODMAP-összetevői nélkül.
Ez a snack tökéletes azok számára, akik egyszerűen nem tudnak dönteni az édes vagy a sós között! Ez a csokoládé kéreg 62% kakaót tartalmaz, dióval és tengeri sóval. Csak ügyeljen arra, hogy ne egye meg a tele zacskót, mivel mogyorót és mandulát tartalmaz (amelyek FODMAP-tartalma magas lehet, egyenként 10 dió felett). Tartsa be a tápértékcímkén feltüntetett adagméretet, hogy alacsony FODMAP-adagot fogyasszon – mert a mogyoró és a mandula nagy adagokban magas FODMAP-tartalmúvá válhat!
ÍRTA:NANCY GAMMACK
ALBERTA EGYETEM DIETETIKAI SPECIALIZÁCIÓS TANULÓJA
Hogyan alakítottunk ki egy sikeres egészségügyi tanácsadó gyakorlatot
A személyre szabott táplálkozásnak még meg kell haladnia
Gyorsabban túljutni a megfázáson mikrobióma erejével
5. és 6. hét áttekintése a 8 hetes vércukor-diétáról
A kolonoszkópia előtt mennyi idővel hagyjam abba a vízivást?
Epehólyag-problémák
Boldog Apák napját
Emlékeztek rá, hogy ezen a hétvégén Apák napja van? Elég nemzetközi csapat vagyunk itt a The Healthy Gut-nál, és rengeteget terveztünk ezen a héten egy ünnepi étkezésre csodálatos apáink számára. A sz
Mik a tünetei a divertikulitisz fellángolásának?
Mi az a divertikulitisz? Diverticula kisméretű, domború tasakok, amelyek egyes embereknél az emésztőrendszer nyálkahártyájában képződnek. Általában a vastagbél alsó részén képződnek. A divertikulák
Óvakodjon az aszpirint tartalmazó antacidok vérzési kockázatától
Legfrissebb Digestion News Ha a veseátültetés sikertelen, a legjobb az újrapróbálás Ne hagyja, hogy a gyomorégés tönkretegye az ünnepi lakomát A májtranszplantáció iránti kereslet meredeken növekszik